কতটা আলু রান্নাব?

বহিরাগত আলু অনেক দেশে একটি ঐতিহ্যগত থালা হয়। এটি এমন ব্যক্তিদের খুঁজে পাওয়া কঠিন যে, আলু পছন্দ করে না - পুরো বাটি বা আলু আলু। কিন্তু বেশিরভাগ সময়ে প্রতিটি মালিকানায় আলুটি স্বাদ থেকে আলাদা হয়ে যায়। এটা কি উপর নির্ভর করে? আলু রান্না করা কতটা অন্তর্ভুক্ত। সম্ভবত, আমাদের সব শিক্ষা দেওয়া হয়েছিল যে এই রুটিটি রান্না করা উচিত যতক্ষণ না এটি নরম হয়ে যায় - এটি একটি ছুরি দিয়ে পরীক্ষা করা হয়। কিন্তু এখানে অনেক প্রশ্ন আছে: উদাহরণস্বরূপ, আলু এখনও তাদের নিজস্ব তাপমাত্রার প্রভাবের অধীন সামান্য, এবং কত মিনিট আপনি আলু উষ্ণ করতে পারেন, যাতে এটি উষ্ণ না হয়, যদি আপনি প্রতিটি রুট অপরিবর্তিত থাকা প্রয়োজন। উপরন্তু, আলু বিভিন্ন ফর্ম ব্যবহার করা হয়: শুকনো, পুরো, একটি সালাদ মধ্যে। আসুন দেখি উটপাখি পর আলু রান্না করার জন্য কতটা খেতে হবে।

কিভাবে আলু রান্না?

রান্না করার আগে, রুটি সবজি পুষ্টভাবে ধুয়ে এবং পরিদর্শন করা উচিত, বিশেষ করে যদি আপনি তাদের অভিন্নভাবে রান্না করতে যাচ্ছেন, অর্থাৎ ছাল দিয়ে। এমনকি এক আলুতে ঘাস বা অন্যান্য রোগের স্পটগুলি পুরো ডিশ লুণ্ঠন করতে পারে। এটাও গুরুত্বপূর্ণ যে আলুতে কোন "সবুজ শাক" নেই - সাধারণত এটি দীর্ঘস্থায়ী সবজি দিয়ে হয়। যদি ফলটি সবুজ হয়ে যায় এবং শূন্যতা শুরু হয় - তবে এর মানে হল যে এর ভিতরে নতুন প্রসেসগুলি ইতিমধ্যেই স্থান পেয়েছে, অনেক পদার্থ পরিবর্তন হয়েছে, ক্লোরিফিল সঞ্চিত হয়েছে, যা একজন ব্যক্তির বিষাক্ত হতে পারে। অতএব, একটি অভিন্ন ফলের মধ্যে রান্নার জন্য উপযুক্ত নয়, এবং সব সবুজ শাক, স্প্রাউট এবং রং পরিবর্তন করেছেন যে অন্যান্য অংশ, গভীরভাবে কাটা হবে। যখন আলু পরিষ্কার করা হয়, তখন ঠাণ্ডা পানি দিয়ে আবার জমতে হবে, এবং কেবল তখন সসপ্যানের কাছে পাঠানো হবে। এটা রান্নার জন্য গরম বা গরম জল বাছাই, সময় সংরক্ষণের মূল্য নয় - এটি স্বাদ ধ্বংস করতে পারেন রান্নার সবজি জন্য, আপনি ঠান্ডা চলমান জল প্রয়োজন।

আলু রান্না করা কতক্ষণ লাগে?

আলু রান্না করার সময়কাল তার আকারের উপর নির্ভর করে। গড়, এই 20 মিনিট, কিন্তু শিকড় বড় হলে - এটি সামান্য বৃদ্ধি করা হবে। বিকল্পভাবে, যদি আলু আলুকে পুরো আলু দরকার হয় না, তবে আলুতে কাটা যাবে। যদি আলুটি অল্প বয়স্ক হয়, তবে অল্প পরিমাণে নরম হয়ে যায় এবং 15 সেকেন্ডের মধ্যে রান্না করা যায়। যদি আপনি পানি থেকে অল্প পরিমাণে সয়াবিন তেল যোগ করেন তবে এটি প্রক্রিয়াটি আরও দ্রুতগতিতে উঠবে - এটি সবজি লাগবে এবং পানির চেয়ে বেশি গরম করে দেবে। উপায় দ্বারা, সম্পূর্ণ প্রস্তুতি আগে প্রায় 5 মিনিট, প্যান থেকে সবচেয়ে জল ভাল নিষ্কাশন করা হয়, একটি ঢাকনা সঙ্গে আলুটা বন্ধ করুন এবং একটি খুব ছোট আগুন লাগানো - তারপর বাষ্প আসে এবং পৃথক না পড়ে না

ময়দা আলু জন্য আলু রান্না কিভাবে?

পুরির আধা কাপে আলু, যা একটি ছোট পরিমাণে দুধ বা পানি দিয়ে একটি সমজাতীয় বস্তুর সাথে মিশে যায়। এই ক্ষেত্রে, মূল নরম হওয়া উচিত, তাই এটি আরো রান্না করা উচিত - প্রায় 25 মিনিট, বা এমনকি 30. সব রান্না করা খুব দীর্ঘ, প্রয়োজন হয় না: সব স্টাখার জলের মধ্যে যেতে হবে, এবং মাজা আলুকে বিবর্ণ হয়ে যাবে উপায় দ্বারা, এটি আলু মধ্যে কম জল ঢালা ভাল, এবং তারপর এটি অন্তত অংশ মাজা আলু জন্য ব্যবহার করা হয়, তাই আমরা আরো দরকারী পদার্থ সংরক্ষণ করা হবে।

সালাদ জন্য আলু রান্না কিভাবে?

একটি সালাদ জন্য, আলু সাধারণত একটি ইউনিফর্মে brewed হয় - তাই আমরা একটি আরো সমৃদ্ধ স্বাদ সংরক্ষণ করবে না, কিন্তু দরকারী পদার্থ। যে উষ্ণ ত্বক ভালভাবে মুছে ফেলা হয়, আলুকে ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ডুবিয়ে দেওয়া উচিত, যত তাড়াতাড়ি আগুন থেকে সরিয়ে নেওয়া হয়: তাপমাত্রা থেকে ত্বক শুকিয়ে ফেলে। একটি আলু সালাদ জন্য এটি স্বাভাবিকের চেয়ে 4-5 কম জন্য মিনি রান্না করা, যে একটি অল্প বয়স্ক জন্য 10-12 মিনিট এবং একটি পুরাতন এক জন্য 15-17। চামড়া তাপ ভাল রাখে, এবং আলু এখনও পর্যন্ত পৌঁছে, তারা স্যালাড একটি ছোট পাঁজর মধ্যে চালু না যে যথেষ্ট ঘন অবশিষ্ট। সাধারণত সালাদের জন্য আলু বপন করা হয় লবণ ছাড়া, তবে যদি আপনি তীব্র ডিশ তৈরি করতে চান, তবে বিপরীতভাবে আপনি লবণের চেয়ে আরও সামান্য বেশি লবণ যোগ করতে পারেন: তারপর একধরনের আলুটি ঝুঁকিতে আলু তৈরির মতো।