সিরকা সঙ্গে pickled cucumbers জন্য রেসিপি, সবচেয়ে বিখ্যাত এবং সাধারণ এক। এই প্রস্তুতিটি অত্যন্ত সুস্বাদু এবং অন্য সব কিছু দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করা হয়। আসুন শুরু করা যাক কিভাবে সঠিকভাবে ভিনেগার সঙ্গে cucumbers আচার
ভিনেগার সঙ্গে শীতকালে জন্য ভাজা cucumbers জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- উষ্ণ জল - 10 লিটার;
- ভোজ্য ছোট লবণ - 0.5 কেজি;
- ভদকা - 175 মিলিগ্রাম;
- ভিনেগার দ্রাক্ষা - 1 আইটেম;
- টাটকা cucumbers - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
কাবাব প্রাক প্রস্তুতি: ধুয়ে, একটি টুয়েল সঙ্গে শুকনো এবং "গাধা" কাটা। তারপর সুগন্ধি শাকসব্জি একটি জার মধ্যে তাদের এবং গরম marinade ঢালা, যা দ্রাক্ষা ভিনেগার এবং বীজ যোগ করা হয়। পরের দিন, ঠান্ডা ময়দার সাথে কাটা কাটা শীর্ষস্থানীয়, জার নীচে নীচে clogging, একটি ঢাকনা দিয়ে এটি আবরণ এবং একটি ঠান্ডা জায়গা পরিষ্কার, সমগ্র শীতকালে জন্য
আপেল সিডার ভিনেগার দিয়ে মরিচানা কাবাব
উপাদানগুলো:
- টাটকা শসা - ২ কেজি;
- বাল্ব - 2 টুকরা;
- রসুন - 5 দন্তচিকিত্সা;
- horseradish পাতা - 2 পিসি।;
- টেররাগন এর স্প্রিংস ;
- পুদিনা পাতা - 3 পিসি।;
- চেরি এবং currant পাতা - 3 টুকরা;
- বেসিল এবং parsley এর পাতা - 2 পিসি।
মারিনাড জন্য:
- জল - 2 l;
- লবণ - 3 চামচ চামচ;
- গুঁড়ো - 3 পিসি।;
- চিনি - 3 চামচ চামচ;
- দারুচিনি মাটি - চিম্টি;
- আপেল সিডার ভিনেগার - 2 টেবিল। চামচ।
প্রস্তুতি
সুতরাং, প্রথম সব ভাল শক্তিশালী cucumbers পছন্দ করে, তাদের ধোয়া এবং ঠান্ডা জল একটি সময় জন্য তাদের ছেড়ে। তারপর মশলা, কাটা সবুজ শাক, পেঁয়াজ এবং রসুনের পরিষ্কার জারের উপর রাখা। পরবর্তীতে, কাবাব দিয়ে জার্স পূরণ করুন, এবং সবজি মধ্যে, পেঁয়াজ এবং রসুন রাখা। এখন marinade যান: আমরা স্কপ সব উপাদানগুলি সংযোগ, স্টোভ এটি রাখুন এবং একটি ফোঁড়া এটি আনতে আমরা একটি গরম সমাধান দিয়ে আমাদের ক্যান পূরণ, ঢাকনা দিয়ে তাদের আবরণ এবং প্রায় 15 মিনিট জন্য নির্বীজন। এর পরে, cucumbers ঢেকে রাখুন এবং স্টোরেজ জন্য ভলিউম অপসারণ।
ভিনেগার সঙ্গে pickled cucumbers জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- টাটকা শসা - 1 কেজি;
- ভোজ্য ছোট লবণ - 100 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 85 গ্রাম;
- আপেল ভিনেগার - 75 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 3 cloves;
- রুটি হর্ষশক্তি একটি - 10 গ্রাম;
- মরিচ কালো মটর - 6 পিসি।;
- কালো currant এর পাতা - 5 পিসি।;
- লরিল মরিচ - যদি ইচ্ছা;
- চেরি, আপেল এবং আঙ্গুরের পাতা - 3 পিসি।
প্রস্তুতি
প্রথমে আমরা তাজা শসা তুলে নিয়ে সাবধানে ধুয়ে ফেলি এবং তাদের একটি টাওলে ছড়িয়ে দিয়েছি। সময় নষ্ট ছাড়া, আমরা স্টিমার মধ্যে বোতল এবং ঢাকনা sterilize এবং এটি মধ্যে তলপেটে, যতটা সম্ভব আমাদের cucumbers হিসাবে। তাজা উত্তপ্ত পানি দিয়ে দুবার পান, ২0 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, এবং তারপর আলতো করে জল ঢালা। ইতিমধ্যে, আসুন মশলা প্রস্তুত: রসুন এবং horseradish পরিষ্কার করা হয়, এবং পাতা ধুয়ে হয়। Cucumbers শীর্ষ সঙ্গে রসুন, মটরশুটি এবং ডিল ডানা তারপর একটু লবণ, চিনি চর্বি ছড়িয়ে, উষ্ণ জল ঢালা, নির্বীজন করা, ঢাকনা গুঁড়ো এবং সম্পূর্ণরূপে শীতল পর্যন্ত নীচে শীর্ষ ঘুরিয়ে পরে এটি একটি শীতল স্থান থেকে workpiece সরান এবং শান্তভাবে পুরো শীতকালে জন্য এটি ছেড়ে।
ভিনেগার সঙ্গে ক্যান cucumbers
উপাদানগুলো:
- পাকা ককুন - 1 কেজি;
- তাজা ডিল - 30 গ্রাম;
- সরিষা বীজ - 5 গ্রাম;
- ঘোড়দৌড়ের মূল - 5 গ্রাম;
- কালো মরিচ - 1 গ্রাম;
- গরম লাল মরিচ - 1 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 0,5 গ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন
মারিনাড জন্য:
- লবণাক্ত শসা থেকে লবন - 1 L;
- টেবিল ভিনেগার - 60 মিলি
প্রস্তুতি
আমরা কঠিন টুকরা গ্রহণ, সাবধানে ধুয়ে ধুয়ে এবং ক্যানগুলি মধ্যে রাখুন, রসুন, horseradish এবং মরিচ সঙ্গে ডাল pouring। বাকি লবণাক্ত আচার আঠা, আগুনে চাপা এবং একটি ফোঁড়া আনা তারপর সুগন্ধি এবং কালো মরিচ ঢালা, সিরকা ঢালা, সরিষা যোগ করুন এবং অবিলম্বে জার মধ্যে সবজি ঢালা। পরবর্তীতে, লবণাক্ত শসা এবং ভিনেগার সঙ্গে জার্স 90 ডিগ্রী তাপমাত্রা একটি তাপমাত্রায় নির্বীজিত এবং ঢাকনা সঙ্গে ঘূর্ণিত হয়।