ভিয়েনস কফি একটি বিখ্যাত সূক্ষ্ম পানীয়, যা অনেক কিংবদন্তি গঠিত হয়। এই রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস অস্ট্রিয়ান রন্ধনপ্রণালী অন্তর্গত। কল্পনা করুন যে প্রতিটি ধরনের কফি জন্য, তাদের নিজস্ব ব্যক্তিগত ডেজার্ট আছে। আসুন আমরা বাড়িতে Viennese ডান মধ্যে সুস্বাদু এবং সুগন্ধি কফি প্রস্তুতি কিভাবে আপনার সাথে বিবেচনা করা যাক।
ভার্জিনিয়া কফি জন্য ক্লাসিক রেসিপি
আসুন আপনার সাথে একটি সুস্বাদু এবং সুস্বাদু Viennese কফি ক্রিম এবং চকলেট সঙ্গে প্রস্তুত। রান্না সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া একটি পুরো অনুষ্ঠান বা sacrament মত।
উপাদানগুলো:
- চকলেট - 50 গ্রাম;
- দুধ - 100 গ্রাম;
- ক্রিম 10% - 4 টেবিল। চামচ;
- কাঁচা কফি মটরশুটি - 30 গ্রাম;
- ক্রিম 35% - 1 টেবিল। চামচ;
- চূর্ণ চিনি - প্রসাধন জন্য
প্রস্তুতি
তাই, প্রথমে আমরা দুধটিকে দুধের মধ্যে ঢালা করলাম এবং এটি খুব ধীরগতির আগুনে লাগিয়েছিলাম। যখন উষ্ণ হয়, চকলেট বারটি রাখুন এবং এটি সম্পূর্ণভাবে গলে না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। তারপর ক্রিম যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু মিশ্রিত। আমরা চকলেট এবং ক্রিম curdle না যাতে খুব গরম না।
একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান কফি এবং ভাজা কাঁচা শস্য ঢালা। এই কফি জন্য, আমরা একটি বিশেষ প্রয়োজন - ভিয়েনস roasting। যে, আমরা আমাদের শস্য ফ্রাঙ্ক স্বাভাবিক তুলনায় একটু বেশি এটি একটি গাঢ় চকোলেট বাদামী রঙ এবং একটি বিলাসবহুল সুবাস দ্বারা পৃথক করা হয়। এই ভুট্টা থেকে তৈরি কফি স্বাদ মিষ্টি এবং আরো ভারসাম্য হয়ে ওঠে।
তারপর আমরা একটি ব্লেন্ডার মধ্যে ভাজা শস্য ঢালা এবং গুঁড়া মধ্যে এটি অঙ্কিত। এখন আমরা কাপ মধ্যে কিছু কফি ঢালা, উষ্ণ জল দিয়ে এটি ঢালা এবং পুষ্টিহীন যাও এটি ছেড়ে। একটি মিক্সার সঙ্গে একটি পুরু ফেনা মধ্যে চকলেট দ্রবীভূত করা এবং আলতো করে গরম কফি মধ্যে একটি পাতলা তিরস্কারকারী ঢালা। উপরে 35% ক্রিম whipped ক্যাপ করা। প্রসাধন জন্য, আপনি চিনি পাউডার, grated চকলেট বা দারুচিনি একটি গুঁড়া সঙ্গে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
কমলা ছুলা সঙ্গে Viennese কফি - রেসিপি
কিভাবে Viennese কফি রান্না করা, আমরা পর্যালোচনা করা হয়েছে, এবং এখন সাজাইয়া এবং এই কফি পরিবেশন জন্য কিছু সহজ কিন্তু সুস্বাদু রেসিপি খুঁজে বের করা যাক।
উপাদানগুলো:
- শক্তিশালী কফি - 300 মিলিগ্রাম;
- ক্রিম - 0,5 চশমা;
- কমলা ছুলা;
- দারুচিনি - স্বাদ থেকে;
- জায়ফল - স্বাদ থেকে
প্রস্তুতি
কফি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গরম এবং কাপ বা চশমা মধ্যে ঢেলে। চাবুক ক্রিম সঙ্গে শীর্ষ। একটি ছোট grater তিন কমলা ছুলা এবং মাখনের মতো টুপি ছিটিয়ে। আমরা দারুচিনি ও জায়ফলের স্বাদ নিতে পারি।
চিকরি সহ ভার্জিনিয়াম কফি
উপাদানগুলো:
- কেন্দ্রীভূত কফি - 200 মিলি;
- চিকরি - 3 গ্রাম;
- চিনি - ২ টেবিল চামচ
- ক্রিম - 0,5 আইটেম;
- চূর্ণ চিনি - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
সমৃদ্ধ কালো কফি রান্না করুন, এটি ভাল ফিল্টার এবং চিনি যুক্ত। একটি কাচের মধ্যে ঢালা এবং ঢালা। ক্রিম পুষ্ট চিনি এবং চিকরি সঙ্গে whisked, রেফ্রিজারী পরিষ্কার। শুধু মদ্যপান করার আগে, আমরা কফির গরম গরম করি এবং উপরে শুকনো ক্রিম শুকিয়ে রাখি। ভাজা চকলেট সৌন্দর্য জন্য ছাঁটা। এটি খুব অস্বাভাবিক দেখা যাচ্ছে
কফি «ভিয়েনা Melange»
এই ভিয়েনার মধ্যে কফি ধরনের এক, সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়, এবং স্বাদ ব্যয়ে অযৌক্তিক। আমরা আপনাকে চেষ্টা করার পরামর্শ দিচ্ছি!
উপাদানগুলো:
- কফি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- দুধ - 200 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা কফি মটরশুটি ভিয়েনা ভুট্টা, চূর্ণ এবং একটি কফি পাত্র মধ্যে ঢালা জল দিয়ে ভরাট, এবং stirring, ঘনীভূত কফি রান্না করা। একটি পৃথক বালতি মধ্যে আমরা দুধ ফুটা আমরা একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন বা একটি ওভেন এবং উষ্ণ আপ যাতে খালি কাপ রাখা, যাতে তারা উষ্ণ ছিল একই সময়ে উষ্ণ খাবারের মধ্যে, উভয় হাত দিয়ে, গরম কফি এবং দুধ ঢালা এটা সব, এটা কি? ভাল কাজ! কফি "ভিয়েনা melange" প্রস্তুত!