সুগন্ধযুক্ত এবং সরস খাঁকালী তাদের স্বতন্ত্র স্বাদ, রসায়ন এবং তৃপ্তি দ্বারা পৃথক করা হয়। এই অসাধারণ জর্দানীয় থালা প্রস্তুত করা কঠিন নয়, আপনি প্রক্রিয়া নিজেই intricacies বুঝতে প্রয়োজন।
বাড়িতে জর্জিয়ান মধ্যে Khinkali রান্না জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 485 গ্রাম;
- জল গরম - 245 মিলিগ্রাম;
- লবণ;
- গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস - 220 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- ধনুকের টুকরো একটি গুচ্ছ;
- মাংস শোষ - 55 মিলিগ্রাম;
- রুটি একটি স্লাইস;
- লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
মাংস, রুটি এবং পেঁয়াজ একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে পাকান। ময়দার মধ্যে আধা কাপ, ধনেপাতা, লবণ এবং ময়দা জুড়ুন। পাহাড়ের সাথে ময়দা পরিষ্কার করে একটি ছোট ডিপ্রেশন করুন, ধীরে ধীরে গরম পানি ঢালা, আধা কেঁপে উঠুন, লবণের একটি চিম্টি যোগ করুন। ভর একটি বৃত্তাকার গতি মধ্যে মিশ্রিত করুন এবং নিশ্চিত করুন যে জল গর্ত মধ্যে থাকা এবং ময়দা বাইরে প্রবাহিত না। আচ্ছাদিত করুন এবং এটি 25 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, তারপর অংশ মধ্যে এটি ভাগ এবং এটি রোল আউট। মগ এক গ্লাস কাটা ভরাট প্রতিটি চামচ এর কেন্দ্র বিতরণ। ব্যাগ গঠন করুন, মাঝখানে মাঝারি কাঁকন তৈরি করে বেষ্টনী তৈরি করুন। আধা কাপ ভাল খাঁকালী রান্না করা সময়- 15 মিনিট, তারপর পণ্যগুলি সাবধানে নিয়ে যান, যাতে শেল ভাঙ্গ না হয়। অত্যন্ত গরম পরিবেশন করা
KHinkali - রান্না জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস tenderloin - 345 g;
- শুকনো শুকনো না - 145 গ্রাম;
- জির - 15 গ্রাম;
- ময়দা - 450 গ্রাম;
- লবণ;
- ধনবান তাজা - 1 ছোট গুচ্ছ;
- মরিচ লাল;
- উত্তপ্ত পানি - 145 মিলিগ্রাম;
- মালকড়ি মধ্যে জল - 235 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
একটি মাংস পেষকদন্ত একটি বড় অগ্রভাগ মাধ্যমে গরুর মাংস এবং শুকনো কাটা বা একটি ছুরি সঙ্গে খুব আদা কাটা। লবণ ক্ষয়িত মাংস, মরিচ, জিরু এবং ভিজেটিভেট সায়েন্সেস। Kinzu finely চোপড় এবং ভরাট যোগ। এখন খনি মধ্যে যোগ করুন
জল, লবণ দিয়ে ময়দা মিশ্রিত করুন এবং ভালভাবে মেশান, মালকড়িটি খাড়া হওয়া উচিত। 5-7 মিমি একটি বেধ আউট রোল, একটি কাচ দিয়ে পুরো গঠন বরাবর চেনাশোনা কাটা। তারপর প্রতিটি মাঝখানে একটি minced মাংস একটি spoonful করা।
ফিক্স, প্রান্ত চলাচলের, এবং অন্য দিকে, একটি নতুন কড়া এবং তাই একটি বৃত্তে শেষে শেষ।
খিনকালী সাধারণত বড় পরিমাণে সুস্বাদু পানি এবং সময়মত মিশ্রিত হয়।
খাইখালীতে বিশেষভাবে হাতে হাত রাখুন, লেজটি গ্রহণ করুন এবং প্রথম কামড়ের পরে, পণ্যটি ভিতরে তৈরি হয়।