কোরিয়ান মাংস - রেসিপি

কোরিয়ান স্টাইলের মধ্যে রান্না করা মাংস, তিনটি স্বাদ, পুরো পূর্ব রন্ধনসম্পর্কীয় বৈশিষ্ট্যের সমন্বয় করে: মিষ্টি, বাদামি এবং মসলাযুক্ত। কি, এই সুস্বাদু আরো সুষম হয়ে, আরো সঠিকভাবে ঐতিহ্যগত রেসিপি সঞ্চালিত হবে।

কোরিয়ান মধ্যে মারিদানিত মাংস - রেসিপি

উপাদানগুলো:

• গরুর মাংস (স্টেক) - 500 গ্রাম;
• চিনি - 3 চামচ চামচ;
• সয়া সস - 3 চামচ চামচ;
• Mirin - 2 টেবিল। চামচ;
• রসুন - 2 রসুন;
• গরম মরিচ - স্বাদ থেকে;
• তিল তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• সবুজ পেঁয়াজ - 8 পালক;
• তিলের বীজ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল

প্রস্তুতি

সবচেয়ে পাতলা টুকরা মধ্যে বিফ স্টেক কাটা চিনির সাথে মিশিয়ে সস সস, তিলের তেল, মরিন, রসুন এবং অল্প পরিমাণে মরিচ দিয়ে প্রেস করুন। আমরা 10-15 মিনিটের জন্য ফলে মিশ্রণ মাংস টুকরা marinen।

একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা 40 সেকেন্ডের জন্য উদ্ভিজ্জ তেল গরম এবং এটি উপর পাকাপোড়া গরুর মাংস ফ্রাই। কাটা সবুজ পেঁয়াজ, তিলের বীজ সঙ্গে ভাজা মাংস মেশান এবং অবিলম্বে টেবিলে পরিবেশন করা।

যদি আপনি পশু খাদ্য না খান, তাহলে এই রেসিপি ব্যবহার করে আপনি কোরিয়াতে সোয় মাংস প্রস্তুত করতে পারেন।

মাশরুম সঙ্গে কোরিয়ান মাংস

উপাদানগুলো:

• চিনি - এক শতকের 1/3;
• সয়া সস - 5 চামচ চামচ;
• গরম মরিচ - স্বাদ যাও;
• চুন রস - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• তিল তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• রসুন - 4 cloves;
• গরুর মাংসের স্টিক - 360 গ্রাম;
• ঝিনুক মাশরুম - 200 গ্রাম;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
• সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ;
• কামি বাঁধাকপি

প্রস্তুতি

আমরা সয়া সস, হট মরিচ, চুন রস এবং মাখন দিয়ে চিনি মেশি। মিশ্রণে রসুনের পেস্ট যোগ করুন। ফলে marinade আমরা গরুর মাংসের স্টিক রাখা এবং 1 ঘন্টা জন্য সেখানে এটি ছেড়ে, অর্ধেক সময় পরে অন্য দিকে পাল্টান ভুলবেন না।

আমরা গ্রীল উষ্ণ এবং marinade থেকে মাংস সরান। পাতলা টুকরা মধ্যে গরুর মাংস কাটা এবং skewer তাদের উপর স্থাপন প্রতিটি পাশে 2-3 মিনিটের জন্য গ্রিলের মাংসটি ভাজা করে।

মাশরুম কাটা হয় এবং আর্দ্রতা সম্পূর্ণরূপে evaporates না হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেল উপর দেওয়া যাক। সবুজ পেঁয়াজ, ভাজা গমের সঙ্গে মাশরুম মেশান এবং kimchi বাঁধাকপি সঙ্গে টেবিল পরিবেশন। পছন্দসই যদি, ডিশ একটি ফ্ল্যাট পিষ্টক সঙ্গে আবৃত এবং টাকো পদ্ধতিতে হয়, তাই এটি এমনকি আরো পুষ্টিকর হতে পারে।

কিভাবে সবজি সঙ্গে কোরিয়ান মাংস রান্না?

সম্ভবত আপনি কোরিয়ান রন্ধনপ্রণালীতে এমনকি ইউরোপীয় হিসাবে, স্ট্যু জন্য রেসিপি আছে সন্দেহ করা হয়নি। এই রেসিপিগুলির একটি - কোরিয়ান মাংস স্ট্যু - নীচের বর্ণনা করা হয়।

উপাদানগুলো:

• রসুন - 3 cloves;
• মাখন - 2 চামচ চামচ;
• পেঁয়াজ - 1/2 পিসি।;
• গরুর মাংস - 1 কেজি;
• জল - 6 আইটেম;
• চাল ওয়াইন - 3/4 আইটেম;
• সয়া সস - 1/2 টেবিল।
• বাদামী চিনি - অর্ধ শতক;
• মধু - 1/3;
• গাজর - 1 টুকরা;
• শুকনো চীনা মাশরুম - 5 পিসি।;
• মিষ্টি মরিচ - 1 টুকরা;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
• তিলের তেল - ২ টেবিল চামচ চামচ।

প্রস্তুতি

পেঁয়াজ দিয়ে রসুনের গুঁড়ো করে ২ টেবিল চামচ মাখন দিয়ে ভেজে নিন। সুগন্ধি বাদামি পর্যন্ত কাটা দিয়ে কাটা দিয়ে কাটা কাটা দিয়ে কাটা কাটা কাটা দিয়ে ভেজে নিন। সব ভরাট, সয়া সস সঙ্গে ভরা, চিনি, মধু এবং উষ্ণ জল যোগ করুন, সম্পূর্ণরূপে মাংস আবরণ মাত্র যথেষ্ট। 50 মিটার জন্য একটি ঢাকনা এবং simmer সঙ্গে মাংস আবরণ। সময় উত্তরণ পরে, আমরা স্ট্যু প্রাক জুজু এবং কাটা মাশরুম, মিষ্টি মরিচ, এবং গাজর যোগ করুন। সব লবণ, মরিচ, তিলের তেল ঢালা এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য রান্না করা অবিরত। যথাযথভাবে মাংসের ফাইবারের মধ্যে ক্ষয় না হওয়া পর্যন্ত এবং সবজি নরম করে না।

কোরিয়ান মাংসের সাথে গাজরগুলি একটি সাধারণ স্ট্যু হিসাবে পরিবেশন করা উচিত: একটি গভীর ডিশের মধ্যে, অল্প পরিমাণে সবুজ শাক দিয়ে ছিটানো হয়। এই থালা জন্য একটি ভাল পার্শ্ব থালা Boiled চালানো হবে চাল। বোনা অ্যাবিট!