মাংসপিন্ড - বলের আকারে ক্ষুদ্র মাংস (মাংস বা মাছ) থেকে পণ্য। বিভিন্ন নামের অধীনে অনুরূপ খাবারের নামগুলি বিভিন্ন নামে বিভিন্ন জাতির প্রথাগত খাদ্য প্রথাগুলিতে পরিচিত।
Meatballs মধ্যে প্রধান পার্থক্য:
- মাংসবালগুলি শস্য ময়দা (এবং স্থল বৃষ্টির মধ্যে নয়) মধ্যে paned হয়;
- মুরগির মাংস বা মাছ উপস্থিত এবং অন্যান্য পণ্য ( রান্না করা চাল , মাজা আলু , সবজির টুকরা, মাশরুম, ফল) হতে পারে;
- সাধারণত স্বাদে রান্না করা বা আলাদা আলাদা সস দিয়ে সজ্জিত।
টমেটো সস মধ্যে চালের সঙ্গে meatballs জন্য একটি রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মাঝারি স্থল মাংস mince - 300 গ্রাম;
- চাল, ভাজা ভাজা - 250 গ একটি ক্ষমতা সঙ্গে 1 গ্লাস;
- চিকেন ডিম - 2 পিসি।;
- গম ময়দা - 2 টেবিল। spoons + breading জন্য একটু আরো;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- টমেটো পেস্ট - 3 চামচ চামচ;
- লাল গরম মরিচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল বা চর্বি (মুরগির মাংস, শুয়োরের মাংস);
প্রস্তুতি
ময়দা মাংস (উদাহরণস্বরূপ, মিশ্রিত মিশ্রিত, শুয়োরের মাংস + মুরগির), টেবিলের ওপর ভালভাবে বীজ বপন - এটি প্লাস্টিক হওয়া উচিত আমরা একটি কাজ বাটি নামাজ মাংস, ডিম এবং ময়দা মধ্যে একত্রিত। আলোড়ন।
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে তেল বা চর্বি গরম করুন।
একটি চামচ দিয়ে ভিজা হাত দিয়ে আমরা meatballs (একটি আখরোট আকারের চেয়ে বেশি) গঠন, আমরা ময়দা মধ্যে তাদের প্যান 3-4 মিনিটের জন্য হালকা হালকাভাবে মাংসবালগুলি ভরাট করুন, এটি প্রয়োজনে সমানভাবে ভাজা হয়।
অন্য ফ্রাইং প্যানের মধ্যে আমরা সস তৈরি করি: মরিচ পেঁয়াজ দিয়ে ভর্তি বা পাস করে, আধা কাপ কাটা, তারপর টমেটো পেস্ট যোগ করুন। গরম লাল মরিচের সাথে সিজন আপনি স্বাদ যাও লবণ যোগ করতে পারেন পেঁয়াজ মাংসবালগুলিকে পেঁয়াজ-টমেটো সস দিয়ে ফ্রাইং প্যানের মধ্যে স্থানান্তর করুন এবং ঢাকনাটির নীচে সর্বনিম্ন তাপে ২0 মিনিটের জন্য বিলুপ্ত করুন।
আপনি কাটা আটা এবং রসুন সঙ্গে অলঙ্কৃত করা ছাড়া পরিবেশন করতে পারেন।
একইভাবে, আপনি টমেটো সসে মাংসবালগুলি চাল ছাড়া, এবং চাল বা অন্য সাইড ডিশকে পৃথকভাবে পরিবেশন করতে পারেন।
সব না, তবে, সবসময় উপযুক্ত টমেটো সস নয়। সুতরাং, আসুন আমরা কিভাবে মাংসবাল জন্য হালকা sauces প্রস্তুত করতে, এই রেসিপিগুলি সহজ হয়।
মাংসব্লস জন্য মাংসল সস - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ময়দা মাংস - 400 গ্রাম;
- গম ময়দা - 3-5 চামচ;
- চিকেন ডিম - 2 পিসি।;
- কালো মরিচা;
- জায়ফল grated;
- তেল বা চর্বি;
- ক্রিম প্রাকৃতিক দুধ - 100 মিলি
প্রস্তুতি
আমরা meatballs গঠন এবং তাদের fry। আমরা আগুন কমাতে, ময়দা সঙ্গে মশলা ফ্রাই প্যান ক্রিম ঢালা। 20 মিনিটের জন্য ঢাকনা অধীনে স্ট্যু।
Meatballs জন্য কোন প্রেসক্রিপশনে খাদ ক্রিম সস জন্য প্রস্তুতি, উষ্ণ খাদ ক্রিম প্রয়োজন হয় না - এটি curdle করতে পারেন এই সংস্করণে, মাংসবালগুলির প্রাথমিক ভাঙনের পর, তাদের (ভাজার প্যানের মধ্যে একটু জল ঢালা) বা বামে আনুন।
মশলা এবং রসুন সঙ্গে খরা ক্রিম সঙ্গে খরা ক্রিম সস প্রাথমিকভাবে ঋতু প্রস্তুত। আপনি জল স্নানের মধ্যে সস রক্ষা করতে পারেন।