মাটলোফ একটি চমৎকার এবং বরং মূল ডিশ যে আপনার টেবিলের একটি বাস্তব প্রসাধন হয়ে যাবে এবং অতিথিদের প্রশংসার কারণ হবে। আপনি কোন দিকে থালা এবং স্যালাড সঙ্গে এটি পরিবেশন করতে পারেন। এবং একটি মাংসপিন্ড রান্না কিভাবে আমরা এখন আপনাকে বলতে হবে
ময়দা মাংস এবং ডিমের সাথে মাংসপেশি
উপাদানগুলো:
- কেঁচো পুকুর - 500 গ্রাম;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- রুটি - 1 টুকরা;
- ডিম - 4 টুকরা;
- দুধ - 3 চামচ চামচ;
- মশলা।
প্রস্তুতি
ডিম কঠোর, পরিষ্কার এবং শীতল ছেড়ে। মুরগির মাংসের মধ্যে, গুঁড়ো পেঁয়াজ যোগ করুন এবং দুধ রুটি মধ্যে জবজবে। মশলা সঙ্গে সিজন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। ফর্ম ফয়েল দিয়ে আঁকা হয়, এটি তেল দিয়ে হালকাভাবে আচ্ছাদন করে এবং এমনকি একটি স্তরের স্টাফিং ছড়িয়ে দেয়। কেন্দ্রে, বাগলা ডিম রাখুন এবং বাকি মাংস ভর আবরণ। আমরা রুলেটকে একটি ডিম্বাকৃতি আকৃতি দান করি এবং প্রায় 50 মিনিটের জন্য এটি preheated oven এ পাঠান, তারপর কিছু সময়ের জন্য ফয়েল দিয়ে এটি আবরণ করুন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য আমরা ফয়েলটি বন্ধ করে এবং শুকরের মাংসটি বাদামী রঙের মাংস দিতে পারি।
মাশরুম সঙ্গে মাংস রোল
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংস - 600 গ্রাম;
- তাজা শ্যাম্পেন - 450 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- বাল্ব - 3 টুকরা;
- টমেটো পেস্ট - 3 চামচ চামচ;
- মেয়োনিজ - 3 টেবিল চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 6 টেবিল। চামচ;
- মশলা;
- তাজা সবুজ শাক - একটি গুচ্ছ।
প্রস্তুতি
ভর্তি প্রস্তুতির জন্য, পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং ছোট cubes মধ্যে কাটা হয়। মাশরুম পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে, প্রক্রিয়া এবং কাটা হয়। একটি গভীর ভাজা প্যানের মধ্যে আমরা তেল গরম করি, আমরা প্রস্তুত সবজি ছিঁড়ে, স্বাদে লবণ যোগ করে এবং গোলাপী বাদামি পর্যন্ত প্যাসার্স যোগ করি। এখন শুকরের মাংস নিন, মাংস পেষকীরের মাধ্যমে এটি পাকান, ডিম মধ্যে ড্রাইভ এবং মশলা নিক্ষেপ টেবিলের উপর খাদ্য ফিল্ম ছড়িয়ে, minced মাংস একটি এমনকি স্তর প্রণীত। মাশরুম ভর্তি সঙ্গে আমরা শীর্ষ আবরণ এবং একটি টাইট রোল মধ্যে সবকিছু চালু। একটি ছোট ধারক মধ্যে, mayonnaise এবং মিশ্রণ সঙ্গে টমেটো পেস্ট একত্রিত ফর্মটি তেলের সাথে মিশিয়ে ফেলা হয়, আমরা একটি মাংসপেশীকে এটিতে ছড়িয়ে দিয়ে এবং সসের সাথে পুরো পৃষ্ঠকে গ্রীষ্ম করে তুলি। আমরা একটি ডিস্ট তৈরি করা হয় এবং একটি স্ফটিক গঠিত না হওয়া পর্যন্ত 50 মিনিট 185 ডিগ্রী তাপমাত্রার তাপমাত্রায় বেকন পাঠান।
মাল্টিভার্কারে মাটলোফ
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংস - 800 গ্রাম;
- বাল্ব - 2 টুকরা;
- মশলা;
- রসুন - 2 রসুন
প্রস্তুতি
শুকনো মরিচ ধুয়ে, নিঃশেষিত এবং হালকাভাবে পেটানো হয়। তারপর আমরা টুকরা নেভিগেশন অনুদৈর্ঘ্য incisions করা, মশলা এবং কাটা রসুন সঙ্গে এটি ঘষা। আমরা বাল্বটি পরিষ্কার করে, অর্ধবৃত্তাকার টুকরা টুকরো করে মাংস ছিটিয়েছি। ধীরে ধীরে রোলটি রোল করুন, তা শক্তভাবে আঁকুন, থ্রেড দিয়ে তা ঠিক করুন, এটি ফোলে ঢেকে রাখুন এবং মাল্টিভারার্কের বাটিটিতে ছড়িয়ে দিন। আমরা একটু জল ঢালা, প্রোগ্রাম "বেকিং" রাখা এবং 1 ঘন্টা জন্য দাঁড়ানো। এই পরে, আমরা থালা ঠান্ডা, এটি প্রক্ষিপ্ত এবং রেফ্রিজারেটরে কয়েক ঘন্টা জন্য এটি অপসারণ