যে কেউ যে অন্তত একবার একটি মজাদার গৃহ্য কুকুরছানা tasted দোকান এটি কিনতে হবে না। মাছ খুব কোমল, হালকাভাবে লবণাক্ত এবং চর্বিযুক্ত। এবং এটি নিজেকে রান্না করা কঠিন হবে না, এমনকি যারা আগে salting মাছ মোকাবেলা না।
পেঁয়াজ এবং গাজর সঙ্গে মিকেলল জন্য মজাদার প্রণালী
উপাদানগুলো:
- ম্যাকেরল - 2 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- চিনি - 0.5 টেম্পলেট চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- আপেল ভিনেগার - 2.5 চর্বি। চামচ;
- মরিচ সুগন্ধি (মটর) - 5 পিসি।;
- কালো মরিচ (মটর) - 5 পিসি।;
- গুঁড়ো - 3 পিসি।;
- ধনে - 5 পিসি।;
- জল - 500 ml;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে জল ঢালা, এটি একটি ফোঁটা আনা চেনাশোনা, মশলা, লবণ এবং চিনি দিয়ে কাটা কাটা যোগ করুন 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপর আগুন থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং যখন এটি কক্ষ তাপমাত্রা ঠান্ডা হয়, ভিনেগার এবং উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা
ইতিমধ্যে, ম্যাকেরল প্রস্তুত আমরা মাথা এবং পাখনা মুছে ফেলি, আমরা অন্তর পরিষ্কার করি। ঠান্ডা চলমান জল অধীনে ভালভাবে ধুয়ে। আমরা ছোট টুকরা মধ্যে কাটা এবং একটি কাচের জার মধ্যে তাদের করা। চিপযুক্ত পেঁয়াজ রিং সঙ্গে মাছ বিকল্পের স্তরসমূহ। একটি উষ্ণ marinade সঙ্গে পূরণ করুন। পেঁয়াজ এবং গাজর সঙ্গে ম্যাকেরল অন্তত 24 ঘন্টা জন্য marinade বয়স্ক হয়।
পেঁয়াজ, কেচপ এবং ভিনেগার দিয়ে ম্যাকেরেল
উপাদানগুলো:
- ম্যাকেরল (হিমায়িত) - 700 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- টেবিল ভিনেগার (9%) - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- চিনি - 1 চা চামচ;
- কেচাপ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ চামচ;
- কালো মরিচ (মটর) - 7 পিসি।;
- জল - 1 আইটেম;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
এখন বলুন কিভাবে পেঁয়াজ এবং কেচাপ সঙ্গে ম্যাকেরল আপ নিতে। শুরু করার জন্য, আমরা মাছ ভাগ এটি সম্পূর্ণভাবে অবিলম্বে না হলে এটি আরো সুবিধাজনক হবে। আমরা মাথা, লেজ এবং পাখনা মুছে ফেলি। মৃত্যুপথযাত্রী দেহে প্রবেশ করুন আমরা অর্ধেক বরাবর এটি কাটা, রিজ অপসারণ এবং বড় হাড় অপসারণ। ছোট টুকরা মধ্যে fillet কাটা।
মরিচ জন্য, পেঁয়াজ অর্ধ লম্বা মধ্যে কাটা হয় এবং আমরা একটি saucepan এটি করা। জল, তেল এবং ভিনেগার পূরণ করুন। আমরা কেচাপ, লবণ, চিনি এবং মশলা যোগ করুন। মরিচের গুঁড়ো করে আনুন এবং প্রায় 5 মিনিট রান্না করুন। এটি একটু শীতল হলে, জারের নীচে কয়েকটি চামচ রাখুন, যার মধ্যে আমাদের মাছ ভাজবে। উপরে - পাত্রের একটি স্তর, তারপর আবার সামান্য marinade এবং ম্যাকেরল শেষ হওয়া পর্যন্ত চলতে থাকে। অবশিষ্ট marinade সঙ্গে এটি পূরণ করুন এবং ফ্রিজ একটি দিনের জন্য এটি লুকান।
বিশেষ করে গার্হস্থ্য salting এর ভাল ম্যাকেরল একটি অল্প বয়স্ক আলু আটা (আমরা বিনয়ভাবে বীজগুলি সম্পর্কে নীরব রাখা) অধীন যায়।