মাছ মাশরুম সঙ্গে বেকড

কখনও কখনও আমি কিছু সহজ করতে চান, কিন্তু অস্বাভাবিক এবং একই সময়ে সুস্বাদু এবং দরকারী আমরা মাশরুম সঙ্গে মাছ রান্না করার জন্য এই ধরনের মামলা প্রস্তাব - যেমন একটি gastronomic সমন্বয় খুব আকর্ষণীয়।

চুলা মধ্যে মাশরুম সঙ্গে বেকড মাছ

উপাদানগুলো:

• মাছ (হাড় ছাড়া fillets) - প্রায় 600 গ্রাম;
• টাটকা মাশরুম (সাদা, শ্যাম্পেন, ঝিনুক মাশরুম) - প্রায় 300 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• ক্রিম প্রাকৃতিক দুধ - প্রায় 170 মিলি;
• পনির হার্ড - প্রায় 150 গ্রাম;
• গ্রাউন্ড মশলা (সুগন্ধী এবং কালো মরিচ, জায়ফল ইত্যাদি);
• উদ্ভিজ্জ তেল;
• তাজা সবুজ শাক বিভিন্ন।

প্রস্তুতি

মাছ fillets খাওয়া জন্য উপযুক্ত টুকরা মধ্যে কাটা হবে, পেঁয়াজ - চতুর্থাং রিং, এবং মাশরুম - খুব অগভীর না। একটি ফেনা প্যানের মধ্যে পেঁয়াজ ভাজা না হওয়া পর্যন্ত হালকা গোলাপী ছায়া প্রদর্শিত হয়। কম তাপ উপর মাশরুম এবং protushim যোগ করুন, একটি spatula সঙ্গে বিরচন, 15 মিনিট জন্য। সব প্রস্তুত। এখন মাশরুমের সাথে মাছ রান্না করতে বলুন

অবিচ্ছিন্ন তেল বা তেল সঙ্গে অলঙ্ঘনীয় ঢাল নীচে তৈয়ার এবং পেঁয়াজ-মাশরুম মিশ্রণ একটি স্তর রাখা। উপরে থেকে আমরা মাছের টুকরো বিতরণ করি। আমরা মসলার সঙ্গে seasoned, ক্রিম সঙ্গে এটি পূরণ করব যদি আপনি চান, আপনি ক্রিম থেকে 1-2 টি ডিম এবং মিশ্রিত করতে পারেন।

প্রায় 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রায় ২0 মিনিটের জন্য চুলাটি গরম করুন। ভাজা পনির এবং কাটা সবুজের সাথে ছিটিয়ে দিন। আমরা আরেকটি 5-8 মিনিটের জন্য ওভেনের ফর্ম ফিরিয়ে দিই। পনির হালকাভাবে সমন্বয় করা উচিত, কিন্তু প্রবাহিত না। একটি চাদর হিসাবে, আপনি চাল, asparagus, আধা কেজি পরিবেশন করতে পারেন, এবং বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ সালাদ, হালকা ওয়াইন বা বিয়ার পরিবেশন করা।

মাছ ওভেন মধ্যে মাশরুম সঙ্গে স্টাফ

এই উদ্দেশ্যে, উদাহরণস্বরূপ, ম্যাকেরল (কয়েকটি হাড় আছে) উপযুক্ত।

প্রস্তুতি

আমরা পেঁয়াজ-মাশরুম মিশ্রণ একই উপায়ে একই পদ্ধতিতে প্রস্তুত করি (উপরে দেখুন)। মাছের মাথা, অন্ত্রে কাটা এবং সাবধানে স্রোতবরাছ অপসারণ। মাছের ফলে ক্যানভাস হিসাবে আমরা পেঁয়াজ-মাশরুম মিশ্রণ ছড়িয়ে, রোল বন্ধ এবং টাই বন্ধ শেফ এর গুবলেট আমরা প্রায় 25-30 মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে ফয়েল এবং বারক মধ্যে প্যাক। থ্রেড সরান এবং স্লাইস মধ্যে কাটা।

কিছু মাশরুম সঙ্গে বেকড লাল মাছ রান্না কিভাবে আগ্রহী। প্রশ্ন কোনও মাছের কি "লাল" বলা হয় না। আগেকার দিনে, রাশিতে লাল মাছকে স্টারজিওন বলা হতো, এখন এটি প্রায়ই সালমান (স্যামন, ট্রাউট, হিপব্যাক স্যামন, ইত্যাদি) বলা হয়। যদি আপনি ওভেনে স্যামন বা গোলাপী সালমান রান্না করতে চান - প্রথম বা দ্বিতীয় রেসিপি হিসেবে দেখুন (উপরে দেখুন)। আপনি একটি ধারালো লাল সঙ্গে কালো জমিতে মরিচ প্রতিস্থাপন করতে পারেন এবং একটি গোলাপী ওয়াইন নির্বাচন করুন, বেরি tincture বা গাঢ় বিয়ার।