অনেক মাশরুম রুটি রেসিপি আছে আজ আমরা বাছাই মাশরুম থেকে বানানোর জন্য বিকল্প প্রস্তাব করব।
শীতকালে জন্য মাংসল মাশরুম থেকে সুস্বাদু মাশরুম রুটি
উপাদানগুলো:
- মাশরুম - 1,9 কেজি;
- গাজর - 240 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 240 গ্রাম;
- ভিনেগার - 20 মিলি;
- মাঝারি আকারের লরেল শীট - 3 পিসি।;
- রান্না করা লবণ আয়োডাইজ করা হয় না - স্বাদে;
- স্বাদ বা সূর্যমুখী তেল ছাড়া জলপাই - 390 মিলি;
- কালো মরিচ (তাজা মাটি) - 2-3 চিম্টি
প্রস্তুতি
মাশরুম ডিম তৈরি করতে আপনি এক ধরনের মাশরুম হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন এবং মাশরুম ভাণ্ডার ব্যবহার করতে পারেন। প্রাথমিকভাবে, আমরা মাশরুম ভর ধোয়া, এটি দূষণ থেকে অপসারণ, এবং একটি উপযুক্ত পাত্র এটি করা। যদি বিভিন্ন ধরণের মাশরুম ব্যবহার করা হয়, তাহলে বিভিন্ন ধরণের বিভিন্ন ধরণের বৈশিষ্ট্যগুলি প্রথমে সাজানো ভাল, কারণ নির্দিষ্ট ধরনের প্রতিনিধিদের রান্নার সময় ভিন্ন হতে পারে। একটি ছোট পরিমাণে সলিড পানি দিয়ে মাশরুম পূরণ করুন এবং কুকারে রাখুন। আমরা প্রস্তুত এবং নরম পর্যন্ত একটি মাঝারি ফোঁড়া সঙ্গে পণ্য বজায় রাখা। বিভিন্ন উপর নির্ভর করে, এটি বিশ থেকে চল্লিশ মিনিট সময় লাগতে পারে।
এখন মাশরুমগুলিকে একটি কলম্বরে মার্জ করুন এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা থেকে নিষ্কাশন করার জন্য কিছুক্ষণের জন্য ছেড়ে দিন। এদিকে, আমরা বাল্বগুলিকে পরিষ্কার করে এবং কিউবগুলির মধ্যে যতটা সম্ভব ছোট ছোট করে ছিড়ে ফেলি, এবং একটি মাঝারি খেজুরের মধ্য দিয়ে গাজরে ভেজে। একটি saucepan বা একটি গভীর ভাজা প্যান উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে ঢালা, এটি আপ গরম এবং বাটি মূলত পেঁয়াজ করা। পাঁচ মিনিটের পরে, গাজর যোগ করুন এবং আর পাঁচ মিনিটের জন্য সবজি ভাজুন। সবজি চাষের সময়, আমরা একটি মাংসের পেষকী মাধ্যমে মাশরুম ভর মোচড়ান বা আমরা একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে এটি এবং এটি একটি পাত্রে ভুট্টা উদ্ভিজ্জ ভর থেকে রাখুন আমরা উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করি, আমরা লরেলের পাতা এবং মরিচ গুঁড়ো, আমরা স্বাদ এবং এটি আধা ঘন্টা জন্য stirring সঙ্গে ঢাকনা অধীনে এটি preform ঢালা। প্রস্তুতি শেষে আমরা সিরকা মধ্যে ঢালা, ক্যাভিয়ার মিশ্রন, জারিত জার মধ্যে এটি প্যাক, lids দিয়ে এটি আবরণ এবং শীতলকরণ পরে স্টোরেজ জন্য রেফ্রাফর এর তাক উপর এটি আলগা।
টমেটো এবং রসুন সঙ্গে মাংসল মাশরুম থেকে মাশরুম ক্যাভিয়ার
উপাদানগুলো:
- মাশরুম - 1,9 কেজি;
- তাজা টমেটো - 550 গ্রাম;
- গাজর - 240 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 380 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 2-3 পিসি .;
- মিষ্টি মরিচ - 280 জি;
- লেবু রস - 15-20 মিলিগ্রাম;
- রান্না করা লবণ আয়োডাইজ করা হয় না - স্বাদে;
- চিনি - স্বাদ যাও;
- স্বাদ বা সূর্যমুখী তেল ছাড়া জলপাই - 90 মিলিগ্রাম;
- কালো মরিচ (তাজা মাটি) - 2-3 চিম্টি
প্রস্তুতি
এই রেসিপি জন্য Caviar বাছাই সাদা মাশরুম থেকে, বা boletus বা এমনকি champignons থেকে রান্না করা যাবে। স্বাদ ভিন্ন হবে, কিন্তু কোন ক্ষেত্রে আকর্ষণীয় এবং যোগ্য।
মাশরুমগুলি প্রথমে সাজানো হয়, সাবধানে ধুয়ে পরিষ্কার করা হয় এবং স্বাদ গ্রহণের জন্য সালাদকৃত পানিতে প্রস্তুত করা হয়। একই সাথে, আমরা রান্না করা এবং গাজরগুলি ধুয়ে রাখি, যা প্রস্তুতিতে পরিষ্কার করা হয় এবং মাশরুমের মাংসের সাথে একসঙ্গে আমরা মাংসের পেষক বা ব্লেন্ডারে পিষে ফেলি। বাল্ব পরিষ্কার করা উচিত, পাতলা কাটা কাটা এবং ভাজা তেলের গন্ধহীনতা ছাড়া উদ্ভিজ্জ উপর ভরাট।
পাকানো মাশরুম ভর, গাজর এবং ভাজা পেঁয়াজ আমরা একটি saucepan মধ্যে রাখা, চক্চকে এবং 25 মিনিটের জন্য পর্যায়ক্রমিক stirring সঙ্গে tommim রাখা। এই সময় আমরা সঠিকভাবে টমেটো প্রস্তুত করব। আমরা উষ্ণ পানিতে কয়েক মিনিটের জন্য তাদের নিমজ্জিত করি, যার পরে আমরা বরফের জল এবং ছুলা সঙ্গে প্লেট। পরবর্তী, কাঁটাচামচ টমেটো যতটুকু ছোট হোক বা সহজভাবে একটি ব্লেন্ডারের সাথে মিশিয়ে দিন এবং সবজি দিয়ে মাশরুমে ছড়িয়ে দিন। একই ভাবে, পিষে এবং বুলগেরিয়ান মিষ্টি মরিচ। আমরা ক্যাভিয়ার, মরিচ, চিনি ও লেবুর রস যোগ করি এবং প্রায় ২0 মিনিটের মাঝারি আকারের অগ্ন্যুৎপাত করি বা অতিরিক্ত আর্দ্রতা বাষ্পীভূত করি না। রান্না শেষ হওয়ার কয়েক মিনিট আগে, আমরা ক্যাভিয়ার ভাজা প্রাক পরিষ্কার করে রসুনের দাঁত রাখি। এটি শুধুমাত্র জারজুড় জারিতে ক্যাভিয়ার প্যাক করতে থাকে, তাদের ঢেকে রাখুন এবং স্টোরেজ জন্য ফ্রিজে রাখুন।