Borscht একটি ভরাট ধরনের একটি পুষ্টিকর স্যুপ, অনেক মানুষ, বেশিরভাগই পূর্ব স্লাভিক একটি ঐতিহ্যগত থালা, কিন্তু না শুধুমাত্র। সাধারণত borscht প্রথম ডিনার থালা হিসাবে খাওয়া হয়, প্রায়ই গরম, কখনও কখনও ঠান্ডা। মাংস হিসাবে borscht প্রস্তুত, এবং পাতলা
বিভিন্ন দৃষ্টিকোণ এবং উপবাসের নিরামিষভোজী পাতলা পোঁচা জন্য পুরোপুরি উপযুক্ত, অনেক ধরনের রেসিপি পরিচিত হয়, এই ধরনের স্যুপ প্রস্তুত করা কঠিন নয়, রান্না অনেক সময় নেয় না।
বলুন কি ঝিনুক borsch রান্না করা যাবে এবং কিভাবে। বাঁধাকপি সাদা, তাজা বা sauerkraut ব্যবহার করা হয়। মটরশুটি, একটি নিয়ম হিসাবে, পৃথকভাবে রান্না করা বা borsch tinned করা। এটি একটি তরুণ স্ট্রিং বীণ (একটি হিমায়িত আধা-সমাপ্ত পণ্য হিসাবে বিক্রি) ব্যবহার করার জন্য আরও ভাল (আরো দরকারী)। হিমায়িত মটরশুটি প্রায় হিসাবে প্রায় হিসাবে তাজা দরকারী, কিন্তু অনেক সস্তা।
Beets এবং মটরশুটি সঙ্গে Lenten স্যুপ - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- বীট - 1 পিসি ;
- রান্না করা মটরশুটি - 1 কাপ;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- বাঁধাকপি - প্রায় 400 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- আলু - 3 পিসি।;
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। চামচ;
- লেবু বা টেবিল ভিনেগার;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- সবুজ উদ্ভিজ্জ বাগান;
- মশলা;
- রসুন;
- খরা ক্রিম
প্রস্তুতি
পৃথকভাবে গাজর এবং beets peeled এবং চকোলেট কাটা। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা তেল মধ্যে চিকন কাটা পেঁয়াজ বিস্তার, তারপর beets যোগ, 8 মিনিট জন্য স্ট্যু, তারপর beet স্থির করা সিরকা বা লেবুর রস যোগ। আপনি একটি আম্লিক এজেন্ট যোগ না করে, beets রঙ পরিবর্তন হবে।
কিভাবে পাতলা পোষাক রান্না করা?
প্যানের মধ্যে, জল (প্রায় 1.5 লিটার) ঢালা, কাটা আলু রাখুন। 8 মিনিটের জন্য রান্না করুন, কাঙ্ক্ষিত পরিমাণে কাটা কাবাব যুক্ত করুন (যদি বাঁশের কাভেশেননায় - আমরা ধুয়ে ফেলি)। অন্য 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং পেঁয়াজ-বেট্রোট পেস্টেরাইজেশন, রান্না করা গাজর, টমেটো পেস্ট, মাটির মসলা এবং রান্ড মটরশুঁটি যোগ করুন (ক্যানড ব্যবহার করে, সিরাপ নিষ্কাশন করুন এবং কুঁড়ি)। আরেকটি 8 মিনিটের জন্য বোসচেটটি রান্না করুন এবং ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন, এটি গলে এবং স্টুয়ে দেওয়া যাক।
ফ্রোজেন স্ট্রিং মটরশুটি প্রারম্ভিক ডিফ্রোস্টিং ছাড়া 15 মিনিটের জন্য বোসচে বা আলাদাভাবে উচানো উচিত।
আমরা একটি ভর্তি বাটি মধ্যে borsch ঢালা, কাটা আটা দিয়ে ছাঁটা, রসুন এবং খরা ক্রিম সঙ্গে ঋতু সঙ্গে ঋতু।
আপনি borsch মধ্যে Dumplings বা Dumplings অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। গুঁড়া একটি তরল সহজ পরীক্ষা (আদা + জল) থেকে তৈরি করা হয়। এই ময়দা ছোট অংশ একটি উঁচু borsch মধ্যে স্থাপন করা হয়, ডাম্পলিং 5 মিনিট মধ্যে ঝালাই হয়। ডুম্পলিং ময়দা এবং জল তৈরি একটি ঘন ঘন থেকে তৈরি হয়, আধা কেজি একটি পাতলা সসেজ মধ্যে ঘূর্ণিত এবং টুকরা মধ্যে কাটা হয়। Dumplings একটি Dumplings তুলনায় একটু বেশি জন্য রান্না। ডাম্পলিং বা ডাম্পল্লিং রুটি দিয়ে বোর্শে পরিবেশন করা হয় না।
মাশরুম সঙ্গে Lenten স্যুপ
উপাদানগুলো:
- টাটকা মাশরুম - 300 গ্রাম;
- বাঁধাকপি - প্রায় 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- মটরশুটি, রান্না বা ক্যানড - 1 কাচ;
- আলু - 4 পিসি গড় আকার;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- কালো মরিচ;
- মশলা;
- সবুজ শাক;
- রসুন;
- খরা ক্রিম
প্রস্তুতি
ভাজা প্যানের মধ্যে, ছায়াময় পরিবর্তন পর্যন্ত আধা কাপ আধা কেজি, মাশরুম (এটি খুব finely না কাটা) যোগ করুন। ঢাকনা অধীনে 15 মিনিটের জন্য এই মিশ্রণ স্টউয়েজ। ওস্তাদ মাশরুম প্যাচ করার প্রয়োজন হয় না, সেম্মোডাল আকারে তারা আরও বেশি দরকারী।
প্যানটি পানিতে ভর্তি করে, কাটা আটা রাখুন, প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপর গোবিন্দ যোগ করুন। আরেকটি 8 মিনিট রান্না করুন, মটরশুটি, পেঁয়াজ-মাশরুম মিশ্রণ এবং মশলা যোগ করুন। এখনও আমরা আগুনের ডিনারগাইজ করার পর কয়েক মিনিটের মধ্যে মিনিট 8 মিনিটের একটি ছোট ফার্গির ঝাঁঝালো হয়ে পড়ি। আমরা একটি পরিবেশন থালা মধ্যে ঢালা, আমরা কোমল ক্রিম দিয়ে পূরণ সবুজ শাক এবং রসুন ভুলে না। এই ধরনের borshch যাও এটি একটি কাচের তিরচিরচোপা একটি গ্লাস পরিবেশন ভাল, এবং রুটি রাইয়ের চেয়ে ভাল।