মাশরুম সঙ্গে স্টুয়েড আলু রাশিয়ান রান্নাঘরের একটি ঐতিহ্যগত সমন্বয় হয়। এই ডিশ অসুবিধা ছাড়াই প্রস্তুত করা হয় এবং তাড়াতাড়ি, এটা খুব সন্তোষজনক এবং সস্তা। প্রস্তুতির বিভিন্ন বৈচিত্র রয়েছে, যার প্রতিটিটির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
কিভাবে আলু আউট করা?
মাশরুম সঙ্গে braised আলু - রেসিপি পুষ্টিকর এবং প্রস্তুত করা সহজ। এটি মাত্র কয়েকটি উপাদানের গঠিত, যা আপনি এটি প্রায় কোনও দিন রান্না করতে পারবেন।
- ক্লাসিক্যাল সংস্করণে আলু, মাশরুম, লবণ এবং মশলা ব্যবহার করা হয়। থালা বিভিন্ন স্বাদ বিভিন্ন পণ্য অন্যান্য পণ্য দ্বারা যোগ করা যেতে পারে।
- মাশরুম অবশ্যই ভোজ্য হবে, শর্তাধীনভাবে-ভোজ্য ব্যবহার করা যাবে না।
- উপকরণ মাংস, সবজি, খাদ ক্রিম জন্য মহান
- বন মশারুমগুলি প্রাক-রান্না করা হয়, ব্যতিরেকে চম্পিনস ছাড়া।
কিভাবে শ্যাম্পাইন সঙ্গে আলু আউট করা?
Champignons অনন্য মাশরুম যে সমস্ত সারাবছর সুপারমার্কেট পাওয়া যায়, কারণ তারা সবচেয়ে সাধারণ এবং বাজেট, যখন তারা মানুষের শরীরের জন্য মহান উপকার হয়। তারা ভিটামিন এবং macronutrients সমৃদ্ধ, উপরন্তু, এই পণ্য প্রোটিন সমৃদ্ধ, যা মানুষের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়।
উপাদানগুলো:
- আলু - 6 পিসি।;
- শ্যাম্পেন - 250 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - ½ পিসি।;
- সূর্যমুখী তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- সবুজ শাক, লবণ
প্রস্তুতি
- পাতলা টুকরা মধ্যে মাশরুম কাটা
- পেঁয়াজ ফিনিস কাটা
- Saucepan মধ্যে তেল ঢালা, পেঁয়াজ রাখা এবং সংরক্ষণ করুন।
- মাশরুম রাখুন, ভাজা, 50 মিলি জল যোগ করুন, তাই তারা সামান্য নির্বাপিত হয়।
- কোনও আলু স্লাইস করুন। মাশরুম, সতেজ এবং লবণ এটি পাঠান। ভাজা 10 মিনিট
- কভার করুন এবং কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- মাশরুম সঙ্গে পাতলা আলু প্রস্তুত হয় যখন আজ সঙ্গে আদা ছাঁটা।
হিমায়িত মাশরুম সঙ্গে braised আলু
হিমায়িত মাশরুমগুলি তাজা লোকেদের বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে, কারণ ত্বকের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ সংরক্ষণ করা হয়। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে মাশরুম সঙ্গে stewed আলু দ্রুত এবং সহজলভ্য। এই খাদ্য একটি পৃথক থালা হিসাবে বা মাংস একটি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশিত হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- আলু - 5 পিসি।;
- হিমায়িত chanterelles - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- সূর্যমুখী তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- একটি গরম তৃপ্ত প্যানের মধ্যে পেঁয়াজ এবং ভাত কাটা।
- হিমায়িত মাশরুম জুড়ুন। সব তরল উষ্ণ করা হয় পর্যন্ত ভাজা।
- তারপর স্লাইসের মধ্যে কাটা আলু, ২0 মিনিটের জন্য লবণ যোগ করুন এবং সিদ্ধ করুন।
শুকনো মাশরুম স্টু সঙ্গে আলু
যখন মাশরুমের একটি বড় ফসল, একবারে সবকিছু ব্যবহার করা সবসময় সম্ভব নয়। এই ক্ষেত্রে, তাদের শুকিয়ে ফেলা এবং শীতকালে শুকনো আলু আলু আলু সম্ভব। মাশরুম আগেই প্রস্তুত করা উচিত, আগেই জলে ভেজানো। শুকনো মাশরুমের সাথে সিদ্ধ আলু খুব সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত।
উপাদানগুলো:
- আলু - 4 পিসি।;
- শুকনো মাশরুম - 150 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- সূর্যমুখী তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- কুঁচি মাশরুম 20 মিনিটের জন্য উষ্ণ। বিকৃতি।
- পেঁয়াজ কাটা চতুর্থাংশ, উদ্ভিজ্জ তেল সংরক্ষণ
- মাশরুম যোগ করুন এবং সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত তাদের রান্না।
- ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, ডাইজড আলু পাঠান, লবণ যোগ করুন। Tomtom 20 মিনিট
মাংস এবং মাশরুম সঙ্গে stewed আলু
মাশরুম ভালভাবে বিভিন্ন মাংস পণ্য সঙ্গে মিলিত হয়। চিকেন এবং মাশরুম সঙ্গে stewed আলু একটি বহুমুখী, সহজ, পুষ্টি রেসিপি হয়। এই থালাটি সহজেই তৈরি করা হয়, এটি সূক্ষ্ম স্বাদযুক্ত, এবং এটি প্রোটিন সমৃদ্ধ, মানুষের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় "বিল্ডিং" উপাদান।
উপাদানগুলো:
- চিকেন স্তন - 500 গ্রাম;
- আলু - 1 কেজি;
- মধু মাশরুম বা মাশরুম - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- সূর্যমুখী তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- সবুজ শাক, লবণ
প্রস্তুতি
- ছোট টুকরা মধ্যে স্তন পিলিট কাটা। লবণ সঙ্গে সিজন।
- সবজি পরিষ্কার, কাটা।
- আলু কাটাতে কাটা, চকোলেটকে কয়েক টুকরো করে কাটা। বনের জন্য মাশরুম বাছাই করা উচিত 15 মিনিট। রান্না করার জন্য শ্যাম্পেনের প্রয়োজন নেই।
- সসপ্যান লাগান এবং হালকাভাবে মুরগির মাংস ভাজা
- মাংস যাও পেঁয়াজ রাখুন, চিকেন এবং গাজর যোগ করুন 5 মিনিটের জন্য ভাজা
- চিকেন এবং সবজি থেকে আলু পাঠান, সামান্য ভেজে নিন এবং 100 মিলি গরম পানি ঢালা করুন। কম ঢেলে 15 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন।
- শেষ বারে, মাশরুম যোগ করুন, লবণ যোগ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য ঢাকনা অধীনে সম্পূর্ণ প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে।
মাশরুম এবং আলু সঙ্গে Stewed বাঁধাকপি
উপলব্ধ উপাদানের থেকে রান্নার বিভিন্ন বৈচিত্র মধ্যে, মশলা মাশরুম এবং আলু সঙ্গে stewed বাঁধাকপি জন্য একটি রেসিপি আছে। প্রয়োজন হলে, আপনি টমেটো সস যোগ করতে পারেন, যা প্রস্তুত খাদ্যের স্বাদ আরো একটু আকর্ষণীয় করে তুলবে। সুস্বাদু এবং পরিতৃপ্তিদায়ক, ভাল উপবাস জন্য উপযুক্ত।
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি - 1/2 মাথা;
- আলু - 6 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- মরিচানা মাশরুম বা মধু agarics - 300 গ্রাম;
- সূর্যমুখী তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মশলা
প্রস্তুতি
- তেল Preheat বড় কুচি মধ্যে আলু কাটা। এটি ফ্রাইং প্যানে পাঠান
- পেঁয়াজ এবং পেঁয়াজ কাটা। ফায়ার মাঝামাঝি করুন, সবজি যোগ করুন।
- মাশরুম সঙ্গে, তরল নিষ্কাশন এবং উপাদানগুলি বাকি রাখুন। আলোড়ন। 10 মিনিটের জন্য ভাজা
- গুঁড়ো কাটা এবং মাশরুম পরে এটি যোগ করুন। লবণ, মরিচ কমপক্ষে 25 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে রান্না করুন।
- মটরশুঁটি মাশরুম এবং বাঁধাকপি সঙ্গে stewed আলুটি অবিশ্বাস্যভাবে সুগন্ধযুক্ত আউট আসে।
আলু স্ট্রিম মধ্যে মাশরুম সঙ্গে আলমারি স্ট্যু
মাশরুম এবং খরা ক্রিম সঙ্গে পাকানো আলু একটি বিরক্তিকর প্রস্তুতি এবং একটি পুষ্টিকর থালা নয়। আপনি সারা বছর এটি খেতে পারেন যখন আলু নিঃশেষ হয়ে যায় তখন নরম হয়ে যায়, পেঁয়াজ, খরা ক্রিম এবং মাশরুমের সুবাস শুষে নেয়। এই ভাবে প্রস্তুত, আলু পরিবেশন লজ্জা এবং উত্সব টেবিলে হয় না।
উপাদানগুলো:
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- শ্যাম্পেন হিমায়িত - 400 গ্রাম;
- আলু - 1 কেজি;
- কোমল ক্রিম কম চর্বি - 150 গ্রাম;
- সূর্যমুখী তেল - 30 গ্রাম;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ বড় টুকরা মধ্যে কাটা এবং স্বচ্ছ পর্যন্ত পাস।
- তারপর মাশরুম পাঠান
- ছোট ব্লক মধ্যে আলু কাটা। লবণ, মাশরুম আউট রাখা 20 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে আস্তে করুন এবং সিদ্ধ করুন।
- যখন আলু নরম হয়ে যায়, তখন সতেজ ক্রিম যোগ করুন, 3 মিনিটের জন্য একটি ছোট আগুনে সরে যান এবং ছেড়ে দিন।
- মাশরুম সঙ্গে stewed আলু আদা 10 মিনিট পরে প্রস্তুত হয়।
কিভাবে চুলা মধ্যে আলু আউট করা?
রান্না মধ্যে সুস্বাদু এবং সহজে আলু মধ্যে মাশরুম সঙ্গে আলু আসে রন্ধনসম্পর্কীয় একটি সর্বনিম্ন সময় লাগে, কারণ আপনি শুধুমাত্র পণ্য প্রস্তুত এবং ফর্ম পাঠানোর প্রয়োজন। এই থালা উপবাস বা নিরামিষ মধ্যে খাওয়া যাবে এটি পশু উত্স পণ্য আছে না
উপাদানগুলো:
- আলু - 1 কেজি;
- গাজর - 1 টুকরা;
- বোতল - 300 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30 গ্রাম;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- বড় আলু কাটা।
- গাজরে গর্ত করুন আলু পাঠান এবং জাল
- মাশরুম কাটা ভাজা 15 মিনিট
- তৈল দিয়ে তেল আকারে, সব উপাদানগুলি রাখুন, প্রথম 15 মিনিটের জন্য লবণ যোগ করুন এবং ওভেন (220 ডিগ্রী সেলসিয়াস) সাফ করুন, তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড এবং অন্য 40 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
কাজানে মাশরুমের সাথে সিদ্ধ আটা
মাশরুম এবং পেঁয়াজ সঙ্গে স্ট্যু আলু একটি পাত্র রন্ধন করা ডিশ এর পুরু দেয়াল এবং শক্তভাবে বন্ধ ঢাকনা কারণে আরো সুস্বাদু প্রাপ্ত করা হয়। প্রস্তুতির এই সংস্করণে, পণ্যগুলি একে অপরের সুবাস শুষে, তাদের রস মধ্যে দরিদ্র। রেসিপি একটি বড় পরিমাণ তেল ব্যবহার করে বোঝায় না, যা খুব দরকারী।
উপাদানগুলো:
- মধু মাশরুম বা সিপিএস - 300 গ্রাম;
- আলু - 0.5 কেজি;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- সূর্যমুখী তেল - 15 মিলিগ্রাম;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- বন মাশরুম ধুয়ে এবং 25 মিনিটের জন্য রান্না করুন
- কড়াইয়ের মধ্যে মাখন যোগ করুন এবং মাংসল মাশরুম পাঠান। সামান্য ভাজা
- পেঁয়াজ এবং আলু ভাজা এবং মাশরুম তাদের পাঠান। লবণ, একটি ঢাকনা সঙ্গে tightly আবরণ এবং 30 মিনিট জন্য একটি কম তাপ উপর সিদ্ধ করা। আটা দিয়ে স্টুয়েড সাদা মাশরুম সুগন্ধযুক্ত ও সুস্বাদু হয়ে যায়।
একটি মাল্টিভাটাতে আটা কিভাবে লাগাতে হবে
মাল্টিভারার্কের খাবারগুলি অল্প সময়ের মধ্যে প্রস্তুত করা হয়। অধিকাংশ রেসিপি মধ্যে আপনি রান্নাঘর যন্ত্রপাতি বাটি পণ্য রাখা এবং পছন্দসই মোড চালু করতে হবে। মাল্টিভারিয়াটে মাশরুমের সাথে স্টুয়েড আলু যেমন রেসিপিগুলি বোঝায়। বাটি নন-স্টিক লেপের তৈরি, যা রান্নার সময় পণ্যগুলিকে বার্ন করার অনুমতি দেয় না।
উপাদানগুলো:
- শ্যাম্পেন - 350 গ্রাম;
- আলু - 6 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- সূর্যমুখী তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- মাল্টিভারার্ক তেল যোগ করুন, মাশরুম পাঠান। 10 মিনিটের জন্য "হট" মোডটি রাখুন
- মাশরুম মধ্যে চিম্টি চটকান পণ্য রাখুন।
- লবণ, 40 মিনিটের জন্য "Quenching" মোডে রাখা
- ফ্রাই করা মাশরুমের সাথে সিদ্ধ আটা অন্য 15 মিনিটের জন্য "তাপ রাখা" থাকে।