পোল্ট্রি এবং পশুপালের লিভার একটি অত্যন্ত উপকারী উপজাত যা একটি বৃহৎ পরিমাণ লোহা যৌগ রয়েছে। প্রধান উপাদান হিসাবে যকৃতের ব্যবহার, আপনি বিভিন্ন দরকারী এবং সুস্বাদু খাবার, পেনসেকস, উদাহরণস্বরূপ প্রস্তুত করতে পারেন।
কিভাবে গরুর লিভার থেকে সুস্বাদু যাদু pancakes রান্না?
যেহেতু গরুর মাংস লিভারের একটি নির্দিষ্ট স্বাদ এবং চরিত্রগত গন্ধ আছে, আমরা প্রথম মশলা দিয়ে দুধ মধ্যে এটি শুষে হবে।
উপাদানগুলো:
- গরুর লিভার - 500 গ্রাম;
- দুধ - 1 গ্লাস;
- রসুন - 2 রসুন;
- মাটির মসলা মিশ্রণ (গরম লাল ও কালো মরিচ, জায়ফল, কোমল, ধনে, শিমেল, জিরা);
- গম ময়দা - 5-8 টেবিল। চামচ;
- চিকেন ডিম - 2 পিসি।;
- চর্বিযুক্ত পোকার - 1 টি ছোট টুকরা (বা ঘি)।
প্রস্তুতি
আমরা যকৃতকে ছোট ছোট টুকরা দিয়ে কাটা এবং দুধ দিয়ে ভর্তি করে শুষ্ক মশলা এবং কাটা রসুন যোগ করি। 2 ঘন্টা জন্য সাফ এবং ছেড়ে।
আমরা যকৃতকে উষ্ণ পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলি এবং এটি মাংসের পেষকদন্ত, একত্রিত বা ব্লেন্ডারের সাহায্যে পিষে ফেলুন। ফলিত মাখন মধ্যে sifted ময়দা এবং ডিম যোগ করুন, সামান্য এবং সামান্য শুষ্ক। যদি এটি খুব মোটা হয়, আপনি একটি ডিম এবং একটু দুধ যোগ করতে পারেন।
আমরা চর্বি একটি টুকরো সঙ্গে উত্তপ্ত ত্রৈমাসিক পাত্রে গ্রীস (ফর্ক উপর স্থাপন)। একটি বড় কাজ চামচ সঙ্গে, একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে প্যানকেক ঢালা মাঝারি তাপ উপর অন্য একটি পক্ষবিধুনন সঙ্গে ভাজা।
আমরা তাজা পেঁয়াজ, সুগন্ধি ক্রিম বা হালকা সস দিয়ে যবের প্যানকেক পরিবেশন করি, উদাহরণস্বরূপ, মাখনের মতো সরিষা-লেবু আমরা শুকনো ফল থেকে তাজা চা বা ভাজা সঙ্গে প্যানকেকস ধোয়া ।
একটি মুরগির লিভার থেকে শিশুর জন্য লিভার প্যানকেক রান্না কিভাবে?
চিকেন লিভারের খাবার খাওয়ানোর সবচেয়ে ভালো উপায় হল ছোট শিশুদের (এমনকি 5 বছর পর্যন্ত) উপযুক্ত খাবার।
কর্মের সাধারণ পরিকল্পনা প্রথম রেসিপি মত একই হয়, কিন্তু এটি এমনকি সহজ, কারণ মুরগির লিভার দুধ মধ্যে শুষে করা প্রয়োজন হয় না।
উপাদানগুলো:
- চিকেন লিভার - 300 গ্রাম;
- চিকেন ডিম - 2 পিসি।;
- গম ময়দা - 3-5 চামচ চামচ;
- দুধ;
- মাখন গলিত;
- ভেজানোর জন্য দারুণ unsweetened বা খাদ ক্রিম।
প্রস্তুতি
আমরা যকৃতকে ধুয়ে ফেলি, মাংসের পেষকীর মধ্য দিয়ে যাওয়া যাক, ডিম, সিদ্ধ আটা এবং অল্প দুধ (যদি প্রয়োজন হয়) যোগ কর। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে তেল গরম করুন। উভয় পক্ষের fry ফ্রাইটার, fry একটি চামচ ঢালা Unsweetened দই বা খরা ক্রিম সঙ্গে পরিবেশন করুন বাচ্চারা উষ্ণ মিশ্রণ বা তাজা নরম চা পরিবেশন করতে পারে।