Satsebeli জর্জিয়ান রসায়নের একটি ঐতিহ্যগত মিষ্টি এবং সয়া সস। এটি মাংস থেকে থালা - বাসন সঙ্গে পুরোপুরি মিলিত হয়: sausages, শুয়োরের মাংস , ভল, ভেড়া থেকে শশী কাবাব । হাঁস, মটরশুটি এবং বেগুন থেকে কোন খাবারের জন্য উপযুক্ত। এইভাবে, তামাক মুরগি, জর্জিয়ার সস সঙ্গে সমন্বয়, অনেক জন্য আনন্দ হয় আপনি ঠান্ডা এবং উষ্ণ সস উভয় সঙ্গে ঋতু খাবারের বীজ পারেন।
অনেক মানুষ বলে যে সস সস বানানোর উপায় কী, কিন্তু আসল সংস্করণে এটি মাশরুমের ফল ও বাদাম থেকে তৈরি করা হয়। সসের প্রধান উপকরণ: অযথা আঙ্গুর, ব্ল্যাকবেরি বা ডালিম, মুরগির মাংস, আখরোট, ধনিয়া, মাটি, লাল মরিচ, রসুন, কেজরিন এবং লবণ থেকে খরা রস। স্নেহবালার প্রস্তুতির জন্য কিছু রেসিপিগুলি পুদিনা, বারবেরি, ডোডউইউউড, চেরি প্লাম, পুদিনা ভিনেগার, পুদিনা দিয়ে ঢেকে দেয়।
আখরোট লবণ, রসুন, লাল মরিচ এবং সিলানো্রো এর সবুজ শাকসৃষ্ঠের সাথে মাটি রয়েছে। মুরগীর মাংস, ফলের রস এবং কেজরিয়ালের ফলে মিশ্রণে যোগ করা হয়।
টমেটো পেস্ট সঙ্গে Satsebeli
আধুনিক রান্না মধ্যে, Satsebeli এর টমেটো সস আরো জনপ্রিয়। এটি টমেটো পেস্ট ভিত্তিক। উচ্চ মানের পুরু টমেটো পেস্ট সুস্বাদু satsebelle সস সাফল্যের চাবিকাঠি। এর গঠন নীচের বর্ণনা করা হয়।
উপাদানগুলো:
- টমেটো পেস্ট - 200 গ্রাম;
- জল - 100-200 মিলিগ্রাম;
- দ্রাক্ষা বা আপেল সিডার ভিনেগার - 1 চামচ;
- রসুন - 2-3 cloves;
- হোপ-সুনেলির মশলা - 1 টেবিল-চামচ;
- শুষ্ক adzhika - 1 চা চামচ;
- ধনিয়া - 1 সবুজ গাছের এক বৃহৎ গুচ্ছ;
- কালো জমিতে মরিচ এবং লবণ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
বাড়িতে Sauce Sauce প্রস্তুত করা সহজ:
- প্রথমে আপনাকে একটি ভাল টমেটো পেস্ট নির্বাচন করতে হবে। এটা কিভাবে করবেন? আপনি লেবেলটি বিশ্বাস করতে পারেন এবং রচনাটি পড়তে পারেন। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে টমেটো পেস্ট স্টার্চ এবং চিনি থাকে না। বাহ্যিকভাবে, স্টার্টের সাথে পেস্টটি একটি জেলের মত (কিছু জেলি)। গুণমান টমেটো পেস্ট একটি ঘন কাঠামো, সমৃদ্ধ লাল রঙ এবং একটি চামচ থেকে ড্রপ না।
- স্যালারি সবুজ শাক কাটা হাত, একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করা উচিত নয়। জর্জিয়ার রান্না মধ্যে অনেক গ্রীক নেই, cilantro সঙ্গে "খুব দূরে যান" ভয় পাবেন না।
- রসুনের পরিষ্কার, একটি বিশেষ প্রেসের মাধ্যমে নিঃসৃত করুন এবং সবুজ শাক, মরিচ, হোপ-সুনেলি, সিরকা এবং আজিকা সঙ্গে মিশিয়ে দিন। আদিকাকে লাল জমকালো মরিচের গুঁড়ো দিয়ে বদলানো যায়।
- আদিক্কা উইটটিসিজমের একটি সস যোগ করে। প্রথমবারের জন্য, আডজিকিকে "আগুনে নিঃশ্বাস না" রাখুন। এটা বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ যে সস এর সত্য মাধ্যাকর্ষণ এক ঘন্টার মধ্যে উদ্ভাসিত হবে, যখন রসুন ঢোকানো হয়।
- একটি কাঠের pestle সঙ্গে ফলে মিশ্রণ মিশ্রণ ভিনেগার ধন্যবাদ, উপাদানের সুবাস প্রকাশ করা হয়।
- টমেটো যোগ করুন, ভাল মিশান।
- জল যোগ করুন জল এবং টমেটো এর গড় অনুপাত 1: 1, কিন্তু সবকিছু টমেটো পেস্ট ঘনত্ব এবং শেফের ইচ্ছা উপর নির্ভর করে।
- এটি সব ভালভাবে এবং স্বাদ যাও লবণ মিশ্রিত অবশেষ।
সুগন্ধি টমেটো সস প্রস্তুত! ফ্রিজে, এটি প্রায় 7 দিনের জন্য শক্তভাবে বন্ধ পাত্রে সঞ্চিত করা যেতে পারে। দ্বিতীয় সস রেসিপি শুধুমাত্র ঠান্ডা আকারে পরিবেশন করা হয়, এটি গরম করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
শীতকালীন জন্য Satzeli
সংরক্ষণ প্রেমীদের জন্য, আপনি এক আরো বিকল্প দিতে পারেন - শীতকালে জন্য একটি satsebi
উপাদানগুলো:
- তাজা টমেটো - 1 কেজি;
- লাল গোল মরিচ - 0,5 কেজি;
- লাল কুঁচি মরিচ - 0,5 - 1 পড;
- রসুন - 3-4 বড় দাঁত;
- সেলাই - 1 গুচ্ছ;
- ধনিয়া - 1 টি গুচ্ছ;
- লবণ এবং চিনি - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
এই পণ্যগুলির মধ্যে, আপনি একটি সুস্বাদু Sauce Sauce পাবেন। রেসিপি সহজ, এবং রান্নার একটু সময় লাগবে। মাংস পেষকীরার মাধ্যমে, ছড়ি দিয়ে টমেটো দিয়ে টমেটো বাদ দিন এবং অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশন করার জন্য এটি ত্যাগ করুন। বাকি উপাদানগুলোও মাংসের পেষকীর মধ্য দিয়ে স্ক্রোল করে টমেটো দিয়ে মিশিয়ে দিন। লবণ এবং স্বাদ চিনি যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনতে ক্রমবর্ধমান, অগ্নিতে রাখুন, নির্বীজিত কাচের বোতল মধ্যে সস ফুটন্ত। নিষ্ক্রিয় প্রয়োজন নেই। প্লাস্টিক ব্যাগ একটি টুকরা সঙ্গে বোতল ঘাড় আবরণ এবং শক্তভাবে এটি আঁট।
আপনার প্রতিযোগিতার প্রতিটি হোস্টেস রেসিপিগুলি উন্নত করে। কিভাবে আপনার পরিবারের জন্য একটি satzebeli প্রস্তুত, এটি আপনার উপরে