যকৃত থেকে চিকন করে তাদের রান্নার প্রযুক্তি অনুযায়ী স্বাভাবিক রোস্টি লিভার থেকে শুধুমাত্র সময় সময় - চোপড় পাতলা, যার মানে তারা কম ভাজা করা উচিত। স্বাদযুক্ত লিভার চোপগুলি ডিনারের জন্য একটি গরম থালা এবং বিয়ারের জন্য একটি সুস্বাদু খাবারের খাবার, এটি পণ্য তৈরির পদ্ধতি সম্পর্কে কীভাবে নির্ভর করে তা নির্ভর করে।
গরুর লিভার চোপ
উপাদানগুলো:
- গরুর লিভার - 500 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- ময়দা;
- মাখন - 2 চামচ চামচ;
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- Balsamic ভিনেগার - 150 মিলি।
প্রস্তুতি
লিভারের খাদ্যের একটি শীট দিয়ে আচ্ছাদিত এবং হালকাভাবে বীট, তারপর লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন, এবং তারপর ময়দা মধ্যে রোল। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, মাখন দ্রাবক এবং জলপাই তেল দিয়ে মিশ্রিত করুন। 30-40 সেকেন্ডের জন্য প্রতিটি পাশে লিভার ভাজা। আমরা একটি প্লেট উপর সমাপ্ত টুকরা করা, এবং বাকি চর্বি সঙ্গে প্যান উপর balsamic ভিনেগার ঢালা এবং মোট পরিমাণ অর্ধেক পর্যন্ত এটি evaporate। চিক্কা চোপস ফলিত ময়দার মধ্যে রাখুন এবং তাদের জন্য 2 মিনিট stew।
কীভাবে শুকরের মাংসের চর্বি জমতে হবে?
উপাদানগুলো:
- পোকার লিভার - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- ময়দা - 1 টি আইটেম;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
শুকনো জীবাণু ছায়াছবি এবং পঁচাত্তর দালালগুলি পরিষ্কার করা হয়, 1.5-2 সেন্টিমিটার পুরুত্ব দিয়ে সম্পূর্ণরূপে ধুয়ে এবং স্তরগুলির মধ্যে কাটা হয়। প্রতিটি স্তরটি একটি ফিল্মের সাথে আচ্ছাদিত এবং সামান্য প্রতিক্রিয়াশীল (এটি অত্যধিক নয়)। তৈরি চিপ অর্ধ সীমা পরিমাপ এর বেধ লবণ এবং মরিচ একটি ভাল চিম্টি সঙ্গে আটা মিশ্রিত করা, এবং ফলে শুষ্ক মিশ্রণে, আমরা চোপড় কাটা। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা তেল গরম করি এবং উভয় দিক থেকে চক দিয়ে একটি গোল্ডেন রঙে ভঙ্গ করি। প্রতি পৃষ্ঠায় রোস্টিংয়ের এক মিনিট প্রতিশোধের সঙ্গে যথেষ্ট হওয়া উচিত।
রেডি-তৈরি চোপগুলি একটি প্লেটতে স্থানান্তরিত হতে পারে, এবং নির্বাচিত রসায়, আদা দিয়ে কাটা পেঁয়াজ কাটা। যকৃতকে অবশ্যই একটি ব্রাইঞ্জ পেঁয়াজ দিয়ে পরিবেশন করা উচিত
চুলা মধ্যে যকৃত থেকে চপ
উপাদানগুলো:
- ভেজা লিভার - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- আপেল - 2 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ফ্রাইং জন্য;
- হার্ড পনির - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
লিভার মাঝারি বেধের প্লেটের সাথে কাটা হয় এবং সতর্কতা অবলম্বন করে, অখণ্ডতা ক্ষতির চেষ্টা না করে। পেঁয়াজ আধা চা চামচ, পেঁয়াজ, আদা, পেঁয়াজ ইত্যাদি। উপরে থেকে আপেল এর স্লাইস বিতরণ এবং সব grated পনির ছিটিয়ে আমরা 10 মিনিটের জন্য ২00 ডিগ্রির জন্য একটি পয়গামোড ওভনে চপ দিয়ে প্যানটি রাখি।
চর্বি ক্রিম মধ্যে যকৃত থেকে চপ
উপাদানগুলো:
- চিকেন লিভার - 500 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 250 গ্রাম;
- ক্রিম - 1/2 চামচ।;
- জল - 1 আইটেম;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- সবুজ শাক - স্বাদ
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
আমরা সোনালী পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেল উপর কাটা কাটা। আমরা চিকেন লিভার পেঁয়াজ ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকি এবং যতক্ষণ পর্যন্ত না এটি সব জায়গায় আটকে যায়। ফ্রাইং প্যানের উপকরণ লবণ ও মরিচ গুঁড়ো করে 10 মিনিটের জন্য পানি এবং স্টুয়েড দিয়ে ভেজানো আদা ক্রিম যোগ করুন। রান্না শেষে, লিভারে ক্রিম এবং খরা ক্রিম মেশান এবং সস ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করা চালিয়ে যান।
পিঁয়াজ মধ্যে যকৃত থেকে চপ
উপাদানগুলো:
- চিকেন লিভার - 500 গ্রাম;
- কেফার - 3/4 আইটেম;
- গরম সস - স্বাদ যাও;
- ময়দা - অর্ধ শতাব্দী;
- ডিম - 2 টুকরা;
- রুটি breading - 1 1/2 আইটেম;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
চিকেন লিভার দই এবং গরম সসের মিশ্রণ দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, এটি কয়েক মিনিটের জন্য মরিচ দিয়ে রাখুন, যার ফলে আমরা যকৃতের টুকরো বের করে শুকিয়ে শুকিয়ে ফেলি, হালকাভাবে এটি বন্ধ করে ফেলুন।
ময়দা, ডিম এবং লবণ থেকে, একটি পুরু পেস্ট তৈরি করুন। আমরা পিঁয়াজ মধ্যে যকৃতের স্লিপ ডুবা, অতিরিক্ত প্রবাহ বন্ধ যাক, সুবর্ণ থেকে সুগন্ধি এবং তরমুজের তেল মধ্যে ফ্রাইয়ের সঙ্গে ছিটিয়ে