একটি আসল উজবেক পাইলকে চিকনা দিয়ে রান্না করা হয়। বা এটা বলা হয় - তুর্কি মটরস। এই পণ্য, জিং এবং ফলিক অ্যাসিড অনেক। উপরন্তু, এটি কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ, প্রায় 30% প্রোটিন এবং প্রায় 7% polyunsaturated ফ্যাট। কিভাবে চিকন সঙ্গে Pilaf রান্না করা , আমরা এখন আপনাকে বলতে হবে
চিকন সঙ্গে pilau জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মেষশাবক এর pulp - 1 কেজি;
- চাল - 600 গ্রাম;
- চিকেন - 200 গ্রাম;
- গাজর - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 100 গ্রাম;
- চিমটি মরিচ - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 150 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 1 মাথা;
- জিরার - 1 চা চামচ;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
প্রায় 2 ঘন্টা জন্য মুরগির ঠান্ডা জলে ধুয়ে এবং জলে হয়। চালও শুকিয়ে নিতেও পছন্দ করে, কিন্তু এটি যথেষ্ট এবং আধঘণ্টা। আমি আমার মুরগি কাটা, শুকিয়ে, এটি শিরা পরিষ্কার এবং এটি স্লাইস মধ্যে কাটা। গাজর খড় কাটা, এবং পেঁয়াজ - রিং বা semirings। কড়া কড়াইতে বা যদি এক না থাকে, তবে গভীর তল দিয়ে আমরা সব্জি তেল ভালভাবে গরম করি। আমরা এটিতে পেঁয়াজটি কমিয়ে আনছি এবং এটি একটি সুবর্ণ রাজ্যে আনছি। এর পরে, মাংস যোগ করুন এই ক্ষেত্রে ফায়ার যথেষ্ট শক্তিশালী হতে হবে, কারণ আমরা মাংস শোষিত করা প্রয়োজন, না ফুলে না। ফ্রাইং মাংসের শুরুতে 7 মিনিট পরে, গাজর রাখুন, 5 মিনিটের জন্য সব কিছু এবং ফ্রাই মেশুন।
এখন আমরা কড়কড়ে জল ঢালছি, এটি এতটা হওয়া উচিত যে মাংসটি কেবল জল দিয়ে আবৃত ছিল। আমরা উপরের গুঁড়ো ও শিকড় থেকে রসুনের মাথাকে সরিয়ে ফেলি এবং কেন্দ্রের মধ্যে কোলেড্রন সন্নিবেশ করিয়ে থাকি, সেখানে আমরা পুরো মরিচ মরিচ পাঠাই। এখন চিকন ছড়িয়ে পড়ে এবং এটি একটি অভিন্ন পদ্ধতিতে বিতরণ।
লবণ ঢালা এবং ভাল মিশ্রিত করা। এখন ডিশের স্বাদ লবণাক্ত হবে, তা আপনাকে ভয় দেখানো হবে না- পরবর্তীতে আমরা চালকে যুক্ত করি এবং অতিরিক্ত লবণ গ্রহণ করি। আমরা প্রায় 10 মিনিটের জন্য ডিশ প্রস্তুত করি। যদি পানি যথেষ্ট না হয়, তাহলে আবার উপরে উঠুন, যাতে পৃষ্ঠটি তার সাথে আচ্ছাদিত হয়। এখন আমরা রসুন এবং মরিচ বের করে নিলাম, ঘুমোতে যাই, কিন্তু হস্তক্ষেপ করার জন্য কিছুই প্রয়োজন নেই। যখন পানি বপন হয়, কিন্তু চাল এখনো ভিজে, আমরা মরিচ দিয়ে ময়দা দিয়ে ময়দা এবং রসুনটি পেয়ালা দিয়ে আবার জিরার সাথে ছিটিয়ে দিই। ঢাকনা দিয়ে কড়া কভারটি ঢেকে রাখুন, আগুনকে ন্যূনতম পরিমাণে কমিয়ে আনুন এবং প্রায় ২5 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। এখন আপনি ঢাকনাটি খুলতে পারেন, মেষশাবক এবং মুরগীর মিশ্রণের সাথে পিলিয়াম - ডিশ প্রস্তুত!
একটি মাল্টিভারিয়াটেড মধ্যে মুর মুকুট সঙ্গে নিরামিষ pilaf
উপাদানগুলো:
- চিকেন - 100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- কুমড়া - 100 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- চাল - 120 গ্রাম;
- রসুন - 1 মাথা;
- জলপাই তেল - 100 মিলি;
- হালকা বালি - ২5 গ্রাম;
- পিষ্টক - ২0 গ্রাম;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- শুষ্ক জেরা - 1 চা চামচ;
- কুরি - 1 চা চামচ;
- উষ্ণ জল - 300 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
রাতে চিকেন জন্য কমিয়ে প্রায় 40 মিনিট কম তাপ উপর রান্না করা। পেঁয়াজ আধা রিং, গাজর - খড়, এবং কুমড়া মধ্যে কাটা - cubes মাল্টিভারকা একটি প্যানের মধ্যে জলপাই তেল ঢালা, পেঁয়াজ এবং গাজর রাখুন এবং "বেকিং" মোডে আমরা 20 মিনিট রান্না করি। এবার কুরি, জিরু এবং প্রস্তুত মুরগীগুলি যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রন করুন এবং একই মোডে আমরা ২0 মিনিট রান্না করি। এর পরে, raisins সঙ্গে একটি কুমড়া যোগ করুন এবং চাল আউট ঢালা উষ্ণ জল, স্বাদ যাও লবণ সব এটি পূরণ করুন। কেন্দ্রে আমরা রসুনের মাথা রাখি। রান্নার মোড "Pilaf" চয়ন করুন। প্রক্রিয়া শেষে 5 মিনিট আগে, আমরা পিস্তক ছড়িয়েছি এবং সুন্দরভাবে তাদের মিশ্রিত। শব্দ সংকেত বাজানো পরে, চিকন সঙ্গে নিরামিষ pilaf প্রস্তুত!