কৃত্রিম সংরক্ষণাগার এবং পণ্যগুলি মধ্যে স্বাদে ব্যবহার দৃঢ়ভাবে খাদ্য শিল্পে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে। দোকানের ছাদে কৃত্রিম সংযোজকগুলি অন্তর্ভুক্ত না হওয়া পণ্যগুলি খুঁজে পাওয়া কঠিন হয়ে পড়ে। তারা নির্মাতাদের খাদ্যের স্বাদ উন্নত করতে এবং তাদের শেলফ জীবন প্রসারিত করতে সহায়তা করে। যাইহোক, প্রস্তুতকারকের জন্য পরিস্থিতি থেকে এই পদ্ধতিটি প্রায়ই ক্রেতা জন্য একটি সমস্যা পরিণত করে।
খাদ্য শিল্পে ব্যবহূত আমদানীকারীর মধ্যে, E450 নামে পটাসিয়াম এবং সোডিয়ামের পাইরোফসফ্যাটগুলি জনপ্রিয়। এই সাদা পারষরিক স্টেবিলাইজারের একটি গন্ধ নেই এবং একটি গুঁড়া আকারে হয়। যদিও স্টেবিলাইজার E450 পানির মধ্যে ভালোভাবে দ্রবীভূত করে, শরীরের মধ্যে প্রবেশ করে, এটি অঙ্গ ও বালিগুলির মধ্যে জমা হতে পারে।
E450 যোগব্যায়াম ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি মাংস, দুগ্ধজাত দ্রব্যাদি, মিষ্টান্ন, ক্যানড খাদ্য পাওয়া যাবে।
খাদ্য পরিপূরক E450
উত্পাদক ব্যাপকভাবে E450 খাদ্য সরবরাহকারী ব্যবহার কারণ এটি বিভিন্ন ফাংশন আছে:
- একটি সংরক্ষণক হিসাবে কাজ করে;
- পণ্যের শেলফ জীবন বৃদ্ধি;
- পণ্য প্লাস্টিক এবং ঘনত্ব দেয়;
- পণ্যের স্বাদ সংরক্ষণ;
- E450 একটি বেকিং পাউডার হিসাবে ব্যবহৃত হয়;
- মাংস মধ্যে আর্দ্রতা রাখে
যোগব্যায়াম E450 হুমকি
এই সংরক্ষণাগার খাদ্য শিল্পে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত, কিন্তু একটি সীমিত সংখ্যক মধ্যে। শরীরের উপর E450 প্রভাব উপর গবেষণায় দেখা যায় যে এই রাসায়নিক যৌগ ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস ব্যালেন্স শরীরের মধ্যে একটি লঙ্ঘন বাড়ে। ফলস্বরূপ, শরীরের ক্যালসিয়ামের অভাব অনুভব করতে পারে, যা অস্টিওপরোসিসের বিকাশে নেতৃত্ব দেবে।
উপরন্তু, শরীরের উপর E450 নেতিবাচক প্রভাব হল যে সম্পূরক রক্তে কোলেস্টেরল পরিমাণ বৃদ্ধি সাহায্য। কিন্তু সবচেয়ে ভয়ানক জিনিস E450 সম্পূরক সঙ্গে পণ্য নিয়মানুগ ব্যবহার ক্যান্সারের উন্নয়ণ করতে পারে।