শশা সঙ্গে গরুর মাংস

যখন আপনি রাশিয়ান খাবারের সবচেয়ে প্রিয় প্রথম খাবারের কথা মনে করার চেষ্টা করেন, তখন মনে হয় যে প্রথম জিনিসটি ধনী গরুর মাংসের সুগন্ধযুক্ত সুগন্ধি গুঁড়ো স্যুপ। আমরা এই ডিশে একটু বেশি মনোযোগ দেয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি এবং গমের স্যুপ কিভাবে রান্না করব তা নিয়ে আলোচনা করেছি।

গরুর মাংস সঙ্গে তাজা বাঁধাকপি স্যুপ জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

• হাড় সঙ্গে গোবর বিস্কুট - 1 কেজি;
• তরুণ বাঁধাকপি - 1/2 মাথা;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• গাজর - 1 টুকরা;
• আলু - 2-3 টুকরা;
• সবুজ শাক - স্বাদ
• বে পাতা - 2 পিসি .;
• মরিচ মটর - 1 চা চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল;
• লবণ - স্বাদ যাও

প্রস্তুতি

মাংস ধোয়া এবং মরিচ এবং মটর দিয়ে একটি প্যান মধ্যে করা। আমরা পানি দিয়ে মাংস পূরণ এবং আগুনে এটি করা। কম তাপ উপর 2 ঘন্টা জন্য স্বাদ রান্না, নির্দিষ্ট ফেনা অপসারণ নির্দিষ্ট সময়সীমার ভুলবেন না। ব্রোশ ফিল্টার এবং একটি saucepan মধ্যে ঢালা মাংস হাড় থেকে পৃথক, কিউব মধ্যে কাটা এবং প্যান ফিরে।

আলু পরিষ্কার করা হয়, ধুয়ে, চিপা এবং আধা রান্না করার আগে ময়দার মধ্যে রাখুন। গোলাপী বাদামি না হওয়া পর্যন্ত আলু ভাজা, কাটা পেঁয়াজ এবং উদ্ভিজ্জ তেলের উপর গাজরগুলো গজাতে থাকে। Passevku মুরগির যোগ করুন।

বাঁধাকপি কুঁচি এবং তারপর একটি ময়দা সঙ্গে saucepan মধ্যে রাখা। একটি ঢাকনা সঙ্গে স্বাদ এবং আবরণ স্যুপ সিজন বীর্যপাতের গুঁড়ো মৃদু থেকে স্যুপ, যার ফলে আমরা 15-20 মিনিট আগে ভেজানোর আগে ডিশ পান করি।

গরুর মাংস সঙ্গে খরা বাঁধাকপি স্যুপ জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

• sauerkraut - 500 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• গাজর - 1 টুকরা;
• সেলরি রুট - 70 গ্রাম;
• আলু - 3-4 টুকরা;
• টমেটো পেস্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• গরুর মাংসপেশি - 500 গ্রাম;
• বে পাতা - 2-3 পিসি .;
• রসুন - 2 রসুন;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
• সবুজ শাক - স্বাদ যাও।

প্রস্তুতি

এর স্বাদ রান্নার সঙ্গে রান্না শুরু শুরু করা যাক। লরিল পাতার সঙ্গে মাটি পানি দিয়ে ভরাট করে এবং আমরা 1.5-2 ঘণ্টার জন্য আগুনে রাখি, সময়মত গোলমালটি মুছে ফেলি।

যখন ব্রোশ বপন করা হয় তখন আলুতে নিযুক্ত করা সম্ভব, এটি ধুয়ে ফেলা উচিত, পরিষ্কার এবং কিউব মধ্যে কাটা গাজর এবং সেলাইও পরিষ্কার করা হয় এবং একটি বড় শিলা উপর ঘষা। আমরা পেঁয়াজ কাটা। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা উদ্ভিজ্জ তেল গরম এবং এটি সব প্রস্তুত উপকরণ বাদাম ছাড়া বাদাম। 30 মিনিটের জন্য একটি আলাদা ভাজা প্যানের গুঁড়ো গুঁড়ো করে টমেটো পেস্ট যোগ করুন।

আমরা মুরগির মাংস সরিয়ে ফেলি, এটি কাটা এবং তারপর এটি আলু সঙ্গে পাত্রে এটি ফিরে। আলু প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা, বাঁধাকপি স্যুপ থেকে বাঁধাকপি যোগ করুন। সব একসঙ্গে অন্য 7-10 মিনিট উনান এবং তাপ থেকে সরিয়ে ফেলা উচিত।

একটি মাল্টিভারকারের মধ্যে গম দিয়ে স্যুপ রান্নার জন্য সুবর্ণ বাদামি পর্যন্ত সবজি একটি বাটি মধ্যে প্রথম ফ্রাই, তারপর জল ঢালা এবং মাংস যোগ করুন। আমরা "Quenching" মোডে একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ জন্য রান্না, তারপর অবশিষ্ট উপাদান যোগ করুন এবং অন্য 40 মিনিট প্রস্তুত।