পূর্বের রান্না, তার সুস্বাদু খাবারের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে আছে, যা আমরা খেতে পছন্দ করি এবং রান্না করি। আমরা জানি যে এই ধরনের এক খাবারের মধ্যে একটি, শরপা, মন্টি, রোস্ট, পিলাফ ইত্যাদি। আজ, আমরা সাঁতার উপর আপনার মনোযোগ বন্ধ কুমড়া দিয়ে রান্না করা সুপারিশ, এবং সেইজন্য আমাদের প্রস্তুত সেরা রেসিপি বিবেচনা সব পরে, এই বিস্ময়কর পাই প্রায় সমগ্র বিশ্বের জয়! এবং আমরা আপনাকে আশ্বাস দিচ্ছি যে আপনি এমন একজন ব্যক্তি পাবেন না যিনি আপনাকে বলবেন যে এটি সুস্বাদু নয়।
উজ্জ্বল শৈলী মধ্যে একটি কুমড়া সঙ্গে সামসা চুলা একটি চর্ম প্যাস্ট্রি থেকে
উপাদানগুলো:
- টেবিল লবণ - 1.5 টি চামচ;
- জল 250 এমএল;
- চিকেন ডিম - 2 টুকরা;
- গম ময়দা - 650 গ্রাম;
- মার্জারিন ক্রিমি - 100 গ্রাম;
- মাখন - 80 গ্রাম;
- পেলাস কুমড়া - 350 গ্রাম;
- পেঁয়াজ (মাঝারি) - 3 পিসি।;
- ল্যাম্বস্কিন (মেষশাবক) চর্বি - 40-50 গ্রাম;
- সুগন্ধযুক্ত মশলা (হলুদ, জিরার) - প্রতিটি 0.5 টা চুমুক।
প্রস্তুতি
সামান্য উষ্ণ জল, একটি মুরগীর ডিম চালানো, লবণের একটি চা চামচ যোগ করুন এবং অবিলম্বে একটি ঝাড়া সঙ্গে সবকিছু বিরতি। ধীরে ধীরে সিদ্ধ গম ময়দা ঢালুন, যার ফলে ঘন কুয়ানো পর্যন্ত তার ঘন দৃঢ়তা প্রাপ্ত হয়। তারপর এটি একটি খুব পাতলা, বড় স্তর, যা একটি নরম কেরী মার্জারিন সঙ্গে সব ছড়িয়ে মধ্যে এটি গুটান, এটি একটি নল মধ্যে গুটান এবং এটি একটি ঘন্টা জন্য ঠান্ডা সেট।
ছোট ছোট ঘাড়ে আমরা একটি ছুরি দিয়ে একটি কুমড়া চূর্ণবিচূর্ণ করি, আমরা একটি ছুরি দিয়ে একটি ধনও তৈরি। কুড়িটি বড় মুরগি কুর্দি (ভেড়া) এবং মাখন আমরা একটি বাটি, যা সুগন্ধযুক্ত মশলা দিয়ে ছিটিয়ে, সমস্ত লবণ এর আধা চা চামচ যোগ এবং পুরো স্টাফিং মিশ্রিত করা হয় মধ্যে সব কচু পণ্য সংযোগ।
ঠাণ্ডা কাটা স্বতন্ত্রভাবে সুবিধাজনক টুকরা কাটা এবং প্রতিটি একটি পাতলা কেক মধ্যে আপনার হাতের পাম্প তুলনায় একটু বেশি মাপ অঙ্কুর। Lozenges মাঝখানে আমরা ভর্তি বিতরণ এবং একটি ত্রিভুজ আকারে তাদের বন্ধ, ময়দা প্রান্ত বন্ধ। আমরা বেকিং জন্য কাগজ সঙ্গে বেকিং শীট আবরণ, suture উপর suture সঙ্গে suture উপর এটি রাখা। প্রায় ২5 মিনিটের জন্য স্যামসাংয়ের দ্বিতীয় ডিমের কুসুমের সাথে 185 ডিগ্রি সেলসিয়াস গরম গরম করে নিন।
কুমড়া এবং মাংস সঙ্গে Samsa
উপাদানগুলো:
- প্রস্তুত মুরগি প্যাস্ট্রি - 450 গ্রাম;
- মেষশাবক এর সজ্জা - 200 গ্রাম;
- গরুর মাংস pulp - 200 গ্রাম;
- তাজা peeled কুমড়া - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ চামচ;
- তিল - 2 টেবিল চামচ;
- মরিচ, লবণ - স্বাদ
প্রস্তুতি
মেষশাবক এবং গরুর মাংস আমরা একই পরিমাণ গ্রহণ এবং ছোট cubes মধ্যে এটি সব কাটা। একইভাবে, পেঁয়াজ, তাজা কুমড়া পিঁড়ুন, এবং তারপর মাংস সঙ্গে তাদের একত্রিত। স্বাদ থেকে পৃথকভাবে, আমরা লবণ, মরিচ, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে জল এবং একটি চামচ দিয়ে সবকিছু মিশ্রন রূজ।
আমরা টেবিলের উপর প্রস্তুত আটা রাখি, এটি একটি কাঠের রোলিং পিনের সাথে একটু ছোট করে রাখুন এবং বড় ত্রিভুজগুলিতে এটি কাটা। আমরা ডালের পাতলা টুকরা ভর্তি বিতরণ করি এবং উপরে তার প্রান্তটি ছিঁড়ে ফেলি, এছাড়াও ত্রিভুজগুলির আকারে, পুরোপুরি ভরাট আচ্ছাদন। সামু একটি তৈলাক্ত পেঁচানো শীট, জল দিয়ে ছিটিয়ে, তিল দিয়ে ছিটিয়ে এবং একটি ডিমের মধ্যে 180 ডিগ্রী উত্তপ্ত করা হয়। 35 মিনিট পর আমরা ওভেন থেকে তৈরি স্যামসাও বের করি।
যদি আপনি এই রেসিপি থেকে মাংস গ্রহণ করা হয়, এটি উপবাস যারা জন্য একটি দয়িত্ব হতে হবে, এটি ইতিমধ্যেই হতে হবে - কুমড়া সঙ্গে পাতলা সামসা।