Ketchup একটি জনপ্রিয় এবং বিখ্যাত সস যা পুরোপুরি সম্পৃক্ত, ছায়াছবি এবং বিভিন্ন খাবারের স্বাদ প্রকাশ করে: মাংস, মাছ, শাকসবজি ইত্যাদি। আপনি দোকান এর তাক মধ্যে এটি কিনতে পারেন, কিন্তু আমরা আজ আপনাকে বলতে হবে কিভাবে টমেটো থেকে কেচাপ করতে নিজেকে পেস্ট।
বাড়িতে টমেটো পেস্ট থেকে কেচুপ
উপাদানগুলো:
- টমেটো প্রাকৃতিক পেস্ট - 100 মিলি;
- লবণ - স্বাদ থেকে;
- লাল মরিচ (হাতুড়ি) - 5 গ্রাম;
- কালো মরিচ (মাটি) - 5 গ্রাম;
- ধনে (বীজ) - 5 গ্রাম;
- লৌহের পাতা;
- সরিষার সরিষা প্রস্তুত - 1 চা চামচ;
- চিনি - ২ টেবিল চামচ
- পেসলে সবুজ শাক
প্রস্তুতি
একটি গভীর ডিশের মধ্যে, টমেটো পেস্ট, প্রস্তুত সরিষা, চিনি, লবণ মিশ্রিত করা এবং আধা কাপযুক্ত তাজা সবুজ শাক ছাঁটা। একটি ছোট বাটি মধ্যে আমরা ধনে, ভূমি মরিচ এবং লর্লল পাতা উত্তোলন। ফুটন্ত পানি দিয়ে সিঁড়ি ভরাট করে ২0 মিনিটের জন্য থাকতে দিন। পরবর্তীতে, গরম আধান আলতো করে টমেটো পেস্ট সঙ্গে একটি পাত্রের মধ্যে একটি স্ট্রেনার মাধ্যমে চাপ। আমরা সব উপাদান ভাল মিশ্রিত এবং একটি saucepan মধ্যে প্রস্তুত কেচাপ করা।
টমেটো পেস্ট থেকে হোমাম কেচপ
উপাদানগুলো:
- টমেটো প্রাকৃতিক পেস্ট - 505 মিলিগ্রাম;
- জল - 105 মিলি;
- লরেল পাতার - ২ পিসি।;
- সরিষা শুকনো - 2 টেবিল। চামচ;
- পেঁয়াজ - 45 গ্রাম;
- রসুন - 10 গ্রাম;
- রসুন, মশলা;
- চিনি - 15 গ্রাম
প্রস্তুতি
একটি পুরু মিশ্রণ পাওয়া যায় না হওয়া পর্যন্ত টমেটো পেস্ট ফিল্টার জল সঙ্গে diluted হয়। আমরা এটি একটি saucepan মধ্যে ঢালা, আমরা চিনি এবং লবণ নিক্ষেপ। আমরা পেঁয়াজ পরিষ্কার করে, আধা কাপ করে তা কেচাফে যোগ করি। আমরা মাঝারি ফায়ারের উপর এবং ফুটন্ত পরে ডিশ রাখি, আমরা ন্যূনতম পর্যায়ে আগুনকে কমাতে পারি। তারপর সরিষা গুঁড়া, কালো মরিচ এবং cloves ছিটান। 10 মিনিটের পর, ভিনেগার যোগ করুন এবং রসুনের রস পরিষ্কার করে ঢাকনা দিয়ে চাপুন। সাদাসিধে কেচাপ বাটি, আরো 10 মিনিট চিকন, এবং তারপর ছোট পরিষ্কার জার মধ্যে ঢালা। আমরা lids আপ গুটান, শূন্য উপর ঘুরুন এবং কিছু গরম সঙ্গে প্রায় এটি মোড়ানো।
টমেটো পেস্ট থেকে কেচআপ আপনার নিজের হাতে একটি multivarque মধ্যে
উপাদানগুলো:
- টমেটো পেস্ট - 345 মিলিগ্রাম;
- উষ্ণ জল - 105 মিলি;
- বাল্ব - 4 পিসি।;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 185 গ্রাম;
- রসুন - 10 গ্রাম;
- লবণ - 5 গ্রাম;
- আপেল ভিনেগার - 2 টেবিল। চামচ;
- চিনি - 35 গ্রাম;
- মশলা।
প্রস্তুতি
বাল্ব পরিষ্কার এবং একটি ছোট ঘনক্ষেত্র দিয়ে চূর্ণ করা হয়। বুলগেরিয়ান মরিচ প্রক্রিয়াভুক্ত এবং কাটা হয়। একটি বাটি মাল্টিভাখার মধ্যে সবজি ছড়িয়ে, পেস্ট যোগ এবং জল ঢালা। পুষ্টিকর সবকিছু মিশ্রিত করা, মশলা নিক্ষেপ, চিনি, টেবিল ভিনেগার মধ্যে ঢোকা এবং রসুন প্রেস মাধ্যমে চিট। ঢাকনা বন্ধ করুন, "Plov" নির্বাচন করুন এবং 1 ঘন্টা জন্য কেচপ রান্না। এর পরে, একটি সসপ্যান মধ্যে stewed সবজি রাখুন এবং একটি সমজাতীয়, পুরু ভর প্রাপ্ত হয় পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে তাদের বীট। একটি কাঁটা মধ্যে কেচপ পাতলা এবং রেফ্রিজার মধ্যে এটি সংরক্ষণ করুন
টমেটো পেস্ট থেকে কেচপ রান্না করার রেসিপি
উপাদানগুলো:
- টমেটো পেস্ট - 345 মিলিগ্রাম;
- জল 205 মিলিগ্রাম;
- কন্দ - 105 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 165 গ্রাম;
- আপেল সবুজ হয় - 215 গ্রাম;
- লবণ - 15 গ্রাম;
- চিনি - 45 গ্রাম;
- টেবিল ভিনেগার - 55 মিলিগ্রাম;
- মশলা।
প্রস্তুতি
আমরা টমেটো পেস্ট থেকে কেচুপ রান্না করার আগে, আমরা উপাদানের প্রস্তুত: আপেল সবুজ এবং বুলগেরিয়ান