যারা শীতকালে sorrel অংশগ্রহণ সঙ্গে দরকারী এবং সুস্বাদু খাবারের ভোগ না প্রতিবিম্বিত হয় না, আমরা শীতকালে তাদের ব্যবহারের সম্ভাবনা সঙ্গে দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য তাজা oxalic পাতা জন্য রেসিপি সুপারিশ।
ঠাণ্ডা দ্বারা শীতকালে জন্য sorrel চাষ
ফ্রিজারে যদি বিনামূল্যে স্থান থাকে, তবে শীতের জন্য সেরল সংগ্রহ করার সর্বোত্তম উপায় হচ্ছে তাজা পাতাগুলি নিশ্চিহ্ন করা। সুতরাং, সবুজ পণ্যের স্বাদ এবং মূল্যবান গুণগুলি সর্বাধিক সংরক্ষণ করা হয় এবং হিমায়িত সেরল সুবিধাজনক, বিশেষ করে প্রথম খাবারের প্রস্তুতির জন্য। ফ্রিজারের পাতাগুলি থেকে একটি অংশ পেতে এবং রান্না শেষ হওয়ার দুই মিনিটের আগে স্যুপের মধ্যে তা ছড়িয়ে দিতে হবে।
Sorrel নিশ্চল করার জন্য, পাতা প্রথম rinsed এবং একটি সময় জন্য টুয়েল ছড়িয়ে। আর্দ্রতা এর ঘনঘটা সম্পূর্ণরূপে উর্বর করা উচিত। এখন অপ্রয়োজনীয় শক্ত দাঁড়িপাল্লা ছিটিয়ে দাও এবং পরিত্যাগ করুন, এবং ছোটো ছোটো টুকরা করে কাটা এবং ব্যাগের মধ্যে রাখুন। অংশ দ্বারা পণ্য অংশ নিশ্চল এবং প্রয়োজন হিসাবে প্রতিটি পরিবেশন ব্যবহার খুব সুবিধাজনক।
লবণ ছাড়া শীতকালে জন্য sorrel চাষ
উপাদানগুলো:
- তাজা স্কাররাল - 900 গ্রাম;
- জল ফিল্টার - যতদিন প্রয়োজন
প্রস্তুতি
লৌহ চর্বিযুক্ত শীটগুলি সম্পূর্ণভাবে লবণ ছাড়া প্রস্তুত করা যায়। উষ্ণ শুকনো জলের মধ্যে পাঁচ মিনিটের জন্য সাবধানে কাঁটা এবং নিম্ন নীচের এখন আমরা জল থেকে জল থেকে sorrel গ্রহণ এবং কাচের পাত্রে শক্তভাবে এটি রাখা এটি শুধুমাত্র পাঁচ মিনিটের জন্য উষ্ণ জলের মধ্যে তাদের জারিত করা যায়, অতিরিক্ত বাছানো ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদন করে, যা পরে আংশিক সীলমোহর করা হয় এবং ঠান্ডা পরে আমরা স্টোরেজ জন্য স্টক প্রেরণ।
রেফ্রিজারেটরের একটি বাশার বা ফাঁকা জায়গার উপস্থিতিতে, লবণ ছাড়া সেরকম ফসল সংগ্রহের একটি সহজ পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন। এটি বাস্তবায়নের জন্য, ধুয়ে দেওয়া পাতাগুলি কাঁটাচামচাকি, জমকালো জার্সে আঁটসাঁট করে রেখেছে, আমরা একটি শীতল প্রাক-বদ্ধ ভোদাইখকাকি, কর্ক দিয়ে তাদের বিষয়বস্তু পূরণ করি বা কেবল নাইলন লেড দিয়ে ঢেকে রাখি এবং ঠান্ডা অবস্থায় রাখুন।
শীতের জন্য জলপাইয়ের এই ধরনের পদ্ধতি বিশেষ করে পাইন ভর্তি পণ্য ব্যবহার করার জন্য উপযুক্ত, কারণ লবণ থাকে না।
লবণ দিয়ে রান্না ছাড়া শীতকালীন জন্য sorrel প্রস্তুতি জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
0.5 লিটার হতে পারে এক জন্য হিসাব করা:
- তাজা সেরল পাতা - 1 বড় গুচ্ছ;
- লবণ না iodized - একটি স্লাইড ছাড়া 1 চা চামচ;
- উষ্ণ শুদ্ধ জল
প্রস্তুতি
কিছু ল্যান্ডল্যাডিস কালাকৃতি কাটা, শুধু আউডাইজড লবণ দিয়ে বাদাম পাতা ঢালা। কিন্তু এই ক্ষেত্রে, workpiece সবসময় খুব নরম, যা সবসময় রান্না জন্য উপকারী হয় না। পাতাগুলি অতিরিক্তভাবে জঞ্জাল করা উচিত, অন্যথায় স্যালাড ফুড পাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
আমরা লবণ দিয়ে লটারি দিয়ে ফসল কাটা একটি বিকল্প পদ্ধতি প্রস্তাব, যা আপনি আগের সংস্করণ সহগমন সঙ্গে জমকালো সঙ্গে অতিরিক্ত ভাজা থেকে সংরক্ষণ করা হবে, এই ক্ষেত্রে পাতা স্বাদ প্রাপ্তবয়স্ক স্যালাড প্রাপ্ত হয়।
বড় এবং কঠিন ডালপালা পরিত্রাণ এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা sorrel এর rinsed পাতা। এখন অর্ধ-লিটার ক্যান দিয়ে অক্সালিক ভর পূরণ করুন এবং এটি ভালভাবে টানুন। আমরা চা-পাত্র ছাড়া প্রতিটি পাত্রে উপরে আয়োডিত একটি লবণ নরম করে ঢেকে রাখি, উঁচু এবং ঠান্ডা শুকনো পানিটি পদ্ম, কর্কের শুকনো জায়গায় রাখুন এবং এটি সংরক্ষণ করুন।
সবুজ শাকসব্জি এবং লবণ দিয়ে শীতের জন্য সবুজ শাকসব্জি চাষ করা
উপাদানগুলো:
- তাজা স্কারর এর পাতা - 450 গ্রাম;
- সবুজ পেঁয়াজ পালক - 450 গ্রাম;
- পেসলে সবুজ শাক - 220 গ্রাম;
- ডাল এর সবুজ শাক - 220 গ্রাম;
- লবণ না iodized - 80 গ্রাম
প্রস্তুতি
সবুজ পেঁয়াজ এবং সবুজ শাক সঙ্গে একসঙ্গে সবুজ borscht জন্য জমক sorrel কাটা হতে পারে। এটি করতে, পাতাগুলি