বাড়িতে আপেল pastille করা একটি দীর্ঘ প্রক্রিয়া। অবস্থার উপর নির্ভর করে ঢালাই এবং সংকোচন, কয়েক ঘন্টা থেকে কয়েক দিন পর্যন্ত লাগতে পারে, তবে ফলাফলটি মূল্যহীন। এবং একটি প্রাকৃতিক আপস ক্ষেত্রে আপেল একটি অভূতপূর্ব ফসল হিসাবে, এই প্রাচীন রেসিপি প্রায় একমাত্র পরিত্রাণের পরিণত হতে পারে। সব পরে, pastilles অনির্দিষ্টকালের জন্য সংরক্ষিত করা হয়, এবং ঋতু আপনি একটি পুরো বছরের জন্য এটি স্টক করতে পারেন। যাইহোক, হিসাবে অভিজ্ঞতা দেখায়, ছোট মিষ্টি দাঁত ছোটতম সম্ভাব্য সময় কোন সংখ্যা ধ্বংস।
আপেল pastille - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- আপেল (অ্যান্টোনিকা) - ২ কেজি;
- চিনি - 200 গ্রাম
প্রস্তুতি
কিভাবে আপেল থেকে একটি পেস্টেল করতে? আমার ফল এবং একটি বেকিং ডিশ মধ্যে রাখুন। অর্ধেক এক গ্লাস পানি ভর্তি করে ওভারে 40 মিনিট এবং তাপে 170 ডিগ্রী পর্যন্ত উত্তোলন করুন। আপেল যখন নরম হয়ে যায় তখন আমরা বেরিয়ে আসি। এখনও একটি ছোপ মাধ্যমে তাদের গরম গরম ফলস্বরূপ শুকনো একটি ক্ষুদ্রতম অগ্নিকুণ্ড (এটি একটি শিখা বিভক্তকারী ব্যবহার ভাল) একটি তৃতীয় দ্বারা উষ্ণ হয়। এটি প্রায় অর্ধ ঘন্টা সময় লাগবে। মাঝে মাঝে আবর্তিত ভুলবেন না পুটি পুরু এবং সামান্য সোনালী হওয়া উচিত। এটা শান্ত হও রস নিষ্কাশিত হয়, আমরা একটি ছড়ি মাধ্যমে ভর ফিল্টার - আমরা শুধুমাত্র মাংস প্রয়োজন। আপেল থেকে হোমিয়াম পেটেল তৈরি করতে হালকা এবং বাতাসে পরিণত হওয়ার জন্য, আপনাকে অক্সিজেনের সাথে এটি পূর্ণ করতে হবে। এটি করার জন্য, এটি হালকা শুরু পর্যন্ত আপেল ভর বীট। চিনি পরার পরে এবং সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত পর্যন্ত মরা অবিরত। আপেলের মিষ্টি বিভিন্ন ধরনের, আপনি চিনি ছাড়া pastille সব সময়ে প্রস্তুত করতে পারেন, এটি বেশ কঠিন হতে সক্রিয়, কিন্তু কম ক্যালোরি।
প্যান্টিটি চর্মর সাথে আবৃত থাকে এবং আমরা 2-3 সেন্টিমিটার পুরুত্ব দিয়ে পুরো ভাঁজটি ছিঁড়ে ফেলি। যদি আপনি প্রস্তুত নলটিতে পেস্টেলকে ভাঁজ করতে চান তবে লেয়ারটি 5 মিমি থেকে বেশি হওয়া উচিত নয়। সাধারণভাবে, শীট পাতলা, দ্রুত এটি শুকিয়ে হবে। আপনি সূর্যের মধ্যে এটি শুকিয়ে দিতে পারেন, এটি বেশ কয়েক দিন লাগবে, বা একটি সামান্য খোলা চুলা সর্বনিম্ন শক্তি - প্রায় 10 ঘন্টা। যখন পেস্টেল আঙ্গুলের সাথে লেগে যায় তখন এটি প্রস্তুত হয়। আমরা একটি গরম উষ্ণ স্তর থেকে চামড়া সরান। এটি করার জন্য, পেস্টিলার কাগজটি চালু করুন এবং একটি স্যাঁতসেঁতে গামছা দিয়ে ঢেকে দিন। কয়েক মিনিটের মধ্যে চার্চমেন্ট সহজেই চলে যাবে।
আমরা জ্যাম দিয়ে প্রস্তুত পেস্টেলটি ছড়িয়ে দিয়েছিলাম, একটি দ্বিতীয় পত্রক দিয়ে আচ্ছাদিত করে এবং সামান্য একটু আলিঙ্গন করি। কয়েক ঘন্টা পরে তারা একসঙ্গে লাগান। আংশিকভাবে কাটা এবং brewed চা।
বাদাম সঙ্গে আপেল এর pastille - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- আপেল - 1 কেজি;
- চিনাবাদাম - 100 গ্রাম;
- চিনি - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
চিনাবাদাম হালকাভাবে ভেজে, ত্বক মুছে ফেলুন কুচি বাদাম কুচি কুচি করে আধা কাপের সাথে মিশিয়ে দিন। আমরা ভর বীট না, কিন্তু অবিলম্বে একটি বেকিং শীট এটি লাগা, এটি ছড়িয়ে এবং প্রায় 24 ঘন্টা জন্য চুলা মধ্যে এটি শুকিয়ে। বাদাম ধন্যবাদ, সমাপ্ত pastille পৃষ্ঠ মসৃণ নয়, কিন্তু সামান্য এমবসড।