শীতকালীন জন্য মরিচ প্রস্তুত বিভিন্ন উপায় হতে পারে, পণ্য একটি সংক্ষিপ্ত সেট ব্যবহার করে বা আকর্ষণীয় সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে মাল্টি কম্পোনেন্ট রেসিপি ব্যবহার। মিষ্টি বা গরম মরিচ নিজেকে সংরক্ষণ করুন, দুটি উপাদানের একত্রিত এবং বিভিন্ন সবজি বা মূল marinade মিশ্রণ সঙ্গে সম্পূরক।
শীতকালে জন্য কাঁচা মরিচ
শীতকালে জন্য কাঁচা মরিচ - একটি নিয়ম হিসাবে, রেসিপি, জটিল নয়, কিন্তু তাদের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য থাকার। এই সবজি উপর ভিত্তি করে রেসিপি সুস্বাদু, মসলাযুক্ত, কখনও কখনও খুব গরম।
- কাঁধে শীতকালে জন্য সমগ্র ক্যানড মরিচ হল গরম পানীয় জন্য নিখুঁত জলখাবার। রসুন, সবুজ শাক, কোম্পানীর মধ্যে তাদের হত্যা করে, কখনও কখনও ভিনেগার যোগ করুন।
- শীতকালীন জন্য মশলা মরিচ সব ধরনের marinade fillings সঙ্গে বন্ধ করা হয়: টমেটো (lecho), তেল বা মধু।
- আখাজিয়া প্রেসক্রিপশনে গরম মরিচ থেকে আদজিকা অস্থির হৃদয়ের জন্য একটি প্রেসক্রিপশন নয়। এটি প্রধান কোর্সের জন্য মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
- তাজা সবজি এবং মূল্যবান পণ্য বৈশিষ্ট্য স্বাদ সংরক্ষণ করার একটি আদর্শ উপায় মরিচ নিশ্চল হয়
বুলগেরিয়ান মরিচ তেল মধ্যে শীতকালে জন্য marinated
শীতকালে বুলগেরিয়ান মরিচ মরিচ একটি মৌলিক রেসিপি যা উপাদানগুলির একটি বড় সেটের প্রয়োজন হয় না এবং রান্না করার জন্য অনেক সময় নেয় না। সূর্যাস্তের একমাস পরে আপনি স্নেকের চেষ্টা করতে পারেন, যাতে টুকরাগুলি মরিচোলা দিয়ে জালানো এবং নরম হয়ে যায়। আগাম, আপনি 0.5 লিটার দুই বা তিন কাঁটা প্রস্তুত এবং sterilize প্রয়োজন।
উপাদানগুলো:
- মিষ্টি মরিচ - 3 কেজি;
- জল - 1 l;
- চিনি - 300 গ্রাম;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ এল;
- ভিনেগার - 100 মিলি;
- তেল - 200 মিলি
প্রস্তুতি
- মরিচ ধূসর, বীজ থেকে ছিদ্র, রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।
- একটি saucepan মধ্যে, জল, চিনি এবং লবণ, ফোঁড়া মিশ্রিত।
- সিরাপ, ময়দা, মরিচ 10 মিনিটের জন্য উকুন যোগ করুন।
- অন্য 2 মিনিট আটকানোর জন্য, ভিনেগার এবং তেল পরিচয় করিয়ে দিন।
- প্রতিটি জার মধ্যে মরিচ রাখুন এবং প্রতিটি বালি মধ্যে marinade ঢালাও।
- শীতকালে জন্য Hermetically কর্ক মরিচ
শীতকালে ভুট্টা মরিচ
শীতকালে বাড়িতে আনুষ্ঠানিকভাবে সুস্বাদু শুকনো মরিচ সহজে প্রস্তুত করা হয়, যদিও দ্রুত না একটি বিশেষ মজাদার ওষুধ এবং মশলা সেট করার জন্য ধন্যবাদ, জলখাবার খুব অস্বাভাবিক আসে, এটা unsweetened pastries ব্যবহার করা হয়, স্যালাড যোগ বা মাংস বা মাছ প্রধান খাবারের সঙ্গে পরিবেশিত। 100 ডিগ্রী একটি ধ্রুব তাপমাত্রায় চুলা সবচেয়ে ভাল হয়।
উপাদানগুলো:
- মিষ্টি মরিচ - 1 কেজি;
- রসুন - 3 দাঁত;
- জলপাই তেল - 100 মিলি
- লবণ, মরিচ মরিচ;
- রোজমিয়ারি, অরেগন ও থেইম
প্রস্তুতি
- বীজ থেকে মরিচ সরান, তাদের বড় কাটা, ফয়েল সঙ্গে একটি প্যাকিং ট্রে উপর তাদের রাখা
- লবণ দিয়ে ছিটান এবং হালকা হালকা
- বেকিং জন্য 100 ডিগ্রী মধ্যে 4 ঘন্টা জন্য একটি ওভেন পাঠাতে।
- প্লেট, রোজমারি, অরেগন এবং থেইমে কাটা রসুনটি বড় আকারের চিবুকের মতো।
- একটি ফোঁড়া তেল গরম করুন
- মরিচ, রসুন, শাক সবজি একটি জার বিস্তার স্তর।
- ধীরে ধীরে তেল, কর্ক
- রেসিপি মধ্যে শীতকালে জন্য marinade মধ্যে মরিচ রাখুন।
কিভাবে মরিচ থেকে শীতকালে জন্য lecho রন্ধন?
শীতকালীন মিষ্টি মরিচ থেকে লিনোর মৌলিক রেসিপিটি মৌলিকতার সাথে আলাদা নয়, তাই গৃহকর্তারা অন্যান্য সবজি, মশলা এবং রসুনের মিশ্রণের সাথে সম্পৃক্ত হতে শুরু করে। পেঁচানো একটি ঘন "মাংসিক" মাংস, ratunda, paprika বা gogoshara আদর্শ সঙ্গে চয়ন ভাল। টমেটো ভর্তি প্রস্তুত তৈরি পাস্তা বা রস থেকে তৈরি করা হয়, কিন্তু তাজা টমেটো স্ক্রল করতে ভাল।
উপাদানগুলো:
- মরিচ - 1 কেজি;
- টমেটো - 1 কেজি;
- টমেটো mors - 150 মিলি;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 2 পিসি।;
- তেল - 150 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 2 চামচ এল;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ এল;
- এসিটিক সারাংশ 70% - ½ সেন্ট ঠ।
প্রস্তুতি
- প্যান মধ্যে, তেল ঢালা, একটি ফোঁটা এটি উষ্ণ।
- চর্বিযুক্ত মরিচ, টমেটো পেঁয়াজ এবং গাজর মুরগিতে যোগ করা হয়।
- Mors মধ্যে ঢালা, চিনি এবং লবণ নিক্ষেপ, মিশ্রণ।
- 40 মিনিটের জন্য ক্লান্ত, মৃদু।
- সারাংশ লিখুন, মিশ্রিত করা, ক্যান, কর্ক মধ্যে ঢালা
শীতের জন্য মরিচ এর সালাদ "আপনার আঙ্গুলের লেহন"
শীতের জন্য মিষ্টি মরিচের অল্পকালীন সালাদ সুস্বাদু খাবারের সব প্রেমিকদের কাছে আবেদন করবে। এটি একটি multicomponent সালাদ বা একটি গরম ডিশ একটি অতিরিক্ত উপাদানের হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। Ostrinku চিনি যোগ করবে, এটি আরো একটু বা কম করা যাবে, এটি সব আপনার নিজের পছন্দ উপর নির্ভর করে।
উপাদানগুলো:
- রতুন্দা বা পেপারিকা - 1 কেজি;
- টমেটো - ২ কেজি;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- চিনি - 2 চামচ এল;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ এল;
- শুকনো আজব - 1 টেবিল চামচ এল;
- গরম মরিচ - 2 পড;
- ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ এল;
- তেল - 70 মিলি
প্রস্তুতি
- ব্লানশেড টমেটো একটি ছড়ি মাধ্যমে মুছা
- টমেটো একটি বিকল্পভাবে চূর্ণ মরিচ এবং পেঁয়াজ সঙ্গে মিশ্রিত করুন।
- চিনির চিনি, লবণ, শুকনো সবজি
- Tomtom 20 মিনিট
- আরেকটি 5 মিনিটের জন্য কাটা রসুন এবং মরিচ, মাখন এবং সিদ্ধ করান।
- সিরকা ঢালা, মিশ্রণ
- একটি জার মধ্যে শীতকালে জন্য মরিচ বিতরণ, lids সঙ্গে আঁট।
শীতের জন্য কি তিক্ত মরিচ আধা চা চামচ?
নির্বীজন ছাড়া শীতের জন্য মশলা কুঁচি মরিচ সংরক্ষণ করুন, যা একটি সুস্বাদু খাবার তৈরীর প্রক্রিয়া সহজ করে। রঙিন ফল ব্যবহার করার জন্য আদর্শ তরুণ, এখনও নরম pods Marate। এই রেসিপি একটি লিটার একটি ক্ষমতা সঙ্গে একটি কাঁটার জন্য marinade প্রস্তুত করার জন্য ডিজাইন করা হয়।
উপাদানগুলো:
- গরম মরিচ - কত বার জাল মধ্যে যেতে হবে;
- জল 250-300 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 3 দাঁত;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ এল;
- লবণ - ২0 গ্রাম;
- কালো এবং মিষ্টি মরিচ এর মটর - 4 পিসি .;
- সরিষা শস্য - 1 টি চামচ;
- সিরকা - 30 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- মৃন্ময় পশতাকৃতির, বিভিন্ন জায়গায় পাঞ্চ, একটি ঘন্টা জন্য গরম জল ঢালা
- একটি জার মধ্যে মরিচ রাখুন, নতুন উষ্ণ জল ঢালা, 20 মিনিট জন্য ছেড়ে।
- একটি সসপ্যানের মধ্যে পানি নষ্ট করে নিন, 5 মিনিটের জন্য লবণ, চিনি, মরিচ মরিচ, সরিষা, ফোবাল যোগ করুন।
- জার মধ্যে রসুন করা, ভাত ঢালাই, marinade ঢালা।
- শীতকালে কর্ক মরিচ, বেসমেন্টে রাখুন।
আর্মেনিয়ান শৈলীতে শীতকালে লাল মরিচ
আর্মেনিয়ায় শীতের জন্য হট মরিচ - একটি অস্বাভাবিক স্বাদযুক্ত জলখাবার। বিটটির একটি সুনির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য রেসিপি মধ্যে সবুজ সবুজ প্রাচুর্য হয়। নির্বীজন সত্ত্বেও, সংরক্ষণ দ্রুত এবং সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়, গ্লাভস ব্যবহার অবহেলা করবেন না, মরিচ অনেক প্রয়োজন, যাতে একটি বার্ন পেয়ে সম্ভাবনা খুব বেশী।
উপাদানগুলো:
- গরম মরিচ - 2 কেজি;
- রসুন - 100 গ্রাম;
- ডিল - 150 গ্রাম;
- তেল - 150 মিলিগ্রাম;
- ভিনেগার 9% - 100 মিলিলিটার;
- চিনি এবং লবণ - 50 গ্রাম;
- মরিচ মটর - 1 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
- মশলা ধুয়ে ফেলুন, পাগড় কাটা, কাটা শেষ।
- শুকনো শুকনো, রসুনের সাথে ব্লেন্ডারের সাথে মিশিয়ে দিন।
- সসপ্যানের মধ্যে, ভিনেগারের সাথে তাপে তেল, লবণ, চিনি, মরিচ মরিচ যোগ করুন। চিনি রাখুন, ২ মিনিটের জন্য নিমজ্জিত করুন।
- একটি নির্বীজিত জার মধ্যে pods মধ্যে রাখুন, রসুন সঙ্গে layering সবুজ শাক।
- বাকি সামুদ্রিক ডাল, কর্ক
শীতের জন্য রসুনের সাথে মরিচ ভাজা মরিচ
শীতকালে জন্য লরিস সঙ্গে ভাজা মরিচ - অত্যন্ত স্বাদযুক্ত স্বাদ, যা খুব সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়। স্প্ল্যাশিং এড়ানোর জন্য, বেশ কিছু জায়গায় সবজি লাগবে। সব উপাদান প্রস্তুত এবং রাখা আবশ্যক, মরিচ এখনও গরম হয়, যখন প্রস্তুতি সংরক্ষণ করা যেতে পারে, অন্যথায় workpiece "বিস্ফোরণ" প্রদান করা হয়।
উপাদানগুলো:
- মিষ্টি মরিচ;
- রসুন - 3-4 মাথা
1 লিটার ক্যান জন্য মিনারিন মিশ্রণ:
- লবণ - 1 টেবিল চামচ;
- চিনি - 3 চামচ এল;
- ভিনেগার - 100 মিলি;
- উষ্ণ জল - 300-400 মিলি
প্রস্তুতি
- রসুনটি ছোট ছোট কয়েনে কাটা।
- জল উত্তোলন
- মশলা পরিষ্কার করা যায় না, তেলের সব দিকে থেকে কাঁটাচামচ দিয়ে ভাঁজ করে না।
- গরম মরিচ এবং একটি জার মধ্যে কাটা রসুন ছড়িয়ে।
- লবণ, চিনির সাথে শীর্ষে, ভিনেগার ঢোকা
- উষ্ণ জল এবং অবিলম্বে কর্ক ঢোকা
শীতকালীন চিংড়ি মরিচ থেকে আদজিকা
শীতকালে কাঁচা মরিচ প্রস্তুত করুন, আবখাজিয়ান রেসিপিতে পাকাপোক্ত করা কঠিন নয়, তবে সাবধানতা অবলম্বন করা গুরুত্বপূর্ণ: ত্বকে মরিচটি এড়াতে এবং পোড়া এড়িয়ে চলা করার জন্য প্রাক স্টককে গ্লাভস করুন। স্বাদ এর মশলা তৈরি করা হয় যা একটি গরম তৃপ্ত প্যানের উপর শুকিয়ে ফেলতে হবে, যাতে করে তারা তাদের সুবাস যতটা সম্ভব প্রকাশ করতে পারে।
উপাদানগুলো:
- মরিচ - 25 পড;
- রসুন - 1২ টি দাঁত;
- কোষের বীজ - 1.5 টেবিল চামচ;
- জিরা এবং মেথি - 1 চা চামচ;
- লবণ সমুদ্র - 2 টেবিল। এল;
- ফার্নেল বীজ - ২ টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
- একটি হট ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, ধনে ও মেথি শুকনো পর্যন্ত হালকা মসলাযুক্ত গন্ধে শুকিয়ে দিন।
- ডাল এবং জিরা নিক্ষেপ, আধা মিনিটের জন্য রাখা, একটি মর্টার মধ্যে ঢালা, খুব সূক্ষ্ম না চূর্ণ।
- পুচ্ছ এবং বীজ থেকে মরিচ সরান, ব্লেন্ডার এর বাটি মধ্যে নিমজ্জিত।
- রসুন, মশলা, লবণ যোগ করুন, একটি একঘেয়ে জিন মধ্যে বীট।
- একটি ধুলোবর্ণ ধারক মধ্যে ঢালা, শীতকালে জন্য ঠান্ডা মরিচের দোকান।
শীতকালে মধু ভর্তি মধ্যে মরিচ
একটি আকর্ষণীয় স্বাদ শীতকালে জন্য মধু সঙ্গে মরিচ গুঁড়ো হয় এই পদ্ধতিতে প্রস্তুত, এবং paprika, এবং ধারালো পড, দ্বিতীয় বিকল্প খুব অস্বাভাবিক এবং ঠাণ্ডা। Marinade এর মিষ্টি মরিচের তিক্ততা neutralizes, ফলে একটি সুষম খাবার আসে, কোনও ভোজ জন্য উপযুক্ত।
উপাদানগুলো:
- গরম মরিচ - 2 কেজি;
marinade:
- উষ্ণ জল - 500 ml;
- ভিনেগার - 100 মিলি;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ এল;
- মধু তরল - 5 চামচ এল;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
- নির্বীজিত পাত্রে ধৌত, unpurified মরিচ রাখুন। শক্তভাবে এটি রম না।
- Saucepan মধ্যে মধু, লবণ, চিনি এবং ভিনেগার সঙ্গে জল মিশান।
- একটি উষ্ণ marinade আনুন, জার মধ্যে মরিচ ঢালা এবং অবিলম্বে আপ গুটান।
ক্যান মধ্যে শীতকালে জন্য চটকী মরিচ
মরিচের গুঁড়ো এবং গ্রীষ্মের জন্য গ্রীষ্মের সাথে চারা তৈরি করা সহজ এবং সহজ নয়, রেসিপিটির একমাত্র জটিলতা সবজি ভর্তি হবে। রেসিপি 4 লিটার ক্যান জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, এবং workpiece অতিরিক্ত নির্বীজন এখনও প্রয়োজন হয়। অগ্রিম একটি বড় ধারক প্রস্তুত, যা অবিলম্বে 2-3 ব্যাংকের মাপসই করা হবে।
উপাদানগুলো:
- মরিচ - ২ কেজি;
- কচি - 1 কেজি;
- রসুন - 10 টি দাঁত;
- পেসলে - 50 গ্রাম;
- মরিচ এর মটর - 5 পিসি।;
- গাজর - 200 গ্রাম
marinade:
- ভিনেগার - 150 মিলি;
- তেল - ½ আইটেম;
- জল - 1 l;
- চিনি - 200 গ্রাম
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ কাটা কাটা কাটা, গাজর ভাজা, পেঁয়াজ কাটা।
- সবজি মিশ্রিত করুন, লবণ যোগ করুন এবং 20 মিনিট জন্য ছেড়ে।
- মরিচ বীজ পরিষ্কার করা উচিত, ধুয়ে ফেলা, শুকনো, এবং বাঁধাকপি দিয়ে ভরা।
- ক্যান এর নীচে, রসুন, পেপারস্কন এবং প্যান্সলে রাখুন। স্টাফ করা মরিচ রাখুন
- সিরকা, তেল, জল মেশান, লবণ এবং চিনি যোগ করুন। তরমুজ
- উষ্ণমন্ডলীয় পাতায় মধু ঢালুন, ২5 মিনিটের জন্য সসপ্যান্টে পাকিয়ে নিন।
- কভার মধ্যে স্ক্রু, তাপ দূরে রাখা
ঠাসাঠাসি জন্য শীতকালে মরিচ চাষ
আপনি মূল রুটি দ্রুত তাত্ক্ষণিকভাবে প্রয়োজন হলে শীতকালে জন্য stuffing জন্য পরিবেশন সম্পূর্ণ মরিচ গৃহকর্ত্রী সাহায্য করবে । প্রারম্ভিক সারা শীতকালে সংরক্ষণ করা হয়, খারাপ না, সবজি একটি সুন্দর স্বাদ সঙ্গে ঘন ঘন। রেসিপিটি 1 কে 3 লিটার হতে পারে। ব্যবহারের আগে, মরিচ ধুয়ে ফেলা আবশ্যক।
উপাদানগুলো:
- মরিচ - 1 কেজি;
- অ্যাসপিরিন - 2 টি ট্যাবলেট;
- জল - 2 লিটার
প্রস্তুতি
- মরিচ ধুয়ে নিন, বীজটি সরান, একটি নির্বীজিত জার মধ্যে রাখুন।
- উষ্ণ জল, আবরণ, 10 মিনিট অপেক্ষা করুন
- মুরগি ড্রি, আবার ফোটা
- একটি জার একটি অ্যাসপিরিন নিক্ষেপ, উনান জল, কর্ক ঢালা
শীতকালে জন্য মরিচ বুলগেরিয়া কিভাবে থামাতে?
শীতকালে হিমায়িত মরিচ বিভিন্ন উপায়ে সম্পন্ন করা হয়। এটি একটি সুস্বাদু এবং একটি উদ্ভিজ্জ সব মূল্যবান বৈশিষ্ট্য রাখা একটি আদর্শ পদ্ধতি।
- পুরো মরিচ ফ্রিজ করুন মূল থেকে শুদ্ধ করা, একটি ফলের উপর ছড়িয়ে পড়ে, সম্পূর্ণ জমা হওয়ার পরে, ফ্রিজারে স্টোরেজ জন্য একটি সিল সমতল রাখা।
- আপনি একটি ইচ্ছামত peeled কাটা, ধুয়ে এবং ভাল শুকনো মরিচ কাটা পারেন। একটি প্যালেট উপর এক স্তর রাখুন, স্টোরেজ পরে এটি একটি ব্যাগ মধ্যে আবৃত এবং স্টোরেজ জন্য এটি দূরে রাখুন।
- চিনিযুক্ত মরিচ বাদামের সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়, একসঙ্গে হিমায়িত, ছোট ছোট ব্যাগের মধ্যে আবদ্ধ।