শীতকালে জন্য Cranberry

ক্র্যানবেরি রাশিয়ার উত্তরের সর্বাধিক ফলবান বীজের মধ্যে একটি, ভিটামিনের একটি প্রকৃত ভাণ্ডার। শীতকালে ক্র্যানবেরি সঞ্চয় কিভাবে? এটি সব সময়ে কঠিন নয়। প্রাকৃতিক সংরক্ষণাগারের বৃহৎ সামগ্রীর কারণে - benzoic অ্যাসিড - ক্র্যানাররা স্বাভাবিকভাবেই বছরের পর বছর ধরে তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্য বজায় রাখা। বীজ ক্যান উপর ছড়িয়ে, সাধারণ বাষ্পী জল ঢালা, চার্চ সঙ্গে আবরণ এবং একটি শক্ত স্ট্রিং সঙ্গে টাই করার জন্য যথেষ্ট। এই ফর্ম, একটি অন্ধকার ঠান্ডা জায়গায়, ভেজা ক্র্যানবেরি সহজে পরবর্তী ফসল পর্যন্ত দাঁড়ানো হতে পারে। কিভাবে শীতকালে ক্র্যানবেরি তৈরি করতে পারেন? মোস এবং মিশ্রণ, জেলি এবং জ্যাম, জ্যাম এবং লিক্যুয়র - আপনি এই বেরি থেকে কিছু রান্না করতে পারেন। আপনি আপনার জন্য নির্বাচিত যে রেসিপি চেষ্টা করুন যদি আপনি নিজের জন্য দেখতে পারেন।

শীতকালে জন্য শর্করার সঙ্গে Cranberry

উপাদানগুলো:

• ক্র্যানবেরি - 1 কেজি;
• চিনি - 1 কেজি

প্রস্তুতি

জাল সাজানো হয়, ধুয়ে এবং শুকনো। একটি ব্লেন্ডার cranberries ক্রাশ, এটি চিনি এবং মিশ্রণ দিয়ে এটি পূরণ করুন। গজ সঙ্গে আবরণ এবং রান্নাঘর রাতের মধ্যে রাতের জন্য ছেড়ে। সকালে, যখন চিনি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত করা হয়, তখন আমরা ক্র্যানবেরিগুলি জারিত জারতগুলির মধ্যে স্থানান্তর করি, তাদের কাচের বা ক্যাপরন ক্যাপলেট দিয়ে বন্ধ করে এবং সমস্ত শীতকালে ফ্রিজে সংরক্ষণ করি।

শীতকালে ক্র্যানবেরি থেকে জামাকাপড়

উপাদানগুলো:

• ক্র্যানবেরি - 1 কেজি;
• চিনি - 1,5 কেজি;
• আখরোট (চিপস) - 300 গ্রাম

প্রস্তুতি

আখরোটের কার্নেলগুলি আধা ঘন্টার জন্য উত্তপ্ত পানি দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, তারপর আমরা এটি চক্রাকার দিকে ফিরিয়ে আনি এবং এটি ড্রেন করে ফেলি। চতুর্থাংশ মধ্যে বাদাম ফ্র্যাকচার পরিষ্কার, ধুয়ে ফেলা cranberries একটি saucepan মধ্যে ঘুমিয়ে পড়ে, এটি চিনি যুক্ত (একটি সমান পরিমাণ মধু সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে) এবং বাদাম। আমরা চুলা উপর রাখা এবং একটি ছোট আগুনের উপর রান্না, সময়মত গঠিত ফেনা অপসারণ। মুহূর্তে যখন বীজ উনান শুরু করতে হয়, প্লেট থেকে জ্যাম সরিয়ে এবং শুষ্ক নির্বীজ জার উপর ঢালা। ঘূর্ণিত ধাতু জুড়ে। পুরানো দিনের মধ্যে, যেমন একটি ক্র্যানবেরি জ্যাম সফলভাবে একটি ঠান্ডা চিকিত্সা

শীতকালে ক্র্যানবেরি ব্যবহার করুন

উপাদানগুলো:

• ক্র্যানবেরি - 1 কেজি;
• চিনি- 600 গ্রাম;
• জল 400 মিলি

প্রস্তুতি

নির্বাচিত এবং ধুয়ে ফেলা ক্র্যানবেরি berries ভলিউম 2/3 জন্য জঞ্জাল বয়াম পূরণ। চিনি একটি saucepan মধ্যে ঢেলে, জল ভরা এবং আগুন লাগানো হয়। চিনি দ্রবীভূত পর্যন্ত কুক্কুট, ক্রমবর্ধমান। জার্স মধ্যে বীজ সঙ্গে এই সিরাপ পূরণ করুন। ঢাকনা দিয়ে তাদের আচ্ছাদিত করুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে একটি বড় সসপ্যানের মধ্যে পেস্টুরাইজ করুন। ব্যাংকগুলি দ্রুত রোল পরে, উল্টে ঘুরুন এবং কম্বল মোড়ানো। ক্র্যানবেরি এর মিশ্রণ যখন ঠান্ডা হত্তয়া, এটি প্যান্টির মধ্যে পাঠান এবং এটি সব শীতকালে সংরক্ষণ

শীতকালে ক্র্যানবেরি থেকে জেলি

উপাদানগুলো:

• ক্র্যানবেরি - 1 কেজি;
• চিনি - 1 কেজি

প্রস্তুতি

ক্র্যানবেরি, আমরা একটি বেসিন মধ্যে রাখা এবং শর্করা সঙ্গে ঘুমিয়ে পড়ে কম তাপ উপর, বিরক্তিকর, রান্না করা। এবং যখন বীজ পৃথকীকৃত হতে শুরু, আমরা একটি ছড়ি মাধ্যমে ভর ঘষিয়া এবং জার মধ্যে সমাপ্ত জেলি আউট রাখা। আমরা ফ্রিজে সংরক্ষণ করি।

শীতকালে ক্র্যানবেরি সঙ্গে আপেল জ্যাম

উপাদানগুলো:

• আপেল - 5 পিসি।;
• ক্র্যানবেরি - 4 আইটেম;
• লেবু - 2 পিসি
• চিনি - 1,২ কেজি

প্রস্তুতি

আমরা ছুরি এবং বীজ থেকে ছোট ছুরি মধ্যে কাটা আপেল (এটি নরম এবং মিষ্টি বিভিন্ন ধরনের নির্বাচন ভাল)। ক্র্যানবেরি সাজানো হয়, ধুয়ে এবং শুকনো। একটি saucepan মধ্যে berries ছিটিয়ে, crumbled আপেল এবং চিনি যুক্ত। আমরা একটি গ্লাস জল ঢালা স্টক নেভিগেশন মিক্স এবং স্থান। ফল এবং বেরি ভর একটি ফোঁটা আনুন, মাঝারি থেকে আগুন সরিয়ে এবং রান্না করা, ক্র্যাব্রা এবং আপেল যথেষ্ট নরম হয়ে পর্যন্ত stirring এবং ফেনা বন্ধ গ্রহণ। এটি প্রায় 15 মিনিট সময় লাগবে।

ইতিমধ্যে, একটি সূক্ষ্ম জ্যাকেট ব্যবহার করে, আমরা lemons থেকে রসুন অপসারণ এবং রস নিঃসৃত আউট। ওজন পুরু হয়ে যায় পর্যন্ত প্রস্তুত জ্যাম তাদের জুড়ুন এবং রান্না করা। আমরা এটি নিষ্ক্রিয় শুষ্ক জার উপর স্থানান্তর, lids সঙ্গে আবরণ এবং 10 মিনিট জন্য pasteurize। জার পর আমরা গুটিয়ে রাখি এবং প্যানট্রি এ পাঠাতে।