বেশীরভাগ সুপারমার্কেটে বিদ্যমান খাদ্যের প্রচুরতা থাকা সত্ত্বেও, অনেক গৃহকর্ত্রী শাক সব্জিগুলি অব্যাহত রাখে। সর্বাধিক জনপ্রিয় গৃহনির্ভর আইটেমগুলির মধ্যে একটি টুকরা করা কাবাব, যা বিভিন্ন ধরণের রেসিপি ব্যবহার করে তৈরি করা যায়।
কিভাবে আচার কাটা?
সুস্বাদু টুকরা করা cucumbers প্রস্তুত, এই অনুক্রম অনুসরণ করুন:
- খাদ ওয়াশ ব্যাংক সোডা সঙ্গে scrubbed হয়, ঘাড় ত্রাণ বিশেষ মনোযোগ প্রদান, এবং তারপর তারা উষ্ণ জল সঙ্গে showered হয়
- ব্যাংকের জায়গায় সবুজ শাক ও মশলা। কাবাব একটি ন্যায়পরায়ণ অবস্থান বিতরণ করা হয়। তারপর ভিনেগার মধ্যে ঢালা
- একটি স্নেহ করুন, যার জন্য তারা উষ্ণ জল, লবণ এবং চিনি মিশ্রিত। সমুদ্রের প্রায় এক-চতুর্থাংশের জন্য উঁচু করা হয় এবং তাদের কাটার মধ্যে ঢেলে দেয়।
- প্রতিটি জার একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং উত্তপ্ত পানি দিয়ে একটি পাত্রে এটি কমিয়ে দিন। 10 মিনিটের জন্য তাদের এই অবস্থান ধরে রাখুন।
- জার্স আউট করা এবং lids আপ গুটানো যাতে তারা snugly মাপসই। তারপর আবার জার পালস এবং তাদের মোড়ানো, শান্ত করার জন্য ছেড়ে।
একটি প্যাকেজ মধ্যে কাবাব একটি দ্রুত উপায় marinated
যখন গৃহকর্তারা ব্যাঙ্কগুলির সাথে মেসেঞ্জারের সময় সীমিত থাকে, তখন ম্যারান্টিংয়ের অন্যান্য পর্যায়গুলি, তারপর উদ্যোক্তা রন্ধনগুলি একটি দ্রুত উপায় অবলম্বন করে, একটি প্যাকেজ মধ্যে টুকরা করা cucumbers প্রস্তুত। এই ক্ষেত্রে, একটি চমত্কার জলখাবার আধা ঘন্টার সর্বাধিক প্রস্তুত হবে। যদিও এটি বিশ্বাস করা হয় যে সবচেয়ে সুস্বাদু শসা ডাল দিয়ে পাওয়া যায়, তবে এটি অন্য বিকল্পগুলির জন্য চেষ্টা করা ভাল।
উপাদানগুলো:
- রসুন - 3 cloves;
- হর্সডিশ্জ মূল;
- কাঁচা পাতা;
- মরিচ;
- গুঁড়ো - 2 কুঁড়ি।
প্রস্তুতি
- কাটা ধুয়ে, অন্যান্য উপাদান দ্রবীভূত করা।
- চর্বি খাদ্য, মশলা যোগ করুন
- একটি ব্যাগ মধ্যে দ্রুত pickled শসা রাখুন এবং এটি কয়েক ঘন্টা জন্য দ্রবণ দিন।
মরিচানা কাবাব - শীতকালে জন্য একটি রেসিপি
শীতকালে জন্য crispy ভাজা cucumbers যেমন একটি ডিশ প্রস্তুত, অন্য রেসিপি ব্যবহার করুন যদি তারা জার মধ্যে বন্ধ হয়, তারপর ভিনেগার ব্যবহৃত হয় তিনি সব ব্যাকটেরিয়া ও মাইক্রোব্যাচকে মেরে ফেলবেন, যাতে আপনি লবনের গুণের বিষয়ে চিন্তা করতে পারেন না। কাকড়া একটি চরিত্রগত ক্রিয়ার থাকার গোপন তাদের ঠান্ডা জল একটি নির্দিষ্ট সময় জন্য রাখা হয়।
উপাদানগুলো:
- মরিচ - 5 মটর;
- বে পাতা - 2 পিসি .;
- রসুন - 2 রসুন;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- ভিনেগার - 3 চামচ এল;
- সবুজ শাক;
- চিনি - 4 টেবিল চামচ এল;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
- কাবাব ধোয়া, ক্যান তৈরি।
- চিনি ও লবণ ব্যতীত সমস্ত উপাদানগুলি ক্যানের নীচে থাকে। উপরে স্থান cucumbers থেকে, ভিনেগার ঢালা
- উষ্ণ জল, লবণ এবং চিনির এক সারি করে এক ঘণ্টার জন্য এই উপাদানগুলি উষ্ণ করে দিন, এবং তাদের মিকাল কাবাব ঢালাও
- ব্যাংক lids দিয়ে বন্ধ এবং গরম জল রাখা, 10 মিনিট জন্য জিদ, তারপর রোল আপ
সাইট্রিক এসিড সঙ্গে ময়দা কাছিম
উদ্যোক্তা কুকি সুস্বাদু billets করতে বিভিন্ন উপায় ব্যবহার। এই দেওয়া, সবাই crispy টুকরা ফিরে পেতে সুযোগ আছে। গ্রীষ্মের সাথে খুব জনপ্রিয় শীতকালে জন্য সাইট্রিক এসিড সঙ্গে টুকরা টুকরা করা হয়। এ্যাপিটাইজারটি সব রকমের খাবারের জন্য পরিবেশন করা হয়, যা মাংস, মাছ, উদ্ভিজ্জ উপাদানগুলি ধারণ করে।
উপাদানগুলো:
- ডেল - 1 গুচ্ছ;
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ;
- লবণ, চিনি - 2 চামচ এল;
- মরিচ - 5 মটর;
- উপসাগর - 1 টুকরা;
- রসুন - 3 cloves;
- সাইট্রিক এসিড - 1 টেবিল চামচ ব্যাংকের উপর
প্রস্তুতি
- ডাল, সরিষা, কাটা রসুন এবং অন্যান্য মশলাগুলি ক্যানের নীচে স্থাপন করা হয়।
- কাবাব জল মধ্যে জবজবে হয়। জার স্থানান্তর।
- একটি ঘন্টা এক চতুর্থাংশ পরে উষ্ণ জল এবং স্রাব আঁকুন। 5 মিনিটের জন্য বালু এবং ফোঁটা জুড়ুন সমুদ্রপৃষ্ঠের জাড়ে ছড়িয়ে পড়ে এবং অ্যাসিডটি যুক্ত করা হয়।
- টেরা গুঁড়ো করে এবং কাঁকড়া টুকরো কাকড়া শীতল ছেড়ে।
কেচুপ মরিচ সঙ্গে মরিচানা কাবাব
রেসিপি একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় প্রকরণ ময়দা কাছিম সঙ্গে চিমনি কেচাপ হয় । এটি মনে করা হয় যে নাটকটি তীক্ষ্ণ, তাই এটি উপযুক্ত খাবারের প্রেমীদের জন্য উপযুক্ত। এটি পুরোপুরি পার্শ্বের খাবারের সব ধরণের সরবরাহ করবে এবং বিলিটের এই প্রকরণের তীক্ষ্ণতার চরিত্রের কারণে তাদের প্রচুর পয়সা প্রদান করবে।
উপাদানগুলো:
- কেচাপ চিনি - 6 টেবিল চামচ এল;
- সিরকা - 70 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 100 গ্রাম;
- চিনি- 70 গ্রাম;
- মরিচ - 9 মটর;
- হর্সডিশ্জ মূল;
- রসুন - 3 cloves;
- ডেল - 1 গুচ্ছ।
প্রস্তুতি
- পাত্রে তুষেরপাত, ডাল, রসুন ও মরিচ রাখা হয়।
- কাবাব 4 ঘন্টার জন্য জল ঢালা, ক্যান উপর ছড়িয়ে।
- উষ্ণ জল সঙ্গে চর্মরণ ঢালা, নিষ্কাশন আবার পানি উত্তোলন করুন, আবার মটরশুঁটি কাবাব ঢালাও অবশিষ্ট উপাদান সংযুক্ত করুন।
- ব্যাংকগুলি ঘূর্ণিত
মরিচ গুঁড়ো দিয়ে সরিষা
শীতকালের জন্য রান্নার সঙ্গে একটি শস্য এবং কসুট একটি সুন্দর গন্ধ সঙ্গে পরিতোষ সঙ্গে পরিতোষ আপনি তাদের সাথে কোনও থালা যুক্ত করতে পারেন, তারা একটি চমৎকার নাচ হবে। প্রকাশ করা সরিষা স্বাদ খাদ্যের হাইলাইট হবে এবং এটি একটি বিশেষ রোপণ দেবে। এই বিকল্প ostrenkogo ভক্তদের জন্যও মহান।
উপাদানগুলো:
- মরিচ - 1 টেবিল চামচ এল;
- সিরকা - 70 মিলিগ্রাম;
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ এল;
- লবণ - 0.5 কাপ;
- চিনি - 1 কাপ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 70 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- লবণ এবং চিনি দিয়ে কাটা ছিটান রসুন ও সরিষা যোগ করুন।
- ধীরে ধীরে, এটি কয়েক ঘন্টা জন্য দ্রবণ দিন। কাঁধে বসুন, লবণ দিয়ে মশলা
- ব্যাংক উষ্ণ, রোল আপ
মিষ্টি মরিচ কাচা
মিষ্টি কুমির টুকরা করা কাটা খুব অস্বাভাবিক, কিন্তু অত্যন্ত সুস্বাদু। তাদের রান্নার একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য হল যে তারা মরিচানা করা যায় না, নির্বীজন ব্যবহার না করে। 1-লিটার এ, রেসিপি দেওয়া পণ্য পরিমাণ গ্রহণ করা হয়, যা billets তারা পেতে চান কত কাঁটা গণনা থেকে সমানভাবে বৃদ্ধি।
উপাদানগুলো:
- ঘোড়দৌড় - 2 পাতা;
- ডিল - 2 ছাতা;
- মরিচ - 4 মটরশুটি;
- রসুন - 3 cloves;
- সিরকা - 70 মিলিগ্রাম;
- চিনি - ২ কাপ;
- লবণ - 3 চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
- পানিতে কাবাব ২ ঘণ্টা ছাড়িয়ে দিন।
- ব্যাংকগুলি ভর্তি, হর্ষধ্বনি পাতা, ডিল, মরিচ এবং রসুনের স্ট্যাকিং। ঘনবসতিযুক্ত কাছিড়ি।
- ব্যাংকগুলি উষ্ণ জলের মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয় এবং 1.5 ঘণ্টার জন্য দাঁড়ানোর অনুমতি দেয়।
- ফুটন্ত পানিতে সিরকা, চিনি ও লবণ যোগ করুন, 3 মিনিটের জন্য ঢেলে দিন।
- পানি শুকানো, ক্যান মধ্যে marinade ঢালা, ঢাকনা সঙ্গে তাদের রোল।
ভিনেগার ছাড়াই মরিচানা কাটা
শীতকালে শীতকালে ভুট্টা দিয়ে মরিচানা কাচা তৈরি করা একটি ক্যানভাসের অপেক্ষাকৃত নতুন পদ্ধতি ছিল। ঐতিহ্যগত উপকরণের পরিবর্তে, যা ভিনেগার বলে মনে করা হয়, তাদের মধ্যে ভদকা যোগ করা হয়। এই রান্নার বিকল্পটি উপকারে আসে যে কাশিগুলি স্থিতিস্থাপকতা, একটি চরিত্রগত সমস্যা, এবং তাদের শেলফ জীবনের বৃদ্ধি বৃদ্ধি করে।
উপাদানগুলো:
- জল - 1.5 লিটার;
- ভদকা - 2 টেবিল চামচ এল;
- লবণ - 3 চামচ এল;
- চিনি - 3 চামচ এল;
- সাইট্রিক এসিড - 1 টেবিল চামচ ঠ;
- মশলা।
প্রস্তুতি
- একটি জার মধ্যে cucumbers এবং মশলা রাখুন।
- একটি marinade করুন, চিনি, লবণ, উত্তপ্ত পানি এসিড যোগ কাকড়ায় এটি ঢালা, 5 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, ড্রেন, আবার ফোটা এবং পাকা কাঁকড়া কাবাব ঢালা।
- ওডকা যোগ করুন এবং এটি রোল
কিভাবে টমেটো সঙ্গে আচার আচার?
অনেক উপাদান দ্বারা পছন্দসই একত্রিত করতে, আপনি টমেটো সঙ্গে টুকরা cucumbers করতে পারেন। এটি করতে, ক্ষতি এবং ফাটল ছাড়া সবজি চয়ন করুন, যা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে rinsed করা উচিত। স্ট্যান্ডার্ড লবণাস্ত্র এবং বেগুনী, প্যানাসলে সঙ্গে diluted হয়। মরিচ দিয়ে মরিচ-তরমুজ তৈরি করা যায়, কালো মরিচ-মটর বা গরম ডালিম যোগ করে।
উপাদানগুলো:
- জল - 1.5 লিটার;
- ভিনেগার - ২0 গ্রাম;
- রসুন - 3 cloves;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ এল;
- চিনি - 4 টেবিল চামচ এল;
- বে পাতা - 2 পিসি .;
- মরিচ - 9 মটর;
- হর্ষধরাশি পাতা, ডল
প্রস্তুতি
- ব্যাংকগুলিতে হর্ষড়ি, ডিল, উপসাগর, মরিচ বিতরণ করা হয়।
- কাটা এবং টমেটো এক ঘন্টার জন্য জলে দাঁড়িয়ে, ব্যাবসায় বিতরণ করে, রসুন যোগ করুন, ফুটন্ত পানি দিয়ে ভর্তি করুন। আধা ঘন্টার জন্য দাঁড়ানো, জল নিষ্কাশন করা অনুমতি
- একটি লবণ তৈরি করুন, লবণ এবং চিনি ঢালা, উনান জল, ভিনেগার মধ্যে ঢালা ব্রণ সবজি ডুবো, 30 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো, ড্রেন
- আবার উনুন, সবজি ঢালা এবং জার গুঁড়ো।
নির্বীজন ছাড়া মরিচানা কাটা
কিছু গৃহকর্তা নির্বীজন ছাড়াই পাকা কাকের জন্য রেসিপি ব্যবহার করতে পছন্দ করেন। তাদের সুবিধা হল যে রান্না করার সময়, শাকসব্জীগুলি একটি চরিত্রগত সমস্যা, যা এই জলখাবারের হাইলাইট বলে মনে করা হয়। উপাদানগুলির গঠন তাদের নিজস্ব স্বাদ দ্বারা পরিচালিত হতে পারে, এটি currant, horseradish, celery, dill, parsley এর পাতা হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- জল - 1.5 লিটার;
- ভিনেগার - ¾ কাপ;
- লবণ - 3 চামচ এল;
- চিনি - 0.5 টেম্পলেট এল;
- রসুন - 3 cloves;
- সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
- ব্যাংকের মধ্যে সবুজ শাক ও কাবাব বিতরণ
- ফুটন্ত পানি দিয়ে সতেজ করুন, 3 মিনিটের জন্য ধরে রাখুন, তরল ড্রেইন করুন।
- উষ্ণ জল দিয়ে আবার ঢালা, রসুন যোগ করুন, জল, লবণ, চিনি থেকে সমুদ্র সঙ্গে marinated খাস্তা cucumbers ঢালা।
- মারিনাডে নিষেধাজ্ঞা, উনু, তাতে ভিনেগার ঢালা, এবং জার জ্যাম।