কিছু মানুষ তরমুজ এর crusts থেকে জাম সম্পর্কে শুনি নাই, এটি পণ্য দূরে নিক্ষেপ একটি দয়িত্ব, বিশেষ করে যদি এটির জন্য টাকা দেওয়া হয়। কিন্তু জল-তরমুজ pulp থেকে জ্যাম কম প্রায়ই রান্না। প্রথমত, আমি এই মৌসুমে এই সরস ফল খাওয়া থেকে সর্বাধিক উপকৃত পেতে চাই, এবং দ্বিতীয়ত, তরমুজ থেকে জাল জাল করা সহজ নয়।
সহজ সরল
সহজ জিনিস হল একটি মোটা সিরাপের মত কিছু লাগানো যা একটি হাসিখুশিভাবে লাল ছায়া, যা মিষ্টি, গন্ধযুক্ত সুগন্ধযুক্ত টুকরাগুলি ভাসবে। একটি মৃত্তিকাতে প্রস্তুত করা একটি তরমুজ জ্যাম তৈরি করা হয়।
উপাদানগুলো:
- পাকা মাঝারি আকারের তরমুজ - প্রায় 5-6 কেজি;
- সাদা গার্হস্থ্য সুপ্ত চিনি - 3-3.5 কেজি;
- ভ্যানিলিন - ২0 গ্রাম
প্রস্তুতি
তরমুজ কাটা সতর্কতা - কাটা কাটা কাটা যাতে কোন সাদা অংশ অবশেষ, পাথর নির্বাচন করুন, কাটা মধ্যে সজ্জা কাটা। তারা ছোট না হওয়া উচিত, কারণ তরমুজ উষ্ণভাবে ফুটন্ত। আমরা টুকরা এবং সব কাটা যে কাটা পরে মুক্তি করা হবে মস্তিষ্কের বাটি মধ্যে, মুক্তি, চিনি ঢোকা এবং কয়েক ঘন্টা জন্য ছেড়ে, যাতে চিনি ভিজা এবং সঠিকভাবে রস দিয়ে জবজবে। তারপর "Quenching" মোড মধ্যে, 40 মিনিট সময় সেট করুন এবং, কখনও কখনও মিশ্রণ, সজ্জা থেকে আমাদের তরমুজ জামান প্রস্তুত, রেসিপি, আপনি দেখতে পারেন, হিসাবে বেশ সহজ। পরিশেষে, ভ্যানিলিন যোগ করুন, তাদের নির্বীজিত জার মধ্যে রাখুন এবং তাদের রোল আপ।
যদি কোন মাল্টি-
আপনি যদি এমন একটি উপযোগী রান্নাঘরের সরঞ্জামটি এখনও পান না করেন, একটি বাটি বা জামাকাপড় সসপ্যানের মধ্যে জ্যাম রান্না করুন।
উপাদানগুলো:
- ক্ষুদ্র (2 কেজি প্রায়) পাতলা ত্বক সঙ্গে তরমুজ - 3 পিসি .;
- সিআইএস দেশের উত্পাদিত চিনি চিনি - 4 কেজি;
- প্যাক্টিন-ধারণকারী যুগ্ম ("Confiturk", "Quittin") - 4 sachets।
প্রস্তুতি
শীতকালে একটি তরমুজ মাংস থেকে একটি ঘন জম তৈরি করতে, যেমন thickeners, gelatin, আগর-আগার বা pectin, রেসিপি যোগ করা হয়। এটি কম সিরাপ সঙ্গে স্বাভাবিক জ্যাম মত আরো সক্রিয়। আমরা আমাদের তরমুজগুলিকে ছোট ছোট অংশে বিভক্ত করি, হাড় বের করে এবং ত্বক কেটে ফেলি। আমরা চিনি দিয়ে ঘুমিয়ে পড়ে এবং কয়েক ঘন্টা অপেক্ষা করি। আগুনে জ্যাম রাখুন, এবং যখন উষ্ণ হয়, প্যাকটিন যোগ করুন এই সুস্বাদু একটি খুব অল্প সময়ের জন্য রান্না করা হয় - 5 মিনিট, এবং রোল।
এটা ব্যবসার জন্য সব
ওয়েল, যদি তরমুজ এখনও এত বেশি না হয়, এবং শীতকালে সুস্বাদু আপনার নিজেকে করুন, আপনি চান, আমরা অন্য তরমুজ জ্যাম রান্না, আমরা crusts এবং মাংস থেকে একটি রেসিপি ব্যবহার।
উপাদানগুলো:
- তরমুজ পাতলা - 5-6 কেজি;
- জেলটিন তাত্ক্ষণিক - 3-4 প্লেট;
- চিনি সাদা গার্হস্থ্য - 3 কেজি
প্রস্তুতি
তরমুজ কাটা মধ্যে কাটা, পকেট অপসারণ, পৃথকভাবে লাল সরস মণ্ডল কাটা, পৃথকভাবে - crusts সাদা অংশ। আমরা সবুজ চামড়া কাটা, এটা প্রয়োজন হবে না। হোয়াইট টুকরা চিনি দিয়ে আচ্ছাদিত এবং একটি ঘন্টা প্রায় এক চতুর্থাংশ জন্য একটি ছোট ফায়ার রান্না, ঠান্ডা, প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি, তরমুজ একটি লাল অংশ যোগ করা জ্যাম বন্ধ করুন, জেলটিন যোগ করুন এবং, stirring, এটি দ্রবীভূত। সুস্বাদু জ্যাম প্রস্তুত