সার্ডিন সঙ্গে Mimosa সালাদ - রেসিপি

সোভিয়েত যুগের অনেক সময় থেকে জনপ্রিয়তা, সালাদ "মিমোসা" সম্প্রতি তার প্রশংসকদের দ্বারা undeservedly ভুলে গেছে, যারা বিদেশী পণ্যের সাথে দ্বিধাহীনভাবে ব্যবহার করে এবং আধুনিক থিমগুলির উপর রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দ তৈরি করে। কিন্তু প্রায়ই ভাল পুরানো রেসিপি অনেক নতুন বিচ্ছিন্ন এবং বেশিরভাগ মাস্টারদের ভুলে যাওয়া মেনুতে ফিরে আসার চেয়ে অনেক ভালো।

আপনার জন্য, ক্লাসিক মাইমোসা এবং চালের সাথে সালাদ রান্না করার বিকল্পের রেসিপি।

সার্ডিন এবং পনির সঙ্গে Mimosa সালাদ - একটি ক্লাসিক রেসিপি

উপাদানগুলো:

• তেল বা তেল যোগ সঙ্গে sardine - 1 মান পাত্র;
• চিকেন ডিম নির্বাচিত - 6 পিসি।;
• পনির হার্ড - 160 g;
• মাখন - 90 গ্রাম;
• মেয়োনিজ - 230 গ্রাম;
• পেঁয়াজ সাদা সালাদ - 180 গ্রাম;
• চটকানি parsley এবং ডেল - 1 ছোট হাফপ্যান্ট;
• প্রসাধন জন্য সবুজ গাছের গুড়ো;
• লবণ - স্বাদ যাও

প্রস্তুতি

একটি ক্লাসিক mimosa প্রস্তুত, আমরা যা করতে হবে প্রথম জিনিস ফ্রিজার যাও মাখন পাঠাতে হয়। এখন আমরা ডিম রাখি, ঠান্ডা সালাদকৃত জলের মধ্যে রাখি এবং দশ মিনিটের জন্য ফুটন্ত করি। আমরা এক মিনিটের জন্য প্যান থেকে ডিম বরফের পানি বের করে বের করে ফেলি, যার পরে আমরা পরিষ্কার করি, প্রোটিনগুলিকে Yolks থেকে আলাদা করি এবং একটি জ্যাকেট এ গর্ত করে এবং ফোস্কা দিয়ে Yolks mash।

ক্যানড সardিনস দিয়ে, তেল বা রস নিক্ষেপ করুন এবং মাছের পাল্পটি একটি আলাদা বাটি দিয়ে রাখুন এবং বড় কাঁটাগুলি অপসারণ করে একটি কাঁকড়া দিয়ে গুঁড়ো করুন। আমরা একটি খাঁটি একটি দৃঢ় পনির উপর চূর্ণনশীল, এবং আমরা বাল্ব পরিষ্কার এবং এটি আরো সূক্ষ্মভাবে আমরা একটি ছুরি দিয়ে কাটা সম্ভব। উঁচু পানির সাথে পনের মিনিটের জন্য পেঁয়াজ ভর ভরাট করুন, এবং তারপর একটি ছড়ি দিয়ে এটি ছিটিয়ে দিন এবং এটি ড্রেন করে দিন।

এখন সালাদ "Mimosa" নকশা এগিয়ে যান। একটি বিস্তৃত অগভীর সালাদ নীচে আমরা squirrels আউট রাখা, এবং শীর্ষ পনির উপর। পরবর্তীতে, মাছের পালা, যা উদারভাবে ময়দা দিয়ে মজাদার এবং এটির উপরে পেঁয়াজ রাখুন। এখন আমরা সব yolks গঠন অর্ধেক ঘষে, একটু ময়দা সঙ্গে তাদের আবরণ এবং সবুজ শাক সঙ্গে ছিটিয়ে। অবশেষে, আমরা ফ্রিজার থেকে তেল বের করে নিয়ে আসি, তাড়াতাড়ি সালাদের উপর পিঁপড়া দিয়ে ঘষিয়া ঘষুন, সবুজ বৃন্ত দিয়ে লেবানো ঢেকে রাখুন, এবং অবশিষ্ট প্রোটিনগুলির সাথে গঠন জড়িয়ে ফেলুন। আমরা সবুজ শাক সঙ্গে সালাদ সাজাইয়া, এটি ফ্রিজ মধ্যে কয়েক ঘন্টা জন্য দ্রবণ দিন, পরে আমরা টেবিলে এটি পরিবেশন করতে পারেন।

ক্যানড সার্ডিন থেকে মিমোসা সালাদ - চাল সঙ্গে প্রণালী

উপাদানগুলো:

• তেল বা তেল যোগ সঙ্গে sardine - 1 মান পাত্র;
• চিকেন ডিম নির্বাচন করা হয় - 5-6 টুকরা;
• গোলাকার চাল - 90 গ্রাম;
• গাজর - 280 গ্রাম;
• মেয়োনিজ - 280-320 গ্রাম;
• পেঁয়াজ সবুজ - 4-5 ডালপালা;
• প্রসাধন জন্য সবুজ গাছের গুড়ো;
• লবণ - স্বাদ যাও

প্রস্তুতি

সালাদ "মিমোসা" এর জন্য এই রেসিপিটি ক্লাসিকের মত নয় এবং পনির এবং মাখনের সাথে মেশে না এবং এটি চালের সাথে যোগ করা হয়, যা ডিশটি কম ক্যালরি এবং আরো বাজেট তৈরি করে।

প্রথমত, চাল প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত রান্না করা যাক এবং এটি সম্পূর্ণরূপে শীতল করুন। এই সময়কালে, আমরা কঠোর ডিম ডিম রান্না করব, এবং আগের মতোই, আমরা আলাদাভাবে চূর্ণ করব এবং আলাদা কলার গর্তে এবং জোলিতে রাখব। নরম, ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত এবং গাজর গাঢ় বাদামের সাহায্যে ফোলাও, এবং সবুজ পেঁয়াজ পালকগুলি ঠান্ডা পানি দিয়ে শুকিয়ে শুকিয়ে এবং ছোট ছোট টুকরো কাটা করে। সার্ডিনের সাথে তরল নিষ্কাশন, এবং একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে মাছ mash, বড় হাড় থেকে প্রথম এটি অপসারণ।

এখন আমরা mimosa নকশা সঙ্গে এগিয়ে যেতে পারেন। ডিশ বা সালাদ বাটি প্রথম স্তর চালানো হয় চাল চালানো। তারপর একটি হরিণ পেঁয়াজ দ্বারা অনুসরণ মাছ, চালু করুন। এখন প্রোটিন, তারপর গাজর বিতরণ এবং yolks সঙ্গে রচনা শেষ। সালাদের প্রতিটি স্তর, বাদে বাদামি ছাড়াও, মেনিয়েজ সঙ্গে উদারভাবে দাগযুক্ত এবং, যদি প্রয়োজন হয়, স্বাদ মধ্যে ঢেলে। আমরা রেফ্রিজার শেলফের উপর জোর দেয়ার জন্য কয়েক ঘন্টার জন্য থালা দিয়ে দিই, যার পরে আমরা সবুজ গাছের শাখায় এটি সাজাই এবং টেবিলে এটি পরিবেশন করি।

অনুরূপভাবে, আপনি ভুট্টা ভুট্টা সঙ্গে সারডাইন থেকে একটি সালাদ "Mimosa" প্রস্তুত করতে পারেন, চাল দিয়ে এটি প্রতিস্থাপন।