তুর্কি মাংস থেকে, আপনি বাস্তব delicacies প্রস্তুত করতে পারেন, বিশেষত যদি আপনি একটি সুবিমলভাবে নির্বাচিত উপকরণ সঙ্গে এটি স্টাফ এবং চুলা মধ্যে সেকা। এই ধরনের প্রস্তুতি জন্য এটি একটি পাখি fillet এবং shins উভয় ব্যবহার করা সম্ভব। আমরা নীচের আমাদের রেসিপি মধ্যে যেমন থালা - বাসন রূপে অফার।
চর্বিযুক্ত তুরস্ক স্তন চুল্লি মধ্যে বেকড - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- টার্কি স্তন পিলিট - 1.2 কেজি;
- হ্যাম বা বেকন - 260 গ্রাম;
- পনির হার্ড - 130 গ্রাম;
- নীল ঢালযুক্ত পনির - 85 গ্রাম;
- বেসিল এর তাজা sprigs - 3-4 পিসি .;
- জলপাই তেল - 25 মিলিগ্রাম;
- টেবিল লবণ;
- পাঁচটি মরিচের মিশ্রণ;
- সুগন্ধী আজ;
- মাখন;
সস জন্য:
- ক্লাসিক মেয়োনিজ - 220 গ্রাম;
- ওয়াইন সাদা ভিনেগার - 10 মিলিগ্রাম;
- তাজা বেসিল সবুজ শাক - 2-3 sprigs;
- চিনির একটি চিম্টি;
- লবণ একটি চিম্টি
প্রস্তুতি
টার্কি স্তনের ধুয়ে এবং শুকনো পাত্রটি এমনভাবে কাটা হয় যে এটি একটি বই হিসাবে স্থাপন করা যায়, এটি একটি খাদ্যের চাদরের আচ্ছাদিত এবং একটি রোলিং পিনের সাথে ঘূর্ণিত হয় অথবা একটি রন্ধনসম্পর্কীয় হাতুড়ি দিয়ে হালকাভাবে আঘাত পায়। মাংসের ফলে পাতলা স্তর খাদ্যের একটি শীট, একটি আয়তক্ষেত্রাকার স্তর গঠন করা হয়। তার লবণে Sadabrivaem, পাঁচটি মরিচ মিশ্রিত সঙ্গে মাটির, সুগন্ধযুক্ত শুকনো হৃৎপিণ্ড এবং বেসিল এর কাটা সবুজ শাক কাটা উপরে থেকে হ্যাম বা বেকন পাতলা প্লেট দ্বারা কাটা, আমরা উপরে থেকে থেকে দৃঢ় পনির থেকে টুকরা আবরণ এবং আমরা নীল ঢাল সঙ্গে পনির কিছু স্লাইস যোগ করুন। যদি আপনি তার স্বাদ পছন্দ না, তাহলে আপনি অন্য কোন ধরণের নরম পনির নিতে পারেন।
চলচ্চিত্রের একটি শীট দিয়ে নিজেকে সাহায্য করার মাধ্যমে, একটি রোলের আকারে পণ্যটি বন্ধ করুন এবং জোড় বা তুলো থ্রেড দিয়ে শক্তভাবে আবদ্ধ করুন। আমরা মাখন দিয়ে প্যাকিং জন্য ফর্ম ধুয়ে, আমরা এটি মধ্যে প্রাপ্ত বান্ডিল করা এবং একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ জন্য 170 ঘন্টা জন্য একটি preheated চুলা এ রাখুন, মাঝে মাঝে evolving তরল সঙ্গে একটি চামচ ব্যবহার করে জল।
রুলেট খাওয়ার সময়, এটি জন্য সস প্রস্তুত। বেসিল সবুজ শাক ভাজা, ময়দা এবং ওয়াইন ভিনেগার দিয়ে মিশ্রণ, লবণ, চিনি এবং মিশ্রণ সঙ্গে ঋতু। আমরা ঠান্ডা এবং আশ্লেষ জন্য ভর রেফ্রিজারেটর রাখা।
প্রস্তুতির সময়, আমরা নুড়ি থেকে রোল অপসারণ, একটি অর্ধ সেন্টিমিটার পুরু সম্পর্কে কাটা মধ্যে কাটা এবং একটি রান্না করা ঠান্ডা Basil সস সঙ্গে পরিবেশন করা।
চুলা আপেল এবং prunes সঙ্গে একটি stuffed তুরস্ক শেক জন্য একটি রেসিপি
উপাদানগুলো:
- তুরস্ক শঙ্ক - 2 পিসি।;
- মাখন - 45 গ্রাম;
- পাম্প prunes - 75 গ্রাম;
- দুই রসুনের রসুন;
- এক মিষ্টি এবং খাদ আপেল;
- স্মোক বেকন এর রেখাচিত্রমালা;
- অর্ধেক ক্ষুদ্র গাজর;
- টেবিল লবণ;
- পাঁচটি মরিচের মিশ্রণ;
- সুগন্ধী আজ
প্রস্তুতি
স্টাফ করা শিন্ড প্রস্তুত করার জন্য, আমরা হাড় থেকে তাদের মুক্তি প্রয়োজন, বেস শুধুমাত্র এটি চরম অংশ রেখে। তারপর আমরা খাদ্য ফিল্ম অধীনে ফলিত সজ্জা স্থাপন এবং একটি রান্নাঘরের হাতুড়ি সঙ্গে এটি বন্ধ ভালভাবে বীট। এখন আমরা লবন দিয়ে শাঁসকে ছিঁড়ে ফেলি, মাটির সাথে পাঁচটি মরিচ মিশ্রিত সুগন্ধযুক্ত শুকনো শাকসব্জ এবং একটি সামার প্রমার্নিভাটাসা প্রদান করি। এই সময় আমরা উপাদান প্রস্তুত করা হবে,
প্রস্তুত উপকরণ দিয়ে shins পূরণ, মাখন একটি টুকরা যোগ করুন, তাদের একটি প্রাকৃতিক ফর্ম দিতে এবং ধূমপান বেকিং এর রেখাচিত্রমালা সঙ্গে মোড়ানো। এখন আমরা তৈলাক্ত আকারে ফলসটি স্থাপন করি এবং এটি 200 ডিগ্রি পর্যন্ত উত্তপ্ত ওভেনে রাখুন। আমরা চল্লিশ মিনিট বা তাপমাত্রা পছন্দসই ডিগ্রী পর্যন্ত যেমন তাপমাত্রা অবস্থার অধীন চটকান চকচকে রাখা।