তাজা সবুজ শাকসবজি একটি উদার ফসল সংগ্রহ করে, এটি একটি অংশ হিমায়িত, শীতকালীন স্টক পুনর্বিন্যাসের যত্ন নিতে ভুলবেন না। ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য, আপনি পেসলে, ডিল এবং সবুজ পেঁয়াজ মুক্ত করতে পারেন। ফ্রিজারে শেষের ওয়ার্কপিসের সব বিবরণ সম্পর্কে, আমরা আরও কথা বলব।
কিভাবে শীতকালে জন্য সবুজ পেঁয়াজ নিষ্ক্রিয়?
একটি হিমায়ক ব্যবহার করে সবুজ বৃক্ষ কাটা বিভিন্ন উপায় আছে। এই প্রতিটি আমরা পরে আলোচনা করা হবে, কিন্তু আমরা প্রাথমিক মৌলিক সঙ্গে শুরু হবে - তার আদিম আকারে সবুজ সবজি জমা।
সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর এবং সম্পূর্ণ পালক নির্বাচন করে যত্ন সহকারে পেঁয়াজ সংগ্রহ। পালকগুলি সাবধানে ধুয়ে নিন, এবং তারপর একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে প্রথম শুকিয়ে দিন, এবং তারপর কয়েক ঘন্টার জন্য নপিনে পেঁয়াজ রেখে বায়ুতে। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকনো পালক একটি পাত্রে বা বোতল মধ্যে finely কাটা এবং গুটান। পরেরটি কোষে কম স্থান নেয় ভাল শুকনো পেঁয়াজ সব তার দরকারী বৈশিষ্ট্য বজায় রাখা এবং একটি একক গামছা মধ্যে মেশা ছাড়া প্রয়োজনীয়, যদি ধারক থেকে সহজে সরানো হয়।
ফ্রিজারে সবুজ পেঁয়াজ এবং মাখন ফাজলামো কিভাবে?
শীতকালে সবুজ সংরক্ষণের একটি চমৎকার উপায় হতে পারে মাখন দিয়ে একটি সহজ ফ্রিজ, এবং সবুজ পেঁয়াজ ছাড়াও, আপনি আপনার পছন্দ মত কিছু যোগ করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, প্যানড্লি, তুঁত, cilantro, অন্যান্য হর্স এবং মশলা অবশেষ।
একটি নরম মাখন নিন এবং এটি সুবর্ণভাবে কাটা হরিণ পেঁয়াজ কলম দিয়ে মেশান। ফয়েল বা খাদ্য ফিল্ম শীট প্রান্তের এক তেল রাখুন এবং সসেজ মধ্যে রোল। ফিল্মের প্রান্তগুলি সংশোধন করা হয় এবং ফ্রিজে তেল সংরক্ষণ করা পর্যন্ত প্রয়োজন হয় না।
বরফ ফলের মধ্যে শীতকালে জন্য সবুজ পেঁয়াজ নিষিদ্ধ?
পেঁয়াজ এছাড়াও একটি শুকনো রাষ্ট্র স্থল এবং বরফ cubes বা সিলিকন molds মধ্যে হিমায়িত হতে পারে। এটি একটি ব্লার্ডারের সাথে সবুজ পেঁয়াজ একসঙ্গে লবণের একটি চিম্টি এবং পানির কয়েকটি টেবিল চামচ মেশানোর জন্য যথেষ্ট। জমা হওয়ার পর, ঘনবসতিগুলি অবিলম্বে গরম খাবারে নিক্ষেপ করা যেতে পারে।
একইভাবে সবুজের উপর ভিত্তি করে সস সংরক্ষণ করা সুবিধাজনক হয়, উদাহরণস্বরূপ পিস্টো বা চিমিচুররি, সবুজ পেঁয়াজ অবশিষ্ট সবুজ শাকসব্জির সাথে চাবুক দিয়ে, একটু মাখন, লেবুর রস এবং গরম মরিচ যোগ করুন।
পরবর্তী, আমরা দুটি বিকল্প অফার, কিভাবে হিমায়িত সবুজ পেঁয়াজ ব্যবহার।
চিকেন স্যুপ
গরম স্যুপ এবং গ্লিভিজে হিমায়িত পেঁয়াজ যোগ করা এটি ব্যবহার করার প্রধান উপায়। পেঁয়াজ একটি প্রাথমিক defrost প্রয়োজন হয় না, যা অবিশ্বাস্যভাবে সুবিধাজনক: স্যুপ মধ্যে হিমায়িত পালক একটি মুষ্টিমেয় এবং বাড়ির চারপাশে বসন্ত বসন্ত গন্ধ নিক্ষেপ।
উপাদানগুলো:
- মুরগির মাংস - 1.8 কেজি;
- থিমাই এর শাখা - 3 পিসি .;
- লরেল পাতা - 3 টুকরা;
- রসুনের দাঁত - 4 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 80 গ্রাম;
- চাল - 90 গ্রাম;
- একটি মুষ্টিমেয় হিমায়িত সবুজ পেঁয়াজ
প্রস্তুতি
একটি থ্রেড সঙ্গে লরিল এবং থিম এর twigs এর পাতা বাঁধুন। মুরগির সঙ্গে প্যানের নীচে সুগন্ধি ফুলের তোড়া রাখুন পানি দিয়ে প্যানের উপাদান ঢালা যাতে এটি জুড়ে। 1.5 ঘণ্টার জন্য মুরগির থেকে মুরগির মাংস, সময়মত জল পৃষ্ঠ থেকে গোলমাল অপসারণ।
মুরগির মাংস এবং স্টোভ এটি ফিরে। এতে ভাত পানি ঢালা রাখুন এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত শস্যটি উত্তোলন করুন। চূড়ান্তভাবে, চিকেন এবং পেঁয়াজের হিমায়িত পিঠের একটি উদার মুষ্টিমেয় ছুঁড়ে ফেলুন
সবুজ সস
সবজি ও অন্যান্য শাকসব্জীর সাথে ব্লেন্ডার দিয়ে চাবুক দিয়ে হিমায়িত সবুজ পেঁয়াজ সুগন্ধযুক্ত সবুজ সস তৈরি করে, যা অবিলম্বে মাংসের খাবারের সাথে পরিবেশন করা যায় অথবা এর প্রাক-ম্যারাউরিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়।
উপাদানগুলো:
- মিষ্টি মরিচ - 70 গ্রাম;
- হিমায়িত সবুজ পেঁয়াজ, পেসলে, ধনিয়া - 50 গ্রাম;
- বেগুনি পেঁয়াজ - 45 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 4 পিসি।;
- গরম মরিচ - স্বাদ থেকে
প্রস্তুতি
ব্লেন্ডার এর বাটি মধ্যে, মিষ্টি মরিচ, পেঁয়াজ এবং রসুন দাঁত টুকরা সঙ্গে সবুজ শাকসবজি রাখা। প্রেমীরা মরিচ মরিচের গুঁড়াও দিতে পারেন। মসৃণ এবং প্রস্তুত পর্যন্ত ঝাড়া!