অধিকাংশ জন্য, জুনিয়েন মাশরুম থেকে একটি গরম জলখাবার, কখনও কখনও বিভিন্ন মাংস পণ্য বা সীফুড এর যোগ করার সাথে। আরো ক্লাসিক মুরগির স্তন এবং পনির সঙ্গে জুলিয়া। ঐতিহ্যগতভাবে, এই থালাটি নারকেল বোতলগুলিতে সরবরাহ করা হয়, যেমন একটি হ্যান্ডেল সহ এই ধাতব ছাঁচ। কিন্তু এটি চর্বিযুক্ত pastry, ছোট পেস্ট্রি বা বন এর ভোজ্য ফর্ম পরিবেশন ক্লাসিক বিবেচনা করা হয়।
কিভাবে পনির এবং দমকা পাত্র সঙ্গে champignons একটি জুলিয়নেস করা
উপাদানগুলো:
- লেক - 220 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 530 গ্রাম;
- আলগা প্যাস্ট্রি - 400 গ্রাম;
- সাদা ওয়াইন - 50 মিলি;
- মাখন - 75 গ্রাম;
- পনির হার্ড - 110 গ;
- গাজর - 1 টুকরা;
- রুটি - 35 গ্রাম;
- ক্রিম চর্বি - 100 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মশলা
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ এবং গাজরগুলি অগভীর খড় মধ্যে কাটা এবং মাখন (35 গ্রাম) উপর রাখুন, এটি প্রায় 15 মিনিট সময় লাগবে। এই সময়, পেঁয়াজ এবং গাজর স্বাদ বিনিময় এবং কোমল এবং মাখনের মতো হয়ে উঠবে।
মাশরুম অর্ধেক, এবং তারপর পাতলা প্লেট কাটা। আমরা তাদের একটি আলাদা ভাজা প্যান মধ্যে ভাজা হবে, অন্যথায় রান্না করার জন্য সময় অনেক বেশী প্রয়োজন হবে। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে অবশিষ্ট কেরী সামান্য এবং ভাত রাখা, কিন্তু crunch না হওয়া পর্যন্ত, কিন্তু হালকাভাবে। তারপর ওয়াইন ঢালা এবং এটি 5 মিনিট উকি দেয় এখন মাশরুমের সাথে প্রস্তুত করে তৈরি সবজি মিশ্রিত করুন এবং ক্রিম ঢালা, মশলা লবণ যোগ করুন এবং একটু চুলা বাড়িয়ে নিন।
পনির রুটি এবং রুটি সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। এই কৌতুক একটি খুব সুন্দর স্ফীত প্রদান করবে, tk বিস্কুট গলিত পনির থেকে চর্বি শোষণ
আঠা ঘূর্ণিত এবং স্কোয়ার মধ্যে কাটা হয়। তাদের আকার আপনার molds আকার মেলে উচিত। এই cupcake পাত্রে বা মত কিছু হতে পারে। আমরা তাদের একটি আঠা সঙ্গে আস্তরণের, এবং উপরে julien রাখা আউট। আমরা পনির ভাল ছিটিয়ে এবং এটি বেকিং যাও পাঠান।
মুরগির সাথে শ্যাম্পেন থেকে মাশরুম জুলিনের জন্য একটি ক্লাসিক রেসিপি
চিকেন এবং মাশরুম সঙ্গে একটি সুস্বাদু জুয়েলিয়ান অঙ্গীকার অনেক উপকরণ এবং সব উপাদান সঠিক প্রক্রিয়াকরণ হয়।
উপাদানগুলো:
- পেঁয়াজ - 310 গ্রাম;
- মুরগির পাত্র - 225 গ্রাম;
- সূর্যমুখী সুষম তেল - 25 মিলিগ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 225 গ্রাম;
- দুধের চর্বি - 900 ml;
- মাখন - 70 গ্রাম;
- ওয়াইন সাদা শুষ্ক - 75 মিলিগ্রাম;
- আটা - 45 গ্রাম;
- হার্ড পনির - 90 গ্রাম;
- লবণ;
- মিষ্টি মরিচ, রসুন, মরিচ মরিচ, জায়ফল ।
প্রস্তুতি
আমরা যা করতে হবে প্রথম জিনিস মুরগির পাত্র প্রস্তুত করা হয়। এটি সরস তৈরি করার জন্য, এটি ইতিমধ্যে উষ্ণ জল এটি করা ভাল। একটি সম্পূর্ণ বড় পরিষ্কার পিঁপড়া যোগ করুন, গুঁড়ো শেষে কাটা তৈরীর ভাল বেরিয়ে আসতে। পসোলিম, এবং রান্না 10 মিনিট পরে, মিষ্টি মরিচ এবং লোমযুক্ত এক টুকরা যোগ করুন। মোট পরিমাণে, মাংস 15 মিনিটের বেশি নয়।
পেঁয়াজ আমরা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা হবে। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, এবং তারপর মাখনের মতো (25 গ্রাম) যোগ করুন, এবং স্বাদ হবে ক্রিমী এবং বার্ন করা হবে না
পেঁয়াজ খেয়ে ফেলা হবে, তারপর পানি দ্রুত বরাদ্দ করা হবে এবং এটি দুর্ভোগ হবে, যা আমাদের যা প্রয়োজন। 15 মিনিটের জন্য একটি ছোট ফোঁটাটি একটি বন্ধ ঢাকনা দিয়ে রান্না করুন, তারপর ওয়াইন ঢেলে ঢাকনাটি সরিয়ে নিন এবং আরেকটি 5 মিনিটের জন্য বের করুন।
Champignons খনি হয়, রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা এবং একটি ঠান্ডা শুকনো ফ্রাইং প্যান মধ্যে রাখা। কিছু পেঁয়াজ সরাসরি মাশরুম যোগ করুন, কিন্তু এই ক্ষেত্রে তারা অন্ধকার করা হবে। আমরা মাশরুম ভাজা প্রয়োজন নেই, কিন্তু তাদের থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা বায়ু, তাই আমরা তেল যোগ করা না।
এখন সস প্রস্তুত করুন, এই জন্য, 45 গ্রাম মুরগি একটি saucepan মধ্যে গলিত হয়, চালান এবং মিশ্রণ মাধ্যমে ময়দা ঢালা, ধীরে ধীরে ঠান্ডা দুধ এবং প্রতিবার প্রবর্তন
ফাইবারের পাশে রেখাচিত্রমালা মধ্যে চটচটে প্যান্ট কাটা, পনির natrem।
এখন পেঁয়াজ, মাংস এবং মাশরুম মিশ্রিত করুন, সস সঙ্গে তাদের পূরণ করুন এবং molds উপর তাদের রাখা এই ধরনের বিশেষ ছাঁচকে নারকেল বোতল বলা হয়, তবে সিরামিক পোট এবং ছোট পাত্রগুলিও উপযুক্ত। আমরা পনির সঙ্গে Julienne উপরে ঘুমিয়ে এবং মাঝারি তাপমাত্রায় 10-15 মিনিটের জন্য গ্রিল অধীনে চুলা মধ্যে এটি করা। পনির ঠাণ্ডা এবং উপরে সীলমোহর করে, তাই এটি আর্দ্রতা বপন করতে পারবে না এবং স্নেকটি রসিকতা বন্ধ করে দেবে।