চেরমিশা (বা পেঁয়াজ, বুনো রসুন) একটি অত্যন্ত উপযোগী ভোজ্য ঔষধি গাছের একটি উদ্ভিদ, একটি নির্দিষ্ট গন্ধ এবং স্বাদ অনুরূপ ল্যাটিন যে ইউরেশিয়ায় অনেক দেশে বৃদ্ধি আছে। অনেকগুলি ভোজ্য উদ্ভিদের তুলনায় বন্য রসুনের পাতাটি বসন্তে প্রদর্শিত হয়, এতে অনেক ভিটামিন ও অন্যান্য পুষ্টি থাকে, যার কারণে খাদ্যের জন্য নতুন লেকেমী পাতা ব্যবহার করে ঋতুগত রোগের রোগ প্রতিরোধ এবং ঋতুগত রোগের রোগ প্রতিরোধের সাথে জড়িত রোগগুলি ভাল প্রতিরোধ। বর্তমানে, বন্য রসুন সক্রিয়ভাবে চাষ করা হয়।
বন্য রসুনের পাতাগুলি কিছু বিষাক্ত গাছপালা (উপত্যকা, মুরগী, এবং অন্য কিছু) এর পাতাগুলিতে অনুরূপ হয়, তাই বন্য বীজযুক্ত রসুন বাছাই করার সময় যত্ন ও নির্ভুলতার প্রয়োজন হয়।
বুনো রসুনের পাতাগুলি হাটের খাবার এবং বসন্ত পিসের মধ্যে ব্যবহার করা হয়, তাজা আকারে খাদ্যের জন্য ব্যবহৃত হয়, শীতকালে (লবণ, মরিনজাত) সংগ্রহ করা হয়।
এখানে বুনো রসুনের সাথে খাবারের খাবারের জন্য কিছু রেসিপি রয়েছে - তারা আপনার টেবিলে চকচকে আলাদা করে এবং ভিটামিন দিয়ে শরীর সরবরাহ করে।
Caramel সঙ্গে সালাদ জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- বন্য রসুনের পাতা - 1 গুচ্ছ;
- চিকেন ডিম - 1-2 পিসি।;
- আলু - 2-3 টুকরা;
- সূর্যমুখী তেল
প্রস্তুতি
আটা ফোবাল "একটি ইউনিফর্ম মধ্যে", পরিষ্কার এবং ছোট স্লাইস মধ্যে কাটা। ডিমগুলিকে কঠোর ও উজ্জ্বলভাবে প্রস্তুত করা হবে। বুনো রসুনের পাতাগুলি ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে ফেলুন, একটি ছুরি দিয়ে কাটা এবং কাটা। আমরা এটি একটি সালাদ বাটি মধ্যে একত্রিত করা হবে, সূর্যমুখী তেল ব্যবহার এবং এটি মিশ্রিত। আপনি সালাদ ভেষজ সেলাই রুট, সবুজ টিনজাত মটরশুটি, পাশাপাশি মাশরুম (marinated, salted, পেঁয়াজ সঙ্গে বাছাই বা ভাজা) যোগ করতে পারেন। এটি পুরু প্রাকৃতিক খরা ক্রিম বা mayonnaise 1-2 টেবিল চামচ যোগ করা অতিরিক্ত হবে না - এই ডিশ শক্তি মান বৃদ্ধি এবং, একভাবে, স্বাদ soft (শুধু ডান এটি খাওয়া)। হালকা-লবণাক্ত বা মশলা মাছের জন্য মাংস এবং মাছের খাবারের জন্য অত্যন্ত আত্মবিশ্বাসী সালাদ। রাতে রুটি দিয়ে ভাল পরিবেশন করুন, ভদকা সঙ্গে, কাটা, starka, বেরি tinctures।
মাংস, আলু এবং কারমেল সঙ্গে রোস্ট
প্রস্তুতি
রোস্ট প্রস্তুত পেঁয়াজ এবং আলু দিয়ে রান্না করা পর্যন্ত কোন মাংস রাখুন। শুষ্ক মশলা, একটি সামান্য বিট যোগ করুন অংশে ছড়িয়ে পড়া এবং তত্ক্ষণাত্ খাওয়ার আগে প্রচুর পরিমাণে কাণ্ডিত রসুন ছিটিয়ে দাও।
একইভাবে, আপনি চিকিত বন্য রসুন কোন স্যুপে যোগ করতে পারেন। পইজ, প্যানকেকস এবং ফ্রিটের থেকে এই উদ্ভিদের পাতা যোগ করা খুব ভাল।
বন্য রসুনের অসাধারণ পুষ্টিকাল এবং ঔষধি গুণাবলী ধন্যবাদ, মানুষ ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য এটি প্রস্তুত শিখেছি।
সহজে এবং সবচেয়ে কার্যকর উপায় একটি শক্তিশালী আধুনিক ফ্রিজ (বা হিমায়ক) এর ফ্রিজার কবরস্থানে প্লাস্টিক ব্যাগ বা পাত্রে বন্য রসুন (অ ভিজা) এর পাতা নিশ্চল করা হয়। এই পদ্ধতিতে, ভিটামিন প্রায় সব থাকবে।
লবণযুক্ত বন্য রসুন
প্রস্তুতি
বনমুরুনের বেগুনী বাছাইয়ের তরুণ পাতা এবং অঙ্কুরগুলি হাড়েরডিশি, কালো বীজ, চেরি এবং ওক পাতার যোগফলের সাথে একটি পশম (কনটেইনার, আনারস প্যান) রাখুন। এছাড়াও মশলাগুলি যোগ করুন: মরিচ-মটর, লবঙ্গ, বে পাতা, ধনে বীজ। সমস্ত ঠান্ডা লবণ সমাধান (1 লিটার জল প্রতি প্রায় 1.5 টেবিল চামচ) ঢালা। উপরে থেকে একটি পরিষ্কার তক্তা (বা একটি ছোট enameled পাত্র থেকে আবরণ) রাখা এবং 1 মাসের একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য জোয়াল সেট। তারপর আপনি ছোট কাচের জার মধ্যে workpiece প্যাক করতে পারেন, brine ঢালা এবং প্লাস্টিকের কভার করা। আমরা একটি কোষ বা একটি কক্ষের মধ্যে একটি কম কিন্তু ইতিবাচক তাপমাত্রা দিয়ে সংরক্ষণ করি। আমরা স্যালাডস, স্টুজে, স্যুপ, ময়দা মাংসের উপাদান হিসেবে ব্যবহার করি।
রসুনের রসুন
প্রস্তুতি
তিক্ততা দূর করতে বালি রসুনের পাতা এবং শুকনো শুকনো জলের মধ্যে 2 ঘন্টার জন্য শুকিয়ে যাবে। লবণ পানি, আমরা ছোট কাচের জার মধ্যে বন্য রসুন ছড়িয়ে এবং marinade সঙ্গে এটি পূরণ হবে। আপনি মশলা যোগ করতে পারেন (উপরের পূর্ববর্তী রেসিপি দেখুন)।
Marinade। ফুটন্ত পানিতে, চিনি ও লবণ (1 লিটার পানি জন্য - লবণের 1.5 টেবিল-চামচ এবং চিনির ২ টেবিল চামচ) যোগ করুন। আধা কাপে 70 ডিগ্রি সেলাই করুন এবং লিকটি পূরণ করুন। জার্স উপর প্লাস্টিকের ক্যাপ রাখুন এবং একটি শান্ত জায়গায় তাদের রাখা। 5-7 দিনের মধ্যে রামসন প্রস্তুত হবে।