দীর্ঘদিন ধরে সেরেলকে বিশ্বের কাছে পরিচিত করা হয়, কিন্তু রাশিয়া এবং নিকটবর্তী দেশগুলিতে এই উদ্ভিদটি দীর্ঘসময় একটি সহজ আগাছা হিসেবে বিবেচিত হয়েছিল এবং তা খেয়েছিল না। Sorrel এর উপকারিতা সম্পর্কে কথা বলুন নিরবচ্ছিন্ন কারণ, এমনকি একটি ছোট বাচ্চাও এটি সম্পর্কে জানে, কিন্তু এটা উল্লেখযোগ্য যে আপনি সেরেল থেকে রান্না করতে পারেন আচ্ছা, এটা কি সত্যি যে, এর চেয়েও সোনালী, আপনি এই সহজ উদ্ভিদ ব্যবহার করে রান্না করতে হয়েছে? আমি অনেক খাবারের মনে করি না এর ভাল জন্য পরিস্থিতি উন্নত করা যাক, এবং এই জন্য আমরা একটি মূল যোগ করার জন্য প্রস্তুত করা হবে, এমনকি সবচেয়ে পরিত্যাগিত থালা -, - sorrel থেকে sorrel
কোমল ক্রিম সঙ্গে sorrel সস
উপাদানগুলো:
- sorrel - 400 গ্রাম;
- মাখন - 2 চামচ চামচ;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- চিনি - 1 ½ চামচ চামচ;
- খরা ক্রিম - 1 চামচ
প্রস্তুতি
সাবালক্রিয়া সাবধান বাছাই এবং ডালপালা ছাঁটা। আমরা খড় দিয়ে পাতা কাটা এবং তেল ছাড়া একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে তাদের করা, আমরা আগুনে 2-3 মিনিট রাখা। একবার sorrel নরম হয়ে গেছে, এটি একটি চাদর মাধ্যমে মুছে ফেলা, বা একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে মিশ্রিত করা যেতে পারে।
একটি আলাদা ভাজা প্যানের মধ্যে, ময়দার আদা ও গোলাপী বাদামি পর্যন্ত ময়দা ভর্তি করে, একজাতীয় অক্সালিক শুকনো আটা গোছাতে যোগ করুন, লবণ যোগ করুন এবং স্বাদে চিনি যোগ করুন। পুরু জন্য 2-3 মিনিট স্ট্যু সস আমরা ঠান্ডা পরিবেশন।
ক্রিম সঙ্গে Sorrel সস
উপাদানগুলো:
- সেরল এর পাতা (চূর্ণ) - 4 আইটেম;
- মাখন - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- অগভীর - 1 টুকরা;
- ক্রিম - 1/2 চামচ।;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
মাখন একটি saucepan মধ্যে, পাতলা পাতলা এবং তুষারপাত, যতক্ষণ সোনালী, প্রায় 3 মিনিট। এখন এটি চকোলেট এর ঘুঘু, এটি shallot সঙ্গে রান্না করা উচিত, ক্রমাগত 5-10 মিনিট জন্য stirring। অক্সালিক ভরকে ক্রিম দিয়ে পূরণ করুন এবং একটি ফোঁড়া এনে দিন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন সস চর্বি।
যদি sorrel leaves খুব কঠিন হতে চালু হয়, এবং আপনি petioles পরিত্রাণ পেতে না পারে এই ক্ষেত্রে ঘটতে পারে, তারপর উপরন্তু একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে সস বীট, বা একটি ছড়ি মাধ্যমে মুছা।
সরল থেকে সরল সস
উপাদানগুলো:
- sorrel (চূর্ণ) - 2 আইটেম;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- জল - 2 টেবিল চামচ।
প্রস্তুতি
গোলাপী পাতা আমরা রুক্ষ অংশ থেকে পৃথক এবং finely কাটা। একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে sorrel ছড়িয়ে এবং জল 2 tablespoons ঢালা পাতাগুলি নরম হওয়ার জন্য সহজেই কয়েক মিনিট যথেষ্ট হবে এবং সহজে মিশানো আলুতে পরিণত হবে। প্রস্তুত অক্সালিক শুকনো একটি লবণ এবং মরিচ সঙ্গে মজাদার করা উচিত এবং একটি ঠান্ডা বা গরম ফর্ম পরিবেশন করা।
সোমাল এর sorrel সঙ্গে সালমান
আগে, আমরা একটি অতিরিক্ত উপাদানের হিসাবে শুধুমাত্র এক oxalic সস রেসিপি বিবেচিত, এবং এখন এর এই সস সঙ্গে একটি সম্পূর্ণ ডিশ প্রস্তুত করা যাক।
উপাদানগুলো:
মাছের জন্য:
- সালমান - 500 গ্রাম;
- মাখন - এক শতকের 1/4;
- লবণ - স্বাদ যাও
সস জন্য:
- গোলাপী পাতা - 150 গ্রাম;
- পারসলে - 90 গ্রাম;
- মাখন - 2 চামচ চামচ।
গাভী জন্য:
- আলু - 3-4 টুকরা;
- ক্রিম;
- মাখন - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- রসুন - 2 রসুন
প্রস্তুতি
সস প্রস্তুত করার জন্য, 3-4 সেকেন্ডের জন্য উঁচু জলে উপরোক্ত জালের পাতাগুলি অনুষ্ঠিত হয় এবং অবিলম্বে বরফের পানিতে ডুবে যায়। আমরা যে কি
আলু বাটি এবং মাখন, ক্রিম এবং বেকড রসুন দিয়ে ঢেকে। আমরা বড় পরিমাণে মাখনের মধ্যে স্যালন ভাঙা, সুবর্ণ বাদামি পর্যন্ত, ছিটিয়ে দেওয়ার আগে, লবণ দিয়ে মাছ ছিটিয়ে দিন।
আমরা ফ্ল্যাট প্রান্ত দিয়ে একটি গভীর প্লেট মধ্যে একটি ডিশ পরিবেশন: থালা নীচে আমরা সস ঢালা, উপরে থেকে সাবধানে একটু মাজা আলু করা এবং roasted স্যামন একটি টুকরা সঙ্গে রচনা শেষ।