সুইস রোল একটি আনন্দিত সুস্বাদু ক্রিম, জ্যাম বা জ্যাম সঙ্গে বিস্কুট রোল। কেউ জানে না যে কেন এটিকে বলা হয়, তবে এর প্রস্তুতির জন্য এখনও রেসিপি খুঁজে বের করা যাক।
স্ট্রবেরি এবং mascarpone সঙ্গে সুইস রোল
উপাদানগুলো:
পিষ্টক জন্য:
- ডিম - 3 টুকরা;
- আটা - 100 গ্রাম
- চিনি - 100 গ্রাম;
- পানি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ভ্যানিলা - স্বাদ যাও।
ভর্তি জন্য:
- তাজা স্ট্রবেরি - ২50 গ্রাম;
- চিনি - 2 চামচ চামচ;
- চূর্ণ চিনি - 2 চামচ চামচ;
- মঙ্গলাল - ২ টেবিল চামচ চামচ;
- পনির "Mascarpone" - 250 গ্রাম;
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - ২ টি ড্রপ
প্রস্তুতি
স্ট্রবেরি ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং অর্ধেক কাটা। তারপর, স্ট্রবেরি মোট পরিমাণ থেকে, আমরা এটি অর্ধেক মাত্র পৃথক এবং একটি ব্লেন্ডার মধ্যে এটি করা। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটু চিনি যোগ করুন। আমরা একটি সামান্য marsala করা, বাকি স্ট্রবেরি ঢালা, মিশ্রিত করা এবং ফ্রিজ মধ্যে অর্ধ ঘন্টা জন্য জুজু। এই সময় আমরা চিনি পাউডার এবং ভ্যানিলা নির্যাস সঙ্গে পনির "Mascarpone" মিশ্রিত।
এখন গোসল করার প্রস্তুতি নিতে এটি করতে, একটি হালকা মসৃণ ফেনা চিনি এবং ভ্যানিলা সঙ্গে একটি ভাল ডিম ঝাড়া। তারপর আমরা সঠিকভাবে এবং খুব সাবধানে ময়দা আউট এবং ধীরে ধীরে সবকিছু মিশ্রিত। ভাঁজ যখন পিষ্টক ক্র্যাক না তা নিশ্চিত করার জন্য, আধা কেজি একটু উষ্ণ জল যোগ করুন পরবর্তীতে, প্যালেটটি নিন, পেকিং কাগজ দিয়ে ঢেকে রাখুন, ময়দাটি একটি ছাঁচে ঢেকে রাখুন এবং এটি একটি স্কোপ দিয়ে ছড়িয়ে দিন। এর পরে, আমরা বিলিটটি 15 মিনিটের জন্য ওভেনে পাঠাই এবং 190 ডিগ্রি তাপমাত্রার উপর বেঁকে রাখি।
সমাপ্ত বিস্কুট পিষ্টক সাবধানে চিনি সঙ্গে ছিটিয়ে, বেকিং কাগজ স্থানান্তরিত, কাগজ শীর্ষ স্তর অপসারণ এবং পিষ্টক শীতল জন্য অপেক্ষা করুন পনির ক্রিম সঙ্গে পৃষ্ঠ লুব্রিকেট, ভরাট বা স্ট্রবেরি জ্যাম ছড়িয়ে এবং রোল রোল
5 মিনিটের জন্য সুইস রোল
উপাদানগুলো:
- চিকেন ডিম - 3 টুকরা;
- চিনি - 3 চামচ চামচ;
- ময়দা - 3 চামচ চামচ;
- Vanillin - স্বাদ যাও;
- চূর্ণ চিনি;
- জ্যাম বা জ্যাম - স্বাদ থেকে
প্রস্তুতি
চুল্লি অগ্রিম উপর সুইচ করা হয়, আমরা তাপমাত্রা 190 ডিগ্রী সেট এবং তাপ এটি ছেড়ে। ডিম 15 মিনিটের জন্য চিনি দিয়ে মিক্সটি বীট করে যথেষ্ট পরিমাণে ভর তৈরি করতে পারে। ভ্যানিলা যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে sifted আটা ঢালা। মসলাটি একঘেয়েমি থেকে ধীরে ধীরে মিশ্রিত করুন এবং প্রস্রাবের সাথে আচ্ছাদিত একটি বেকিং শীটে এটি ছড়িয়ে দিন। চুলা দরজা খোলা ছাড়া প্রায় 20 মিনিট জন্য পিষ্টক তৈরি করুন। চিনি পাউডার দিয়ে চার্চমেন্টের একটি বড় চাদর ছিটিয়ে নিন এবং এতে বিস্কুটটি সরিয়ে রাখুন। তারপর প্রচুর পরিমাণে জ্যাম সঙ্গে পৃষ্ঠ লুব্রিকেট এবং আলতো করে পিষ্টক রোল রোল। বিস্কুট শুভেচ্ছা শীতল, একটি "সিম" নিচে প্লেট উপর এটি রাখুন এবং চূর্ণ চিনি সঙ্গে ছিটিয়ে
সুইস চকলেট রোল
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 40 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 3 চামচ চামচ;
- চিকেন ডিম - 3 টুকরা;
- ক্রিম - স্বাদ থেকে;
- কোকো গুঁড়া - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
ময়দা এবং কোকো ছিদ্র আখের সাথে চিনি দিয়ে একটি একক আলোর-লেবুর রং পান এবং তারপর আটা দিয়ে মেশান। আমরা একটি ইলাস্টিক নরম ময়দা নরম, এটি একটি আয়তক্ষেত্রাকার পিষ্টক মধ্যে এটি রোল এবং তেল দিয়ে তৈয়ারি। আমরা 180 ডিগ্রি একটি তাপমাত্রায় 15 মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে পিষ্টক বেকারি। তারপর আলতো করে সমাপ্ত বিস্কুট পেপার চূর্ণ সঙ্গে ছাপা, এবং একটি স্যাঁতসেঁতে গামছা দিয়ে এটি আবরণ। পরবর্তী, সাবধানে ফ্যাব্রিক অপসারণ এবং কাগজ বরাবর রোল রোল। আবার, এটি একটি গামছা দিয়ে আবরণ এবং এটি 20 মিনিট জন্য এটি ছেড়ে। সময় শেষ হওয়ার পরে, যত্ন সহকারে দেখান, পিঁকা ক্রিম এবং চিনি রোল ব্যাক সঙ্গে পিষ্টক তৈয়ারি। ভর্তি আগে, চিকিত্সা ফ্রিজে শীতল এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা হয়।