ফ্রান্সে ক্রিসেন্টস খুব জনপ্রিয় বন, যে, এই সুন্দর দেশের একটি প্রকারের প্রতীক হিসাবে এটি ছিল। একটি দারুচিনি pastry বা একটি খামির আটার থেকে একটি bagel আকারে এই ছোট মিষ্টান্ন পণ্য পুরোপুরি কোন টেবিলের উপযুক্ত হবে। Croissants একটি ভর্তি ছাড়া হয়, এবং বিভিন্ন মিষ্টি এবং মজাদার fillers সঙ্গে আছে। কিন্তু আজ আমরা রান্নার সঙ্গে ক্রসটেন্ট প্রস্তুত করতে বন্ধ করবো।
হ্যাম এবং পনির সঙ্গে Croissants
উপাদানগুলো:
- চর্বিযুক্ত খামির মালকড়ি - 400 গ্রাম;
- হ্যাম - 200 গ্রাম;
- হার্ড জাতের পনির - 350 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- লবণ, কালো মরিচ মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
পনির সঙ্গে একটি ক্রস্যান্ট রান্না জন্য রেসিপি বেশ সহজ এবং আপনার কাছ থেকে অনেক সময় নেয় না। সুতরাং, প্রথমে সব পনির নিন এবং এটি একটি ছোট grater উপর ঘষা। পরবর্তী হ্যাম ঘুরুন আমরা সূক্ষ্ম স্রোত দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং পনির সঙ্গে এটি মিশ্রিত কালো জমিতে মরিচ এবং লবণ স্বাদ যোগ করুন
তারপর ধীরে ধীরে প্যাকেজ থেকে ডিফ্রোস্টেড পেস্ট প্যাস্ট্রিটি সরিয়ে ফেলুন এবং এটি একটি লেয়ার পিক দিয়ে 0.5 সেমি পুরু করে একটি লেয়ারে রাখুন। আমরা একটি ছুরি দিয়ে 2 টি পাঁজরের মধ্যে এটি কাটা এবং তারপর ছোট ত্রিভুজ মধ্যে কাটা।
এখন, ভিতরের প্রতিটি প্রান্তে আমরা প্রস্তুত করা ঠাসাঠাসি এবং মোড়কে রাখা, হ্যামের পাশ থেকে ত্রিভুজের উপরের তীক্ষ্ণ কোণে শুরু করে। মোচড় পরে, সাবধানে বন বক্রতা, এটি একটি ক্রিসেন্ট আকৃতি প্রদান।
ফলে পনির crosissants একটি greased বেকিং শীট এবং এমনকি উপরে একটি ডিমের কুসুম সঙ্গে শীর্ষ উপর স্থাপিত হয়। পরবর্তীতে, 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ক্রোয়েসান্টদেরকে প্রায় ২0 মিনিটের মধ্যে পাঠান এবং একটি সুগন্ধী, মুখমুখী পেষণ ছিঁড়ে না দেখায়।
প্রস্তুত croissants এবং পনির একটি পরিষ্কার প্লেট সঙ্গে পাড়া একটি ফ্ল্যাট প্লেট বা বেতের ঝুড়ি ঝুলানো আউট করা হয়। আমরা সুগন্ধযুক্ত বেকারি পণ্য সামান্য ঠান্ডা পরিবেশন। তারা নিরাপদভাবে চা, কফি বা কোকো দিয়ে তৈরি হতে পারে।