ময়দা মাংস থেকে বীজ স্ট্যাক - আমাদের cutlets এর পূর্বপুরুষ এবং শুধুমাত্র ইংরেজি রন্ধনপ্রণালী ক্লাসিক, সবসময় কোন garnish একটি পূর্ণ সম্পূরক বিবেচনা করা হয়েছে।
সরস মাংসের শুদ্ধ স্বাদ, যা ময়দা মাংসের মতো নয়, প্রকৃতপক্ষে সত্যিই সরস, এবং এমনকি ভাজা ডিমগুলির আকারে ঐতিহ্যবাহী টেপিংয়ের সমন্বয়েও - ঠান্ডা সিজনের ঘন ঘন খাবারের জন্য আরো উপযুক্ত কি হতে পারে?
চোপড় গরুর মাংসের স্টেক
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 350 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- ওরচেস্টারশায়ার সস - 1 চা চামচ;
- পেঁয়াজ - ¼ পিসি।;
- রুটি টুকরা (নরম) - ¾ কাপ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
সবচেয়ে সহজ এবং ঐতিহ্যগত চিপযুক্ত স্টেক বীফ tenderloin ভিত্তিতে প্রস্তুত হিসাবে অনুসরণ করা হয়: মাংস সাবধানে একটি ছুরি বা একটি বিশেষ ঘোড়দৌড় সঙ্গে কাটা হয়। একটি পৃথক বাটি মধ্যে, ডিম seasonings এবং রুটি crumbs সঙ্গে পিটানো হয়, যা স্নিগ্ধার জন্য স্নিগ্ধতা, juiciness এবং porosity যোগ করে। পরেরটি পেঁয়াজ বা সবুজ পেঁয়াজ যোগ করা হয়। গমের প্রাথমিক পরিমাণ থেকে, 1.5-2 সেন্টিমিটার পুরুত্বের দুটি বড় স্টেক পাওয়া যায়, যার প্রতিটিতে উভয় পক্ষের 5-7 মিনিটের জন্য ভাজা হওয়া আবশ্যক। বীফ স্ট্যাক, বিশেষ করে কাটা, এটি সম্পূর্ণরূপে রান্না করা গ্রহণ করা হয় না, কিন্তু যদি আপনি মাঝারি ভ্যান মাংস খেতে ভয় পাচ্ছেন, আপনি নিরাপদে 5 আরও মিনিট জন্য চুলা তাদের বেক করতে পারেন।
ডিম এবং টুকরা সঙ্গে চিপা স্টেক পরিবেশন, কিন্তু আপনি আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে কোন গাভী আপ সঙ্গে এটি পরিপূরক পারেন।
মাশরুম সস সঙ্গে চিপা স্টেক - রেসিপি
উপাদানগুলো:
স্ট্যাক জন্য:
- গরুর মাংস টেন্ডারলাইন - 700 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- ওরচেস্টারশায়ার সস - 2 টেবিল। চামচ;
- আদা পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- পেসলে - মরিচের ¼
- সরিষা শস্য - ½ চা চামচ;
- রুটি টুকরা - 2 টেবিল চামচ;
- ময়দা - ¼ টি;
- মাখন - 1 টেবিল চামচ। চামচ।
সস জন্য:
- মুরগির - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- মাশরুম - 230 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- থেরাম - 1 চা চামচ;
- ময়দা - ½ সেন্ট .;
- স্বাদ - 2 আইটেম;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
চিকন মাংস এবং ডিম সমজাতীয় পর্যন্ত মিশ্রিত হয়। আমরা minced সস, মশলা, কাটা parsley, রসুন এবং সরিষার সঙ্গে পরিপূরক। একটি মাংস বেস বাঁধার জন্য, ময়দা যোগ করা হয়, এবং আরাম এবং কোমলতা জন্য - রুটি crumbs বা breadcrumbs এর soaked breadcrumbs। এখন এটা আমাদের স্টেক গঠন করে এবং মাখনের সাথে 3-4 মিনিট মাখনের সাথে মিশিয়ে দিন।
ফ্রাইং প্যানের উপর মাখন পরান, ফাঁপা পরে বামে এবং তাজা মাখনের একটি টুকরা রাখুন, যার উপর আমরা মাশরুম ভঙ্গি, মশলা ও শাকসব্জির সাথে মশলা খান যত তাড়াতাড়ি মাশরুম গোল্ডেন বাদামি ঘুরিয়ে - তুষারপাত পাত্রের উপর ময়দা ঢালা এবং এটি প্রায় 3 মিনিট জন্য ভাত। প্যানের পরবর্তী একটি মুরগির মাংস - আমরা একটি পাতলা trickle মধ্যে এটি ঢালা, ক্রমাগত মাশরুম মিশ্রণ stirring। প্রায় 7-8 মিনিটের জন্য সসকে ঘন ঘন করা যাক, আমাদের স্টেকগুলি পান করুন এবং ডিমের 180 ডিগ্রি উপরে 20 মিনিটের জন্য ওভেনে বেক যোগ করুন।
চিপযুক্ত স্টেক - বার্গার জন্য রেসিপি
যদি আপনি একটি বাস্তব ফাস্ট ফুড পার্টি আছে সিদ্ধান্ত তারপর, আপনি একটি বার্গার বা স্যান্ডউইচ জন্য চিপযুক্ত স্টেক জন্য রেসিপি ছাড়া না করতে পারেন। ওয়েল, আমরা আনন্দের সাথে আপনার সাথে মূল আমেরিকান রেসিপি শেয়ার করব।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস tenderloin - 230 গ্রাম;
- বিয়ার - ½ সেন্ট .;
- রসুন - 2 রসুন;
- মরিচ মাটি - ½ টাফ;
- ধনে, জিরা, মাংস জন্য মসলার - চিম্টি দ্বারা;
- ওরচেস্টারশায়ার সস - 2 টেবিল। চামচ;
- ডিম - 1 টুকরা;
- সস "বারবিকিউ" - স্বাদ যাও;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
আপনি একটি স্টেক নামা আগে, minced minced মাংস ডিম এবং মশলা সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়, ওরস্টারশায়ার সস যোগ করুন, এবং তারপর ভর্তি স্টিকি হয়ে লাগে যাতে বিয়ার এক গ্লাস যোগ করুন। টেন্ডার স্টেকের পরের ধাপটি মাংসের বেসকে আঘাত করতে হয়, তাই একঘন্টা না হওয়া পর্যন্ত একবার 5-7 বার গভীর ডিশের নীচে ময়দার মাংসের মাংসকে আঘাত করতে বাহিনীকে অনুশোচনা করো না।
এখন এটি ছোট এক থেকে স্টেক তৈরি করে এবং প্রতিটি পায়ে 5 মিনিটের জন্য তাদের ভাজা।
ক্লাসিক চর্মসার বার্গার একটি চমৎকার যোগ একটি উদ্ভিজ্জ বেস, "বারবিকিউ" সস এবং "চেষর" একটি স্লাইড হতে হবে। বোনা অ্যাবিট!