প্রথম নজরে মুরগির লিভারের সাথে সিদ্ধ আটা একটি সাধারণ এবং সহজ থালা মনে হতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, এটি সব রান্না এবং রাস্তায় সঠিক খাবার খাওয়ানোর উপর নির্ভর করে। নিশ্চিত হোন - হোম আপনাকে একটি জাদুকরী ডিনারের জন্য ধন্যবাদ দেবে! লিভারের সাথে স্টুয়েড আলু রান্না করার জন্য অনেক রেসিপি আছে, তবে আমাদের পাঠকদের জন্য আমরা সর্বাধিক পছন্দ করি যে, সর্বোত্তম
চিকেন লিভার, আলু দিয়ে স্টুয়েড
উপাদানগুলো:
- চিকেন লিভার - 500 গ্রাম;
- আলু - 6 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- গাজর - 1 টুকরা;
- রসুন - 2 রসুন;
- উদ্ভিজ্জ তেল -2 টেবিল। এল;
- লবণ এবং মশলা - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
লিভারটি ভাঙা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা হয়, যার পরে এটি ছোট ছোট টুকরাগুলির মধ্যে কাটা হয়। তারপর আমরা পেঁয়াজ পরিষ্কার করি, আধা রিং করে কাটা, এবং রসুন কাটা উচিত। গাজরগুলি ধুয়ে পরিষ্কার করা, পরিষ্কার করা এবং বড় বড় পিঁপড়া দিয়ে দাগযুক্ত। এবং ধুয়ে এবং পাতলা প্লেট মধ্যে কাটা আলু কাটা।
তারপর তেল এবং তাপ দিয়ে ফ্রাইং প্যান গ্রীস, তারপর মৃদু এবং একটি সুন্দর সোনার রঙ পর্যন্ত মাঝারি তাপ উপর পেঁয়াজ ভাত। কয়েক মিনিট পরে, গাজর এবং মশলা যোগ করুন, অন্য 5 মিনিট প্রস্তুত। তারপর চিকেন লিভার সবজি যোগ করুন, মাঝে মাঝে আদায়ে রসুন যোগ করুন। লিভারটি আহারের পর, আমরা প্যানের উপাদানগুলি বের করে একটি পৃথক বাটিতে রাখি। মাখন বাকি, আলু ভাজা, ঢাকনা দিয়ে ফ্রাইং প্যান আচ্ছাদন। আলু প্রস্তুত করার পর, আমরা আবার প্যানের লিভার ও সবজি রাখি, 10 মিনিটের জন্য পানি এবং স্ট্যু দিয়ে ডিশ ঢালা। স্বাদ, মরিচ লবণের পরিবেশন এবং সবুজ শাক সঙ্গে সাজাইয়া আগে।
গরুর লিভারের সাথে সিদ্ধ বীজগুলি সবুজে পরিচিত পোকার লিভারের স্বাদ থেকে একই আলু বা চাল দিয়ে পরিবেষ্টিত নয়। যাইহোক, আমরা এখনও প্রথম বিকল্পটি থামাতে হবে, একটি সূক্ষ্ম সতেজ ক্রিম সস সঙ্গে থালা ডিভারভিসিং ।
গরুর লিভার সঙ্গে braised আলু
উপাদানগুলো:
- গরুর লিভার - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- আলু - 4 পিসি
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ এল;
- খরা ক্রিম - 3 চামচ এল;
- ডাল, লবণ এবং মশলা সবুজ শাক - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
আলু ধুয়ে পরিষ্কার করা হয় এবং ছোট ছোট টুকরাগুলি কাটা হয়। এর পরে, আমরা 15 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপে স্ট্যুকে প্রেরণ করি। পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং অর্ধ রিং মধ্যে কাটা হয়। লিভারটি ক্ষয়প্রাপ্ত, ধুয়ে ফেলা, শুকনো এবং ছোট ছোট টুকরো কাটা হয়। তারপর সুগন্ধি তেলের সাথে প্যানের আধা কেজি ও চিনিযুক্ত পেঁয়াজটি সোনার সাথে তুলুন। তারপর যকৃত, লবণ এবং মশলা যোগ করুন। 5 মিনিটের জন্য ভাত, তারপর সস ক্রিম এবং প্রায় প্রস্তুত আলু যোগ করুন। সম্পূর্ণ প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত থালা থালা রাখুন, তাজা আজ সঙ্গে ঋতু।