ফুনচোজা চীনা, জাপানীজ, কোরিয়ান, ভিয়েতনামি এবং অন্যান্য এশিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের একটি খুব জনপ্রিয় খাবার। মাংস বা মাশরুম সঙ্গে, Funchosu সবজি থেকে seasonings সঙ্গে তথাকথিত কাচ নুডলস থেকে তৈরি করা হয় Funchoza উভয় গরম এবং ঠান্ডা পরিবেশিত হয়। "গ্লাস" নুডুলস উৎপাদনের জন্য, মুরগীর মাংসের স্টার্চ ঐতিহ্যগতভাবে ব্যবহৃত হয়, কাসাব, আলু, ইয়েমস, ভুট্টা এবং কিছু অন্যান্য শস্য থেকে স্টার ব্যবহার করা যায়। "গ্লাস" নুডলস, একটি নিয়ম হিসাবে, অধ্যায় বৃত্তাকার হয়, তার ব্যাস পরিবর্তনশীল হয়। রান্নার পরে একটি স্বচ্ছ চেহারা হয়ে যায়, স্বচ্ছ কাচের থ্রেডগুলি দেখায়।
মেষশাবক সঙ্গে Funchoza
বাড়িতে ফাইস প্রস্তুতি সহজ হয় - অনেক ঐতিহ্যগত সমন্বয় পরিচিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, মেষশাবক মাংস সঙ্গে fuchsza জন্য এখানে একটি রেসিপি।
উপাদানগুলো:
- 600 গ্রাম মাংসের মাংস (ভাল - তরুণ);
- একটি সামান্য ভেড়া চর্বি;
- 1 টি গাজর;
- 1 পেঁয়াজ;
- 1 মূর্তি;
- 1-2 মিষ্টি লাল মরিচ;
- 1 মরিচ মশলা মরিচান + 1 টি মশলা মরিচ;
- বন্য রসুন 1 গুচ্ছ;
- 400-500 গ্রাম আসলে ফুকো;
- সয়া সস;
- একটু তিলের তেল
প্রস্তুতি:
বিশুদ্ধ চর্বি মাটন একটি ছুরি দিয়ে কাটা হয়, এবং মাংস ছোট রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা হয়। পিলডেড পেঁয়াজটি চতুর্ভুজের আঙ্গুলের মধ্যে কাটা, মাংস দিয়ে মিশিয়ে একটু সয়া সস যোগ করুন। আমরা এটি মিশ্রিত এবং তাপ এটি করা। আমরা কাটা (বা আমরা কোরিয়ান carrots জন্য একটি বিশেষ grater ঘষা) কাদা এবং গাজর। আসুন মিষ্টির মরিচটি রেখাচিত্তে কাটা। আমরা মরিচানা এবং তাজা মরিচ কাটা খুব উজ্জ্বল। আমরা একটি গভীর ভাজা প্যান মধ্যে মুরগীর চর্বি দ্রবীভূত করা হবে, cracklings নিষ্কাশন, একটি অল্প তিল তেল যোগ করুন। আমরা দ্রুত একটি উচ্চকণ্ঠে উপর ভাজা সবজি, একটি শবদ সঙ্গে stirring প্রস্তুত করা হবে। একসঙ্গে অন্য প্যান মধ্যে পেঁয়াজ সঙ্গে মাংস মিশ্রণ ভঙ্গ। ছত্রাক নিজেই (অর্থাৎ, নুডলস) উত্তপ্ত পানি একটি পাত্রের মধ্যে রাখা এবং প্রায় 5 মিনিট জন্য রান্না করা হবে, তারপর আমরা colander ফিরে এটি নিক্ষেপ করা। যখন একটি বড় ভাজা প্যান (একটি wok মধ্যে ভাল) মধ্যে সবজি প্রস্তুত হতে হবে, আমরা মাংস এবং fecco করা। লবণ দিয়ে কাটা ফেনা প্যানটি যোগ করুন, 5 মিনিট লাগাও, আগুন লাগিয়ে নিন এবং 5 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। আমরা বড় কাপে এটি ছড়িয়ে দিয়েছি এবং একটি সুস্বাদু গরম স্টাফ পরিবেশন করেছি।
বীফ সঙ্গে Funchaz
উপাদানগুলো:
- 300-400 গ্রাম ফ্রিজোজি;
- গরুর মাংস 200-300 গ্রাম;
- গাজর 200 গ্রাম;
- ২ শসা (কাছিম সঙ্গে fuchoza এছাড়াও খুব ভাল);
- সয়া সস;
- তিল তেল;
- লেবু।
প্রস্তুতি:
পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাবাব কাটা। গাজর এবং ডাইকন পাতলা রেটিয়ে কাটা বা আমরা কোরিয়ান গাজর জন্য একটি বিশেষ grater নেভিগেশন ঘষা। প্রায় সমান পরিমাণে লেবু রস, সয়া সস এবং তিলের তেল মেশান - এই সস সবজি পোষাক করবে। আমরা বিশ্রামের প্রস্তুতির সময় দাঁড়িয়ে থাকি। আমরা গরুর মাংস একটি পাতলা ছোট খড় এবং ফোঁটা কাটা পর্যন্ত রান্না (অন্তত 30-40 মিনিট) এবং ময়দা থেকে অপসারণ। আমরা ঠান্ডা পানি দিয়ে নুডলস ধুয়ে ফেলি, উনুচলের পানিতে ঢুকিয়ে, ২-5 মিনিট রান্না করে বের করে আনুন এবং শীতল করুন। আমরা মাংস, সবজি এবং নুডলস মেশা। কুঞ্চিত সবুজ ও রসুন যোগ করুন। ওয়েল, প্রায় ডোনারি বিকল্প।
অন্যান্য বৈচিত্র্যের মধ্যে Funchosa
আপনি খুব শুকনো শুকরের মাংস সঙ্গে একটি পোষাক মাংস, জলপথ সঙ্গে, এবং ভিয়েতনামী রান্নার বিকল্প প্রস্তুত করতে পারেন উদাহরণস্বরূপ, মাছের সস, গরম মরিচ, cilantro, টমেটো এবং চুন রস সঙ্গে পোকার বেকন একত্রিত করা এমনকি সম্ভব। ফসল প্রতিটি খাদ্য পণ্য মিশ্রন ইস্যুর দৃষ্টিগোচর
কিভাবে জাল পরিবেশন করা?
আসলে, আমরা Fuchszoy সঙ্গে একটি গরম চীনা সালাদ পেয়েছিলাম - একটি ঐতিহ্যগত থালা। লবণ পরিবর্তে আমরা সয়া সস ব্যবহার করি, আপনি লেবু পারেন। রুটি পরিবেশন করা হয় না। শাওক্সিং রাইস ওয়াইন, এগার্টু, সোয়া, মেহমান বা অন্যান্য প্রথাগত এশীয় পানীয়ের সেবা করা ভাল। যদি আপনি ভেড়ার বাচ্চার পরিবর্তে ঠান্ডা ঠান্ডা দিতে চান, তাহলে এটি শুকরের মাংস বা উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার ভাল, বা তাদের মিশ্রণ। Funchozu harmoniously বিভিন্ন ধরনের মাংস, হাঁস মাংস, মাছ এবং সীফুড সঙ্গে মিলিত হতে পারে। নিরামিষ বিকল্প এছাড়াও যথেষ্ট।