সর্বাধিক পরিবারের দৈনিক খাদ্য ব্যবহৃত ঐতিহ্যগতভাবে ব্যবহৃত দুধ সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং জনপ্রিয় পণ্যগুলির একটি। দৈনিক ব্যবহারের জন্য সবচেয়ে ভাল ব্যবহৃত কোন দুধের প্রশ্ন, সুস্পষ্ট বিতর্কের কারণ। কিছু বিশেষভাবে শিল্প পেস্টুরাইজড দুধ কিনতে পছন্দ, কিন্তু এই পণ্য পুষ্টির মূল্য উল্লেখযোগ্যভাবে প্রক্রিয়াকরণের কারণে হ্রাস করা হয়।
হোমে দুধের অনেক বেশি উপকারী উপাদান রয়েছে, কিন্তু এটি ক্রয় করে নিতে হবে, এটি অবশ্যই নিশ্চিত হওয়া উচিত যে এটি একটি সুস্থ গরু থেকে প্রাপ্ত। হোমে ক্ষতিকারক সুগন্ধ দ্রব্য থেকে দুধকে বিশুদ্ধ করা সহজ পদ্ধতি Boiling হয়। কিন্তু উকিয়ে দুধের উপকারিতা ও ক্ষতি কী?
আপেল দুধের উপকারিতা
টাটকা তাজা দুধ পুষ্টি, ভিটামিন এবং দুধ ব্যাকটেরিয়া একটি পুরো ভাণ্ডারঘর যা একটি ব্যক্তির খাদ্য সমৃদ্ধ করতে পারেন। তবে শর্ত থাকে যে, পশুটি স্বাস্থ্যকর, পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ খাবার গ্রহণ করে এবং দুধ পান করার পর, স্বাস্থ্যবিধি মানগুলি পালন করা হয়, যেমন একটি পণ্য পুষ্টির গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলির মূল্যবান উৎস বলে বিবেচিত হয়:
- মাইক্রো- এবং macroelements, বিশেষ করে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম;
- ২0 টির বেশি ডেইরি এনজাইম (ল্যাকটেজ, এমিলেস, লিপেজ, ফসফেটস ইত্যাদি);
- ভিটামিন এ, সি, কে, ডি 3, বি 1, বি ২, বি 6, বি 1২;
- কার্বোহাইড্রেট, প্রধান যা দুধের চিনি;
- প্রোটিন, কেসিিন সহ, ল্যাকটেলবিমিন, ল্যাচোগ্লোবুলিন।
প্রশ্ন হচ্ছে কিনা এটি দরকারী উষ্ণ দুধ, আপনি স্পষ্টভাবে হ্যাঁ বলতে পারেন। তার সব সুবিধার সাথে, তাজা দুধের মধ্যে বেশ কয়েকটি বিপজ্জনক কারণ রয়েছে, এটি জীবাণুর ক্ষুদ্রজীবীগল্প ধারণ করতে পারে, যা সংগ্রহস্থলের সময় সক্রিয়ভাবে সংখ্যাবৃদ্ধি করে। কার্যকরীভাবে সব প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া উষ্ণ করা হয় নিরপেক্ষ। যদিও দুধের এই চিকিত্সা কিছু আংশিক ধ্বংসের দিকে পরিচালিত করে
উষ্ণ দুধের ক্যালোরিযুক্ত উপাদান হল 65-70 কে.এল.সি., 100 গ্রামের পুষ্টির মান ।
- প্রোটিন - 3.4 গ্রাম;
- চর্বি - 3-4 গ্রাম থেকে;
- কার্বোহাইড্রেট - 5.5 গ্রাম
একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের জন্য, বাছাই করা দুধ সবচেয়ে দরকারী পণ্যগুলির মধ্যে একটি, বিশেষ করে উচ্চ শারীরিক কার্যকলাপ বা ক্রীড়াতে সক্রিয়ভাবে জড়িত এমন ব্যক্তিদের জন্য।