কড ব্যাপকভাবে পরিচিত বাণিজ্যিক মাছ এক। এটি থেকে রান্না করা খাবারের একটি সাশ্রয়ী মূল্যের মার্জিততা, এটি একটি চমৎকার স্বাদ এবং সুবাস আছে হিসাবে। স্ক্যান্ডিনেভিয়ান, ফ্রেঞ্চ এবং স্প্যানিশ রান্নাগুলিতে মাছের কড খাবারের রেসিপি খুব সাধারণ। তাদের সাথে আপনার কিছু তাদের তাকান।
লাল কড একটি থালা জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- আলু - 1 কেজি;
- রসুন - 5 দন্তচিকিত্সা;
- জলপাই তেল - 4 চামচ চামচ;
- লিমন - 1 টুকরা;
- স্ট্রিং মটরশুটি - 500 গ্রাম;
- কোড - 800 গ্রাম;
- মশলা - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
আলু পরিষ্কার, পরিষ্কার এবং ছোট স্লাইসের মধ্যে কাটা হয়। লেবু, এছাড়াও, lobules বিভক্ত করা হয়। আমরা অর্ধেক বরাবর মটরশুটি কাটা আমরা tress প্রক্রিয়া, বড় হাড় অপসারণ এবং 4 টুকরা বিভক্ত। আমরা চুলা হালকা এবং এটি 200 ডিগ্রী যাও reheat। এখন পুরু দেয়াল দিয়ে ডিশগুলি নিন, আলু টুকরো দিয়ে ঢালুন, জলপাই তেল ঢালা করুন এবং আলুতে লেবুর রস শুকিয়ে দিন। আমরা 10 মিনিটের জন্য ওভেনে রসুনের রসুন এবং শাকসব্জির সাথে একসাথে স্যুইচ যোগ করি। এই সময়, আমরা মটরশুটি যখন রান্না করি: আমরা এটি উকিল পানিতে ফেলি এবং প্রায় 3-4 মিনিট রান্না করি। তারপর এটি আলু যোগ করুন, উপরে মাছ, লবণ, মরিচ এবং আরো 15 মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে রান্না করা আমরা টেবিল থেকে প্রস্তুত ডিশ পরিবেশন করা, রস দিয়ে এটি জল যা, পোড়ানো পরে পৃথক হবে।
কড একটি সহজ থালা জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কলা - 2 টুকরা;
- কোড - 750 গ্রাম;
- প্যারাসলি সবুজ শাক - এ ইচ্ছা;
- লেবু - স্বাদ যাও;
- চাল - 100 গ্রাম;
- মশলা - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
আমরা মাছ প্রক্রিয়া, 4 টুকরা বিভক্ত, লবণ এবং স্বাদ যাও মরিচ যোগ। তারপর মাখন সঙ্গে চামড়া সঙ্গে একটি frying প্যান, নিচে smeared মধ্যে এটি ছড়িয়ে। একপাশে 5 মিনিটের জন্য কড ভঙ্গ করুন, তারপর ওভার করুন, এটি আবরণ এবং অন্য 5 মিনিট জন্য এটি ভাত। কলা সরানো হয়, চেনাশোনা মধ্যে কাঁটাচামচ, প্রতিটি পাশে 30 সেকেন্ডের জন্য মাখন মধ্যে পৃথকভাবে প্রেরিত। আমরা লেবু এবং বাষ্প চালের সাথে একটি প্রস্তুত ডিমের সঙ্গে পরিবেশন।
কড লিভার খাবার রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কড এর লিভার - 1 পাত্র;
- চাল - 1 টি আইটেম;
- লবণ;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- ডিম - 3 পিসি
প্রস্তুতি
প্রথমত, আপনার সাথে সমস্ত উপাদানগুলি তৈরি করা যাক: চাল ধুয়েছে, লবণের যোগফলের সাথে উষ্ণ। পেঁয়াজ পরিষ্কার করা হয়, cubes মধ্যে খচিত ডিম উষ্ণ, পরিষ্কার এবং কাটা খড় তরমুজের ফোঁড়া। তারপর আমরা কড এর লিভার সঙ্গে সবকিছু মিশ্রিত, পেঁয়াজ রে যোগ করুন। স্যালাড স্বাদ থেকে সামান্য যোগ করুন, মেজাজের সাথে মিশিয়ে মিশ্রণ করুন। কড লিভার থেকে এই ধরনের সালাদ বিস্ময়কর সুস্বাদু পরিণত, যথেষ্ট পরিতৃপ্তি এবং সহজেই কোনো উত্সব টেবিল decorates।
কড দ্বিতীয় কোর্সের জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- কড প্যালেট - 800 গ্রাম;
- মশলা - স্বাদ যাও;
- আলু - 1 কেজি;
- মুরগির - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- দুধ - 1 টি আইটেম;
- রসুন - 2 রসুন;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- শুষ্ক লাল ওয়াইন - 1 টি আইটেম;
- মাংস শস্য - 1 আইটেম;
- মটরশুটি শূকর - 300 গ্রাম;
- সবুজ শাক - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
চলুন শুরু করা যাক মাজা আলু দিয়ে শুরু আলু পরিষ্কার, ধুয়ে এবং কাটা হয়। রসুনের সাথে অসম্পূর্ণ পানি রান্না করুন। তারপর মৃদুভাবে জল নিষ্কাশন, ময়দা যুক্ত, একটি দুধে দগ্ধ দুধ এবং ঝাড়া একটি ব্লেন্ডার মধ্যে। আমরা লবণ এবং মরিচ সঙ্গে রসুন আলু মৃন্ময় ঋতু
এখন মাছের কাছে যাও। আমরা লবণ দিয়ে কড fillets ঘষা, 7 মিনিট জন্য ছেড়ে, এবং তারপর কুণ্ডলী এবং শুষ্ক সুতরাং, মাছ সমানভাবে লবণাক্ত হয়। এর পরে, আমরা কডকে টুকরো টুকরো করে কাটা দিয়ে উচিয়ে পানি ঢেলে প্রায় 7 মিনিট রান্না করি।
পেঁয়াজ পেঁয়াজ আদা দিয়ে কাটা, এবং একটি মাংস শস্য এবং ওয়াইন একটি ছোট আগুনের ফোঁটা 3 মিনিট। তারপর আগুন বৃদ্ধি, মশলা দিয়ে ঋতু এবং একটি ফোঁড়া আনা প্রায় 4 মিনিট সামান্য শুকনো জলের জন্য এসপারাগুস মটরশুটি রান্না করা হয়। এবার মাংসের আলু, উপরের শিংগার এবং তারপর মাছ চটকানো আজব সঙ্গে ডিশ ছিটিয়ে এবং এটি উপর সস ঢালা।