আদা - সব প্রিয় ভারতীয় মশলা, তার এক চেহারা এবং সূক্ষ্ম সুবাস সঙ্গে ক্ষুধা arousing। যদি আপনি জাপানি সংস্কৃতিতে নিমজ্জন করতে চান, তাহলে আপনার প্রিয় রান্নাঘরে থাকুন, বাড়ির আদা লাগান। সন্ধ্যায় আপনি সুশির বা রোলস বন্ধুদের দয়া করে সিদ্ধান্ত নিতে, অগ্রিম একটি মসলাযুক্ত নাচ যত্ন নিন এটি সকালে আদা আঠা শ্রেষ্ঠ, যাতে এটি একটি সময় জন্য সিক্ত এবং খাড়া হতে পারে। খুব প্রস্তুতি বেশ সময় নেয়।
একটি আদা নির্বাচন যখন, তার চেহারা মনোযোগ দিন। আমরা শুধুমাত্র তাজা রুট প্রয়োজন, শুধুমাত্র এটি ভাল marinated হতে পারে। একটি উপযুক্ত রুট গণনা করা সহজ - উদ্ভিদ ত্বক অপ্রচলিত হতে হবে, এমনকি, এটি একটি নখর সঙ্গে বন্ধ scraped করা যাবে।
আদা এর root কিভাবে marinate?
উপাদানগুলো:
- আদা মূল - 200 গ্রাম;
- চায়ের ভিনেগার - 0.5 কাপ;
- লবণ - ঘর্ষণ জন্য - 1 চামচ এল;
- চিনি - 3 চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
আদা গুঁড়া, পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা হয়। সেরা ফলাফলের জন্য, আপনি একটি প্রচলিত বীজ কাটার ব্যবহার করতে পারেন। আদা প্লেট লবণ দিয়ে আচ্ছাদিত এবং ইনভয়েড করা ছেড়ে চলে যাও। পরবর্তী, আমরা marinade মধ্যে নিযুক্ত করা হয়। ভাজা ভিনেগার, চিনি এবং লবণ মিশ্রিত করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে মিশ্রিত করুন। এখন আমরা লবণ এবং চিনি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত এটি অল্প তাপমাত্রা উপর অল্প পরিমাণে রান্না করা প্রয়োজন। লবণ থেকে আদা কুঁচি এবং marinade ঢালা। ডিশ ঠান্ডা পরে, পুরো ভর একটি দুর্বল আগুনে রাখা এবং 30 মিনিট জন্য রান্না করা। তারপর প্যানের বিষয়বস্তু একটি গ্লাস বারের মধ্যে স্থানান্তর করুন এবং 6 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। যদি আপনি ঐতিহ্যগত জাপানি রন্ধনপ্রণালী এমনকি কাছাকাছি পেতে চান, স্বাভাবিক গোলাপী রঙের মধ্যে ক্রিম আদা অঙ্কন চেষ্টা করুন। এটি করার জন্য, আপনি সাধারণ বীট গাছের একটি slice প্রয়োজন। এটি মরিচান মূল একটি জার এটি যোগ করুন। বিটট্রোট সামান্য আদা এর তীব্র স্বাদ softens।
এখন আপনি বাড়িতে আদা কিভাবে marinate জানেন, কিন্তু যে সব না। মারিনাডের অনেক শেফগুলি আরও সুষম স্বাদ এবং গন্ধের জন্য অ্যালকোহল ব্যবহার করে। আপনি শুধুমাত্র একটি টিট পানীয় এর spoons একটি দম্পতি প্রয়োজন হবে, কিন্তু স্বাদ তাত্ক্ষণিক অস্তিত্বের সময় পরিবর্তন হবে।
অ্যালকোহল ব্যবহার করে কিভাবে আদা আঠা সঠিকভাবে?
উপাদানগুলো:
- তরুণ আদা মূল - 250 গ্রাম;
- খ্যাতি - 2 চামচ ঠ। বা ভদকা - 1 টেবিল চামচ। এল;
- চিনি - 5 টি চামচ;
- চাল ভিনেগার -90 মিলিগ্রাম;
- রোজ ওয়াইন - 2 টেবিল। ঠ।
প্রস্তুতি
আদা রূঢ় ধুয়ে পরিষ্কার করা হয় এবং একটি উদ্ভিজ্জ কর্তনকারী সঙ্গে peeled। পরবর্তীকালে, এক মিনিটেরও বেশি সময় ধরে এটি উষ্ণ পানিতে রান্না করুন। শুকানোর পরে, পাতলা প্লেটগুলিতে আদাটি কাটা এবং কাচপাত্র দিয়ে রাখুন। চলুন শুরু করা যাক marinade তৈরীর শুরু। মেদ মেদ, চিনি, লবণ এবং ওয়াইন এবং ফোঁড়া শেষে, চাল ভিনেগার যোগ করুন এবং আদা ভরা। প্রায় প্রস্তুত ডিশ আমরা রেফ্রিজারেটর থেকে পরিষ্কার করে আদা পর্যন্ত গোলাপি হয়ে যায়। আপনি সুশির জন্য appetizers পরিবেশন করতে পারেন, মাছ পাত্র, রোলস, মাংস ডিশ এবং স্বাদ উন্নত করতে বিভিন্ন সালাদ তাদের যোগ করুন। ভুলে যাবেন না যে আখের সাথে অতিরিক্ত আধারের ব্যবহারে আতঙ্কের সমস্যাগুলি নেতিবাচক প্রভাব ফেলে!
যেহেতু এখন সবচেয়ে আদা আদা একটি অত্যন্ত সহজ টাস্ক হয়ে উঠেছে, বিদেশী খাবারের স্বাদ নিয়ে নয়, তবে এর সুবিধার সাথে পরিচিত হওয়ার সময়।
সুতরাং, আদা মিশিয়ে:
- হজম উন্নত;
- বিষাক্ত নিরাময়;
- অন্ত্রের পরজীবী নিহত;
- লিকুইফিস রক্ত;
- মানসিক কার্যকলাপ বৃদ্ধি;
- মাথাব্যথা উপশম;
- ওজন হারাতে সাহায্য করে;
- বিপাক ত্বরান্বিত;
- কর্মক্ষমতা উন্নত;
- একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট;
- শরীরের জীবাণু ধ্বংস করে;
- ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী;
- চিনি এবং কলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে;
- ভিটামিন সঙ্গে শরীরের sates;
- স্ট্রেস relieves;
- হৃদয় কাজ normalizes;
- বিষাক্ত ও বিষাক্ত পদার্থ দূর করে;
- রঙ উন্নত।