শরপা - প্রাচ্যীয় স্যুপ, যা আসল মেষ এবং সবজি দিয়ে মেষশাবকের থেকে প্রস্তুত। কিন্তু মটনের জন্য ধন্যবাদ, এটা খুব চর্বি এবং সমৃদ্ধ হতে সক্রিয়, তাই যারা খুব চর্বিযুক্ত খাবার পছন্দ না, কিন্তু এই মূল স্যুপের স্বাদ আস্বাদন করতে চান, আমরা আপনাকে শুকরের মাংস থেকে একটি shuropa প্রস্তুত কিভাবে বলবেন।
ডিশের এই বৈচিত্রটি ক্লাসিক্যাল এক থেকে নিকৃষ্ট নয়, কিন্তু বাড়িতে shurpa প্রস্তুতি খুব জটিল এবং শ্রমসাধ্য নয়।
শুকরের শুকরের মাংস - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম;
- আলু - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- গাজর - 2 টুকরা;
- টমেটো - 3 পিসি।;
- সেলাই এবং parsley এর মূল - 100 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
- খরা ক্রিম - 200 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- পেঁচা, লবণ, কালো এবং লাল মরিচ স্বাদ।
প্রস্তুতি
শুকরের একটি টুকরা কুড়ান এবং এটি উনান পর্যন্ত লবণযুক্ত জল রান্না করা। ফলস্বরূপ ময়দা পান এবং মাংস ছোট ছোট টুকরা করে কাটাও (খুব উজ্জ্বল নয়)। রুট parsley এবং সেলাই, ধোয়া এবং ঠান্ডা জলে 1 ঘন্টা জন্য রাখুন।
এই সময় আলু বন্ধ ছিপি এবং বড় কিউব মধ্যে কাটা, এবং পেঁয়াজ - রিং ঘন্টা পাস হয়েছে, grater নেভিগেশন parsley এবং সেলাইয়ের কাটা। গাজর পরিষ্কার এবং ছোট কাটা, মরিচ - খড়, এবং টমেটো মধ্যে কাটা - বড় টুকরা, তাদের থেকে ত্বক অপসারণ পরে
কয়েক মিনিটের জন্য পুকুরে ভুট্টা, তারপর পেঁয়াজ, গাজর, পেসলে রুট এবং সিলেট, টমেটো এবং মরিচ যোগ করুন, 15 মিনিটের জন্য ভাল এবং স্ট্যুকে মিশিয়ে দিন। একটি সসপ্যান্ট মধ্যে এই সব স্থানান্তর, ময়দা ঢালা এবং একটি ফোঁড়া আনা। এর পরে, সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত আলু, লবণ, মরিচ এবং রান্না করুন।
স্যুপটি টেবিলে রাখুন, এতে মাখনের ক্রিম রাখুন এবং পেঁয়াজ আধা চা চামচ আধা চা চামচ আধা কেজি করে দিন।
পোকার শর্মা স্যুপ
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস - 700 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- গাজর - 2 টুকরা;
- টমেটো - 2 পিসি।;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 2 টুকরা;
- আলু - 6 পিসি।;
- রসুন - 2 রসুন;
- টমেটো পেস্ট - 3 চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ, মশলা এবং স্বাদ আস্বাদন।
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ গুঁড়ো, পেঁয়াজ কাটা এবং সব্জি তেলের মধ্যে ভাজা। লবণাক্ত পানিতে মাংস উনান, টুকরো কাটাতে এবং পেঁয়াজ জন্য ভাজা এটা পাঠান। তরমুজ গাজর এবং টমেটো দিয়ে, ত্বকে সরিয়ে ফেলুন, প্রথমে বড় বড় গুঁড়ো করুন এবং বড় টুকরোতে টমেটো কেটে দিন। মরিচ চপ কাটা
পেঁয়াজ দিয়ে মাংস সব শাক সবজি পাঠান, টমেটো পেস্ট যোগ করুন, এবং এটি 30 মিনিটের জন্য মাংস এবং সবজি, কভার এবং স্ট্যু সম্পূর্ণরূপে জুড়ে যে এত তল জুড়ে ঢালা। সবজি প্রস্তুতির সময়, আলু ছিটিয়ে এবং এটি কাটা হিসাবে, আপনি পছন্দ হিসাবে।
তারপর মাংস এবং সবজি একটি saucepan মধ্যে রাখুন, সেখানে আলু লাগানো, বাকি সব শস্য ঢালা, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু এবং রান্না করা পর্যন্ত আলু প্রস্তুত হয় না। শেষে, রসুন এবং মশলা মাধ্যমে পাঠানো সবুজ শাক, জুড়ে যোগ।
শুকরকে ডুবিয়ে ডুবতে
আমরা আপনার মনোযোগ আকর্ষণ করতে চাই যে এটি শুধুমাত্র একটি বাড়িতে shurpa না প্রস্তুত করা সম্ভব। কাবাবগুলির পরিবর্তে অনেক প্রকৃতি প্রেমিক প্রায়ই একটি পিকনিকের উপর এই স্যুপ তৈরি করে। তাই আপনি যদি তাজা বাতাসে বিশ্রাম নিতে চান এবং কিছু সুস্বাদু খাবার খান, তাহলে কীভাবে শুকরকে আগুনে পোড়াতে হবে তা নিয়ে আমরা একটি রেসিপি শেয়ার করব।
উপাদানগুলো:
- হাড়ের উপর চর্বি পোকার - 1 কেজি;
- টমেটো - 5 পিসি।;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 5 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- আলু - 2-3 টুকরা;
- বে পাতা - 2-3 পিসি .;
- কালো মরিচ মটরশুটি, লবণ স্বাদ;
- ডাল, প্যানাসলি, সিলানট্রো স্বাদ।
প্রস্তুতি
পোকার এবং সবজি (টমেটো ছাড়া), টুকরা ধোয়া এবং কাটা। Kazan মধ্যে, 3 লিটার জল ঢালা এবং সেখানে মাংস করা। পানি উষ্ণ হওয়ার পরে, গঠিত ফেনা অপসারণ করুন। মনে রাখবেন যে পানি খুব বেশি উর্বর হওয়া উচিত নয়। মাংস হাড় থেকে আলাদা করার সময় পুরো টমেটো, কাটা পেঁয়াজ, ঘণ্টা মরিচ এবং আলু কোলডারোনে যোগ করুন।
স্যুপ 3 ঘন্টার জন্য রান্না করা উচিত, শেষ পর্যন্ত 5 মিনিট আগে কাজানতে মরিচ, উপসাগর এবং লবণ রাখুন। যখন শুরপ প্রস্তুত হয়, তখন চিট করে আঙ্গুরের সাথে এটি ছিটিয়ে এবং উষ্ণতা খাও।