উদ্ভিজ্জ Lasagna জন্য ক্লাসিক রেসিপি কোন নিরামিষ জন্য একটি আনন্দ হয় অবশ্যই, শাস্ত্রীয় রেসিপিের কাঠামোর মধ্যে উপাদানগুলির কোনো নির্দিষ্ট গঠন নেই, এটা বিশ্বাস করা হয় যে এই ধরনের একটি থালা ডিশের মাতৃভূমির মধ্যে যে সবজি উৎপন্ন করতে পারে সেটি ইতালীয়
মাশরুম সঙ্গে শাকসবজি লাসাগনা
এই রেসিপি অধীনে, টমেটো সঙ্গে একটি ক্লাসিক ইতালিয়ান সস মাশরুম পরিপূর্ণ হবে। অবশ্যই আপনি কোন প্রিয় বন মাশরুম শুরু বা সবচেয়ে সাধারণ মাশরুম শুরু করতে পারেন, আমাদের দ্বারা হিসাবে সিদ্ধান্ত নিয়েছে
উপাদানগুলো:
- লাসাগানা জন্য শীট - 14 পিসি .;
- ricotta - 415 g;
- ভাজা মোজাজারেলা - 95 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- পেস্টো সস - 145 মিলিগ্রাম;
- নিজের রস মধ্যে টমেটো - 680 মিলিগ্রাম;
- শুকনো বেসিল - 1 চা চামচ;
- শ্যাম্পেন - 210 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 85 গ্রাম
প্রস্তুতি
আপনি উদ্ভিজ্জ lasagna প্রস্তুত করার আগে, আপনি এটি জন্য sauces এক করা উচিত। সস জন্য, মাশরুম সঙ্গে পেঁয়াজ ছিটিয়ে যখন শেষ থেকে সব আর্দ্রতা বের হয়, শুকনো বাজিল যোগ করুন এবং আপনার নিজের রসে সব টমেটো ঢেলে দিন। প্রায় 20 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপের উপর সস ফোয়াম ছেড়ে দিন, অতিরিক্ত আর্দ্রতা বেরিয়ে আসুন।
ভরাট দ্বিতীয় অংশ একটি ডিম এবং একটি লবণ এর একটি চিম্টি সঙ্গে মিশ্রিত একটি ricotta পনির।
ছাঁচ মধ্যে একটি ছোট পরিমাণ সস ঢালা, lasagna জন্য শীট প্রথম জোড়া আউট করা, টমেটো সস একটি অংশ সঙ্গে এখনও এটি ঢালা। তারপর আরও দুইটি শীট লাগিয়ে দিন, বেসিলের উপর ভিত্তি করে পিস্তো সস দিয়ে তাদের গ্রীস করুন এবং রিকোটাটি উপরে রাখুন। স্তর পুনরাবৃত্তি, খাবারের উপরের উপরে যান এবং উপরে mozzarella বৃত্ত ছড়িয়ে। যদি আপনি কম চর্বিযুক্ত শাকসব্জি লাসাগানা রান্না করতে চান, তাহলে মোজ়জারেলাকে কোনও কম চর্বিযুক্ত পনির দিয়ে এবং দই দিয়ে রিকোটা লাগান। আধা ঘন্টার জন্য 180 ডিগ্রি তে সব কিছু তৈরি করুন।
বেকমেল সস দিয়ে লেনসেন উদ্ভিজ্জ লাসাগনা
উপাদানগুলো:
- পেঁয়াজ - 130 গ্রাম;
- নিজের রস মধ্যে টমেটো - 880 গ্রাম;
- রসুন - 3 দাঁত;
- স্যালারি একটি ডালপালা;
- গাজর - 115 গ্রাম;
- লাল ওয়াইন - 230 মিলি;
- Provencal আজ একটি মিশ্রণ - 1 চামচ চামচ;
- সোয়া দুধ - 600 মিলিগ্রাম;
- আটা - 45 গ্রাম;
- সবজি মার্জারিন - 30 গ্রাম;
- জায়ফল একটি চিম্টি;
- লাসাগণা জন্য শীট
প্রস্তুতি
একটি উদ্ভিজ্জ শিং সঙ্গে শুরু করুন: সেলাই, গাজর এবং পেঁয়াজ। সবজি পরে নরম হয়ে গেলে, তাদের আটা দিয়ে আদা ছিটিয়ে নিন, রসুন যোগ করুন এবং ওয়াইন ঢেলে দিন। তরল থেকে অর্ধেক বাষ্পে ছাড়ুন, তারপর টমেটো রাখুন। মাঝারি তাপে ২0 মিনিট পর সসকে নজরদারি করতে হবে।
এখন বাসমেল পালা। তার জন্য, প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য মার্জারিনে ময়দা ভর্তি, তারপর সয়া দুধ সঙ্গে ময়দা পেস্ট মিশ্রিত, জায়ফল যোগ এবং পুরু পর্যন্ত রান্না করা।
আলতোভাবে লাসাগানা শীটের উপর sauces রাখা, তারপর সব কিছু পাঠান 190 ডিগ্রী মধ্যে 20 মিনিট জন্য।