Satsivi সস প্রত্যেক জর্জিয়ান রান্না মধ্যে অন্তত একটি সামান্য বিট জানেন যারা পরিচিত হয়। বিখ্যাত বাদামের মধ্যে আপনি সব কিছু রান্না করতে পারেন: মাংস থেকে সবজি পর্যন্ত, উদাহরণস্বরূপ, ফুলকপি, যা সম্পর্কে আমরা কথা বলতে হবে আরও।
ফুলকপি সঙ্গে Satsivi রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ফুলকপি উত্সাহ - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ সাদা - 2 পিসি।;
- পেঁয়াজ রস - 2-3 টেবিল। চামচ;
- রসুনের রসুন - 2-3 পিসি।;
- লবণ, গরম মরিচ - স্বাদ যাও;
- আখরোট - 400 গ্রাম;
- তাজা ধনে (সবুজ) - একটি গুচ্ছ;
- হপস-সুনেলি, ইমেরিটিনের শেফরন, লবঙ্গ - 1 টেবিল চামচ।
প্রস্তুতি
ফুলকপি দিয়ে সৎসিভিকে রান্না করার আগে, আপনাকে সর্বাধিক ফুলকপি করতে হবে। আমরা inflorescences নেভিগেশন বাঁধাকপি মাথা আলাদা করা এবং সম্ভাব্য পোকামাকড় পরিত্রাণ পেতে ফুটন্ত জল দিয়ে তাদের পূরণ, ছোট ফুলের মধ্যে বিরল বিরল না। আধা রান্না করার আগে উর্বর জল বা বাষ্পের ফমল ফোঁড়া।
কোকিল বাবলা হলে, আমাদের সৎসীবী তৈরির সময় আছে। পিলড আখরোট একটি কফি গ্রিকার, ব্লেন্ডার বা কেবল একটি মাংস পেষকদন্ত সঙ্গে একটি পেস্ট মধ্যে স্থল হয়। রসুনের রসুন, লবণ, মরিচ, মশলা এবং সামান্য তেল দিয়ে ঢেকে দিয়ে কাটা কাটা কাঁচা ময়দার আধা কেজি করে নিন। আমরা পেঁয়াজ উদ্ভিজ্জ তেল, প্রাথমিকভাবে finely চূর্ণ, স্বীকার করে যা পরে আমরা সস যাও সস প্রেরণ। প্রস্তুত স্যাটসিবি খুব ঘন, চটকদার, তাই এটি উদ্ভিজ্জ বা মাংস শস্য সঙ্গে মিশ্রিত করা আবশ্যক, পছন্দসই স্থায়ীত্ব থেকে নেতৃস্থানীয়
সস অর্ধ-প্রস্তুত বাঁধাকপি ভরাট করুন এবং ডিশ আগুনে রাখুন প্রায় 5 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে স্যাটিভিটি ছিটিয়ে দিন, যতক্ষণ না বাঁধটি প্রস্তুত হয়, তারপর একটু ডালিমের রস যোগ করুন এবং থালাটি ঠান্ডা রাখুন (স্যাটিভিটি শুধু ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়)। পরিবেশন করার আগে, ডিশটি তাজা ধনিয়া এবং ডালিমের শস্য দিয়ে সাজানো হয়।
ফুলবিশেষ এবং সবজি সঙ্গে Satsivi
উপাদানগুলো:
- ফুলকপি উত্সাহ - 500 গ্রাম;
- গাজর - 250 গ্রাম;
- আখরোট - 400 গ্রাম;
- রসুন - 5 দন্তচিকিত্সা;
- পেঁয়াজ সাদা - 2-3 পিসি।;
- Satsivi জন্য মশলা মিশ্রণ - 1 1/2 চকোলেট। চামচ;
- সিরকা বা ডালিম রস - স্বাদ থেকে;
- বাথরুম বা জল
প্রস্তুতি
আমরা ফুলকপিটিকে ফুটা দিয়ে বিভক্ত করি এবং এটি 10 মিনিটের জন্য উকুন। পেঁয়াজ এবং গাজর কোমল পর্যন্ত ভিজার এবং রোস্টের উপর প্রস্তুত গোলিশা ছড়িয়ে দিন।
আখরোট ময়দা মধ্যে চূর্ণন, রসুন, মশলা, সিরকা যোগ করুন এবং ময়দা বা জল সঙ্গে পছন্দসই স্থায়িত্ব ভর massute। টেবিল এ পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত সস ডিশ এবং ফুলকপি সঙ্গে সুস্বাদু Satsivi পূরণ করুন।