হোম খরা ক্রিম, অবশ্যই, আরো দরকারী এবং ক্রয় তুলনায় স্বাদযুক্ত! এটি করা সব কঠিন নয়, তবে আপনাকে জানাতে হবে যে এই উদ্দেশ্যে প্রত্যেক দুধই উপযুক্ত নয়। যদি আপনি বাস্তব বাড়িতে তৈরি খরা ক্রিম তৈরি করতে চান, তাহলে কারখানা খুঁজে বের করতে না পাওয়া দুধ খুঁজে পেতে খুব অলস না কারখানার প্রক্রিয়াজাতকরণ। তাই, এখন আমরা আপনাকে বলব কিভাবে বাড়িতে দরকারী এবং সুস্বাদু খাদ ক্রিম প্রস্তুত।
বাড়িতে ক্রিম থেকে লবণাক্ত ক্রিম
উপাদানগুলো:
- ক্রিম 35% - 1 টি আইটেম;
- দুধ - 1 লি;
- পানীয় দই - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
যদি আপনার ক্রিম না থাকে, তাহলে দুধের একটি কাঁটা নিয়ে নিন এবং ফ্রিজে ২0 ঘণ্টার জন্য এটি রাখুন। সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, আপনি দেখতে পাবেন কিভাবে ক্রিম বৃদ্ধি হবে। আলতো করে একটি চামচ সঙ্গে তাদের অপসারণ এবং একটি পৃথক বাটি মধ্যে রাখা। ফলস্বরূপ আপনার কর্মগুলি আপনি কি ফল্ট ক্রিম পেতে চান তার উপর নির্ভর করবে। আপনি কেবল ক্রিম মধ্যে রেফ্রিজারেটর রাখতে পারেন, এবং তারা একটি মিষ্টি ঘন ভর মধ্যে বাঁক, নিশ্চল হবে। এবং আপনি তাদের একটু দই যোগ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু মিশ্রিত করতে পারেন। তারপর কোনও তাপস্থানে পাত্রে রাখুন এবং প্রায় 6-8 ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন। এর পরে, ধীরে ধীরে কম্বল গতিতে মিক্সারের সাথে আলুর দুধ প্রোডাক্টকে আঘাত করুন এবং ফ্রিজে রাখুন ক্রিম থেকে হোম তৈরি করা বাদাম ক্রিম ঠান্ডা থাকে, তাজা এবং ঘন এটি চালু হবে।
দুধ থেকে হোম তৈরি খরা ক্রিম
উপাদানগুলো:
- দোকান দুধ - 300 মিলিগ্রাম;
- মাখন - 300 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 3 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
বাড়িতে খামির ক্রিম তৈরির জন্য, মাখনটি টুকরো করে টুকরা করে কাটা এবং একটি সসপ্যানের মধ্যে রাখুন। আমরা রুমের তাপমাত্রায় দাঁড়িয়ে থাকার জন্য কিছুটা সময় রেখেছি, যাতে এটি নরম হয়ে যায়। তারপর আমরা দুধ ঢালা, মাঝারি তাপ উপর রাখা এবং, ক্রমাগত stirring, তেল দ্রবীভূত। এখন আমরা মিশ্রণটি এর মিশ্রণে মিশ্রণটি 3 মিনিটের জন্য পূর্ণ শক্তিতে মিশিয়ে দিচ্ছি। প্রস্তুত গরম ক্রিম আমরা দোকান খরা ক্রিম করা, মিশ্রণ এবং একটি থার্মোস বা একটি জার মধ্যে মিশ্রণ ঢালা, যা আমরা একটি উষ্ণ কম্বল সঙ্গে মোড়ানো। আমরা প্রায় 10 ঘন্টা জন্য একটি উষ্ণ স্থানে এই নির্মাণ ছেড়ে। সময় অতিবাহিত হওয়ার পর, আমরা একটি ধারক মধ্যে খাদক ক্রিম স্থানান্তর এবং পুরো রাতে জন্য রেফ্রিজারেটরে ripening জন্য এটি অপসারণ। তার চর্বি উপাদান আপনি সামঞ্জস্য করতে পারেন, পণ্য অনুপাত পরিবর্তন। মনে রাখবেন যে, এটি উষ্ণতা ধরে রাখে, আরো দক্ষতার সাথে এটি সক্রিয় হয়। যেহেতু আপনি দেখতে পারেন, বাড়িতে লবণাক্ত ক্রিম তৈরি করা কঠিন নয়, মূল জিনিসটিই আপনার ইচ্ছা!
বাড়িতে তৈরি সস ক্রিম জন্য একটি সহজ রেসিপি
উপাদানগুলো:
- দুধ - 3 লিটার।
প্রস্তুতি
আমরা সহজ কেনাকাটা দুধ নিতে - সস্তা। তারপর একটি সসপ্যান্ট মধ্যে এটি ঢালা, এটি একটি উষ্ণ রাষ্ট্র গরম এবং এটি একটি প্লাস্টিকের ডিসানটার মধ্যে স্নিগ্ধভাবে ঢালা। উপরে থেকে, একটি ঘন ন্যাপকিন সঙ্গে এটি বন্ধ, এটি আঁট আঁট এবং workpiece একটি উষ্ণ জায়গায় খোঁচা এবং স্বাভাবিকভাবেই বসতি স্থাপন করা। সাধারণত এটা ঠান্ডা আবহাওয়াতে 2 দিন এবং শীতকালে লাগে - 5 দিন। চর্বি প্রক্রিয়ার মধ্যে, দ্রাক্ষা বা না এটি মিশ্রিত করবেন না। নির্দিষ্ট সময়সীমার পরে, আপনি দেখতে পাবেন যে সিরাম বসতি স্থাপন করবে এবং প্রায় এক চতুর্থাংশ ক্যান করতে পারবে। পরবর্তীতে, আমরা একটি বিস্তৃত প্লেটে একটি কলম্বর রাখি, আমরা ঘন গজ দিয়ে এটি সারিবদ্ধ করেছিলাম এবং এটি আমাদের দুধের উপর ঢেলে দিয়েছিল। তাকে সব সিরাম এবং স্ট্যান্ড সরান। এটি সম্পূর্ণরূপে গলে যখন, 1.5 ঘন্টা পরে, আপনি একটি জেলি মত ভর দেখতে হবে। একটি বাটি মধ্যে এটি রাখুন এবং একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে ভাল এটি বীট। যদি আপনি একটি ফলাফল হিসাবে তরল খরা ক্রিম পেতে চান, তারপর একটু দুধ যোগ করুন এবং মসৃণ পর্যন্ত মিশ্রণ। আমরা একটি ধারক মধ্যে whipped খাদ ক্রিম প্রসারিত, একটি ঢাকনা সঙ্গে এটি বন্ধ এবং ফ্রিজ মধ্যে অর্ধ ঘন্টা জন্য এটি দূরে রাখুন