10-15 বছর আগে, শুধুমাত্র কয়েক রোলস এবং সুশ হিসাবে এই ধরনের delicacies সম্পর্কে জানত। এবং এখন তারা ইতিমধ্যে বিস্মিত না তারা চেষ্টা করা হয়েছিল এবং অবিলম্বে আমাদের অনেক দ্বারা ভালবাসা কিছু এমনকি তাদের নিজেদের উপর রান্না করা শিখেছি। এই নিবন্ধ থেকে আপনি সঠিকভাবে বাড়িতে রোলস প্রস্তুত কিভাবে শিখতে হবে।
কিভাবে একটি ফিলাডেলফিয়া রোল বাড়িতে বাড়িতে প্রস্তুত?
উপাদানগুলো:
- গোলাকার চালের চাল - ২ কাপ;
- জল ফিল্টার - 2.5 কাপ;
- সামান্য salted স্যামন - 600 গ্রাম;
- avocados - 1 টুকরা;
- দই পনির - 320 গ্রাম;
- তাজা শসা (বড় নয়) - 1 টুকরা;
- সাদা চিনি - 2 চামচ চামচ;
- চায়ের ভিনেগার - 60 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- Nori।
প্রস্তুতি
রাইস রোলস জন্য ব্যবহৃত, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে, এটি একটি saucepan মধ্যে রাখুন, জল ঢালা এবং সর্বাধিক তাপ একটি ফোঁড়া আনা জলে উনান শুরু হওয়ার পর, অবিলম্বে ন্যূনতম পরিমাণে কমিয়ে আনা এবং 12 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে চাল বানাতে হবে। তারপর আগুন বন্ধ করুন, এবং আরও 15 মিনিটের জন্য চাল ছেড়ে দিন। নুন এবং চিনি সঙ্গে চাল ভিনেগার ঢালাই জন্য মিশ্রিত করা হয়। আমরা এটা মাইক্রোওয়েভ এ পাঠিয়েছি, এটি গরম এবং এটি মিশ্রিত। আভাকাডো এবং শসা চামড়া থেকে পরিষ্কার করা হয়, কোর সরানো এবং রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা হয়। হালকাভাবে ঠান্ডা চায়ের মধ্যে লবণ এবং চিনির সাথে ভিনেগার সঁপে দিন এবং একটি সুন্দরভাবে কাঠের পাত্রে এটি মিশ্রন করুন। নরসি শীট অর্ধেক একটি কাঠের রাস্তা, খাদ্য ফিল্ম, ম্যাট পাশ আপ সঙ্গে আবৃত নেভিগেশন পাড়া হয়। চালের উপর ভিত্তি করে 1 সেন্টিমিটার নীচের প্রান্তে পৌঁছাতে না পারলে এবং চালের উপরে 1.5 সেন্টিমিটার উঁচু লেভেলের বাইরে যেতে হবে। এখন আমরা একটি ঢাকায় দ্বিতীয় ঢালু দিয়ে চালকে ঢেকে রাখি এবং এটি আস্তে আস্তে মোড়ান। মাদুর উপর চালানো manipulations ফলে চাল আছে, এবং এটি ইতিমধ্যে নোয়া ইতিমধ্যে আছে। উপরে পনির রাখুন গাঁথা নীচের অংশ নরি সঙ্গে একসঙ্গে উত্ক্ষিপ্ত এবং ভর্তি বন্ধ করা হয়, তারপর মাদুর সুন্দরভাবে ঘূর্ণিত হয়। এখন গলি উপর কাটা স্যালাড স্যামন বা অন্য লাল মাছ একটি এমনকি স্তর আউট রাখা। মাছের সাথে গাঁথার প্রান্তগুলি তুলে নেওয়া হয় এবং চড়াই, নরি এবং পনির ভরাট করে সাবধানে আটকে যায়। আমরা রাগ রোল ফলাফলটি একটি টাইট সিলিন্ডার হওয়া উচিত। এখন, একটি ধারালো ছুরি সঙ্গে, অর্ধেক workpiece কাটা, এবং তারপর দুটি অংশে অর্ধেক। পরবর্তী billet দই পনির এবং শসা দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে, এবং অন্য এক আভাকাডো করা
বাড়িতে গরম রোলস রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- চাল - 1.25 কাপ;
- জল ফিল্টার - 1.25 কাপ;
- Nori;
- স্যামন পিললেট - 330 জি;
- ফিলাডেলফিয়া পনির - 220 গ্রাম;
- টাটকা cucumbers - 2 পিসি .;
- টেম্পোরার আটা - 30 গ্রাম;
- ডিম বড় না - 1 পিসি।
- রুটি crumbs।
প্রস্তুতি
চালকে ভাল করে ধুয়ে রাখুন, সসপ্যান্টে রাখুন, পানি ঢালাও এবং চুলাটি উপর রাখুন, একটি শক্তিশালী আগুনে পরিণত ঢাকনা দিয়ে 1২ মিনিটের জন্য উষ্ণ করার পর, কম তাপে আগুন কমিয়ে রান্না করুন এবং রান্না করুন। এর পরে, অগ্নি বন্ধ করুন, এবং অন্য 15 মিনিটের জন্য চালকে দাঁড়ান। এখন আমরা ইতিমধ্যে রোলস তৈরি করতে শুরু করছি: ভাঁজটি নরসি শীটে সমানভাবে বিতরণ করুন। কেন্দ্রে আমরা স্ট্রাইটি মধ্যে কাটা উপাদানগুলি রাখুন: শসা, লাল মাছ fillet, পনির এখন মাদুর নিতে - এটা একটি রাস্তা বেশী কিছুই না। এটি ব্যবহার করে, আমরা টাইট রোল ভাঁজ এবং এটি একটি ধারালো ছুরি দিয়ে 8 টুকরা মধ্যে কাটা। একটি পিঁড়ি জন্য, tempura ময়দা সঙ্গে কাঁচা ডিম মিশ্রিত এবং প্রায় 15 মিলি জল ঢালা আমরা জনগণকে গণমানুষের সাথে মিশ্রিত করি এবং অস্ত্রকে মিশ্রিত করি। আমরা তাদের আদা বাটা দিয়ে গরম আধা চা চামচ তলায় আধা চা চামচ আধা কেজি করে আধা কাপ খাই। আমরা ওয়াসাবি এবং আদা সঙ্গে গরম রোলস পরিবেশন।
বাড়িতে বেকড রোলস রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- চাল - 1, ২5 কাপ;
- Nori;
- জল ফিল্টার - 1.75 কাপ;
- নরম পনির - 200 গ্রাম;
- সালমান - ২50 গ্রাম;
- ক্যাভিয়ার পোকা - 110 গ্রাম;
- মেয়োনিজ - 130 গ্রাম;
- কেচাপ - 60 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী চাল রান্না। আমরা নরসি শীটগুলির উপর একটি লেয়ারটি রাখি, মাঝখানে স্টাফিং করা এবং রোলটি তৈরি করি। আমরা এটি 8 টি অংশে কাটা। এখন সস প্রস্তুত: কেচপ এবং ক্যাপেলিন ক্যাভিয়ার দিয়ে ময়দা মেশান। সস এর প্রায় 1 চা চামচ আমরা প্রতিটি রোল উপর রাখা। আমরা একটি বেকিং শীট তাদের রাখুন এবং 7 মিনিটের জন্য একটি মাঝারি গরম উত্তাপে এটি পাঠান। বোনা অ্যাবিট!