যদি বনভূমি সংগ্রহ করা সম্পদ দ্রুত বিলোপ করার প্রয়োজন হয় তবে আমরা মাশরুমকে বাদ দিয়ে আলু দিয়ে আলু বাদামি, মাশরুম লবণ এবং ব্লেটাসের জন্য মারিনাড প্রস্তুত করি। মরিচানা মাশরুম দ্রুত এবং কয়েক দিনের মধ্যে আপনি raznosoly অতিথিদের কল করতে পারেন
সহজ এবং সস্তা
Boletus জন্য একটি সুস্বাদু marinade প্রস্তুত করার জন্য, আপনি অনেক উপাদান প্রয়োজন নেই, কারণ আমাদের grandmothers এবং মহান- grandmothers হাত এ মাদকাসার সঙ্গে ব্যাগ ছিল না, কিন্তু এটি সুস্বাদু পরিণত
উপাদানগুলো:
- বিছিন্ন এবং ধুয়ে বাফেট - 3 কেজি;
- মরিচ মটরশুটি (স্বাদ: সাদা, কালো, সুগন্ধযুক্ত) - 1 চা চামচ;
- মাঝারি আকারের একটি লরেল পাতার - 3 পিসি;;
- উদ্ভিজ্জ তেল গন্ধহীন, অপরিশোধিত - 50 মিলিগ্রাম;
- additives ছাড়া লবণ পাথর, শুদ্ধ - 2 চামচ। চামচ;
- বোতলজাত বা ফিল্টার জল - 2 লিটার;
- ভিনেগার 9% সাদা বা আপেল - 100 মিলি;
- লবঙ্গ (ছোট inflorescences) - 5-12 পিসি।
প্রস্তুতি
Boletus জন্য একটি marinade প্রস্তুত করার জন্য, রেসিপি কোন মানে পার্থক্য দ্বারা হয়। Disassembled, peeled এবং ধুয়ে মাশরুম 20 মিনিট (আপনি একটি কন্দ দিয়ে তাদের উষ্ণ করতে পারেন) জন্য উষ্ণ, তারপর একটি চকচকে এবং হালকা ঠান্ডা মধ্যে এটি ফাঁকা। আরও মাশরুম গ্লাস বয়াম, enameled পাত্র বা অন্য ধারক রাখা হয়। শীতের জন্য আমরা boletus জন্য marinade প্রস্তুত হলে, আমরা নির্বীজিত জার মধ্যে মাশরুম ছড়িয়ে। মরিচ জন্য আমরা জল উনান এবং লবণ দ্রবীভূত। লবণ শুদ্ধ না হলে, গজ মাধ্যমে সমাধান চাপ, বহুবার গুটান। যখন সমুদ্র (লবণযুক্ত পানি) বারবার উষ্ণ হয়, লরেল যোগ করুন। কাঁচা মরিচ, মরিচ এবং মাখন কয়েক মিনিট জন্য রান্না, stirring, তারপর ভিনেগার ঢালা মারিনাড মাশরুমের জন্য প্রস্তুত। মাশরুম পূরণ, শক্তভাবে সীল (যদি শীতকালে জন্য - তারপর পাকানো) এবং কম্বল অধীন শীতল ছেড়ে। উপরন্তু আমরা একটি গাঢ় শুষ্ক জায়গায় আমাদের মাশরুম রাখা এবং আমরা একটি ঠান্ডা ঋতু মধ্যে খাওয়া আনন্দ সঙ্গে।
Gourmets জন্য বিকল্প
সহজে boletus আরো মসলাযুক্ত জন্য marinade করুন - মাত্র কয়েক উপাদান যোগ করুন।
উপাদানগুলো:
- মাশরুম, পেঁয়াজ দিয়ে আধা রান্না রান্না - 1 লিটার ধারণ ক্ষমতা সঙ্গে 3 জার;
- শুকনো marinade জন্য জল - 2.5 লিটার;
- শুকনো লরেল পাতা - 3-7 পিসি।;
- শুদ্ধ আয়োডিনযুক্ত লবণ - 3 চামচ চামচ;
- মরিচ ভাত (কালো, সুগন্ধি, সাদা বা মিশ্রণ) - 1২ টি মটর;
- ক্লোভ ফুসকুড়ি - 4 পিসি .;
- একটি রক্তবর্ণ চামড়া দিয়ে রসুন - 5-6 lobules;
- ডাল (inflorescences বা বীজ) - স্বাদ যাও;
- অ্যাসিটিক অ্যাসিড এর সারাংশ - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
শীতকালীন মাশরুম-ব্লেটাসের জন্য মসৃণ মরিচানা একই প্রযুক্তির দ্বারা প্রস্তুত করা হয়: উত্তপ্ত পানিতে আমরা লবণকে দ্রবীভূত করি, প্রয়োজন হলে ফিল্টার, ফোয়ারা এবং বায়ু পাতা, মরিচ এবং cloves সঙ্গে রান্না করা। শেষ পর্যন্ত, আমরা সারাংশ ঢালা এবং অবিলম্বে আগুন থেকে এটি অপসারণ। মাশরুম আধা চা চামচ রসুনের সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং ডালের নিচে রাখে এবং ডাল কাটা হয়। Marinade এবং রোল সঙ্গে পূরণ করুন। আপনি দেখতে পারেন, boletus জন্য marinade প্রস্তুত করা সহজ। একইভাবে আপনি chanterelles, শ্যাম্পেনস বাছাই করতে পারেন।