একটি মতামত আছে যে তারা কিভাবে ক্লাসিক রেসিপি, শুধুমাত্র ইহুদি গৃহকর্ত্রী অনুযায়ী হরিণ থেকে forschak প্রস্তুত করতে জানেন। আসুন আবার এই ধারণার ভ্রান্তি প্রমাণ এবং একটি স্বাদ প্রস্তুত যে, আপনার স্বাদ অনুযায়ী, অন্যান্য অনুরূপ রান্নার গঠন এবং রান্নার পদ্ধতি রুম আঁকা হবে।
তার সারাংশে, forshmak একটি হেরিং পেস্ট ধরনের এবং আছে বিভিন্ন বৈচিত্র। আজ আমরা এই ক্ষুধা এর শাস্ত্রীয় মৃত্যুদন্ড বিবেচনা করা হবে, যা আপেল বা গাজর তার গঠন অন্তর্ভুক্তি জড়িত।
কিভাবে সঠিকভাবে হেরিং থেকে forschak প্রস্তুত - একটি ক্লাসিক ইহুদি রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মৃৎশিল্প সামান্য লবণাক্ত হরিণ - 1 পিসি।
- আপেল ছোট Antonovskoe - 0,5 পিসি .;
- একটি সাদা রুটি এর স্লাইস - 1-2 টুকরা;
- ডিম - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 100 গ্রাম;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- দুধ - 100 মিলিগ্রাম;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
Forschmack প্রস্তুতির সময়, আমরা মুরগির ডিম 10 মিনিট পরে, আগুন দিয়ে ময়দার আঠা পরে রাখি, এবং তারপর ঠান্ডা পানি দিয়ে পরিষ্কার করা এবং পরিষ্কার। যখন ডিম রান্না করা হচ্ছে, তখন আমরা হরিণ পরিষ্কার করি, আমরা মাংস এবং অন্ত্রের দেহ থেকে মৃতু্য দূর করি, আমরা পেটের ভেতরে এটি ধৌত করি এবং হাড় থেকে ছিটকে আলাদা করি।
আপেল peeled এবং peeled হয়, এবং ছুলা থেকে পেঁয়াজ। সাদা রুটি টুকরা দুধ মধ্যে কয়েক মিনিট স্রাব জন্য নরম করা। সমস্ত প্রস্তুত উপাদান একটি ব্লেন্ডার মধ্যে চূর্ণ করা হয় বা খুব হালকা একটি ছুরি দিয়ে কাটা। এটি ভাল, যদি প্রাপ্ত ভরের সুসংগত উপাদানগুলির সম্পূর্ণ ছোট টুকরা সংমিশ্রণ সঙ্গে অ ইউনিফর্ম হবে।
পরিশেষে, মিশ্রণ ও মিশ্রণে নরম মাখন, মরিচ মরিচ এবং লবণ যোগ করুন। আমরা একটি মাছ বা অন্য কোন থালা মধ্যে putshak শেষ করা, আমরা তাজা সবুজ শাক শাখা সঙ্গে সজ্জিত এবং আমরা পরিবেশন করতে পারেন।
হেরিং থেকে Forshmack - গাজর সঙ্গে একটি ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মৃৎশিল্প সামান্য লবণাক্ত হরিণ - 1 পিসি।
- গাজর - 75 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- দুধ - 100 মিলিগ্রাম;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
প্রথমত, আমরা হেরিং এর মৃতদেহ কাটা। আমরা মাথা এবং অন্ত্র থেকে এটি পরিত্রাণ এবং আমরা হাড় থেকে fillets আলাদা। Saucepan মধ্যে, সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত গাজর এবং ডিম ফুটা, এবং তারপর ঠান্ডা এবং পরিষ্কার। আমরা ব্লার্ডারের বাটি মধ্যে হেরিং fillets, ডিম এবং গাজর রাখুন এবং বৈপরীত্য পুলে একটি রাষ্ট্র এটি চূর্ণবিচূর্ণ। তারপর প্রাক নরম মাখন, স্থল কালো মরিচ যোগ করুন এবং যদি প্রয়োজনীয় স্বাদ লবণ, সরাতে এবং পরিবেশন করতে পারেন।
হর্ন থেকে Forshmack - ওডেসা মধ্যে ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মৃৎশিল্প সামান্য লবণাক্ত হরিণ - 1 পিসি।
- আপেল অ্যান্টোনিক্সেক্সো - 75 জি;
- অগভীর - 75 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- লেবু রস - 20 মিলিগ্রাম;
- মাখন - 75 গ্রাম;
- আদা তাজা (ঐচ্ছিক) - চিম্টি;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
হিসাবে ওডেসা inshmak প্রস্তুতির জন্য আগের দুটি রেসিপি হিসাবে, আমরা হরিণ এর fillets "পেতে" প্রয়োজন। এটি করার জন্য, আমরা মাংস পরিষ্কার, মাথা কাটা, ভিতরে ঢোকা, পিছনে কাটা এবং পৃথক করুন
আমরা হেরিং, পেঁয়াজ, আপেল, ডিমের সাদা এবং বিকল্প আদা এর fillets এক মিশ্রিত করা, একটি খুব নরম (কিন্তু না গলিত) মাখন, স্থল কালো মরিচ, স্বাদ লবণ এবং মিশ্রণ যোগ করুন। এটি ভাল যদি ফ্রাঞ্জের কয়েক ঘন্টার জন্য নাচ থাকে, তা ঢেকে রাখা এবং পুরু করা হয়। পরিশ্রমী ক্ষয়ক্ষতির রুটি টুকরা উপর অঙ্কিত, ডিমের কুসুম সঙ্গে পরিবেশন করা এবং পরিবেশিত।