কুকিজ "Rosochki"

আমাদের মা এবং দাদীদের রন্ধনসম্পর্কীয় নোটবুকগুলিতে, আপনি অনেক আকর্ষণীয় রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন। সব পরে, পূর্বে যেমন প্রস্তুত সংখ্যাযুক্ত মিষ্টান্ন পণ্য একটি বিক্রয় ছিল না। তাই তারা তাদের নিজস্ব পিষ্টক, পাই বা কুকিজ তাদের নিজের জন্য অনুগ্রহ করে তাদের পরিবারকে তৈরি করার চেষ্টা করেছিল। নীচে আমরা কুকিজ "Roses" প্রস্তুতির জন্য রেসিপি আপনাকে বলবো। এইগুলি কেবল সেই সময়ের রেসিপি - আমাদের শৈশবে কুকিজের রেসিপি।

কুটির পনির কুকিজ "Rosochki"

উপাদানগুলো:

• কুটির পনির 9% চর্বি সামগ্রী - 400 গ্রাম;
• ডিম - 2 টুকরা;
• চিনি - 1 কাপ;
• গম ময়দা - 2 কাপ;
• মাখনের ক্রিম 73% চর্বিযুক্ত উপাদান - 200 গ্রাম;
• ভ্যানিলা চিনি - 1 প্যাকেট;
• সোডা - 0,5 টি চামচ

প্রস্তুতি

ময়দা 2 গ্লাস সঙ্গে মালকড়ি মিশ্রণ কুটির পনির জন্য, yolks, মাখন, সোডা যোগ এবং ভাল মিশ্রিত করা। ফলে আটার একটি ফিল্ম দিয়ে আচ্ছাদিত এবং ফ্রিজে অর্ধেক ঘন্টা দূরে রাখা হয় সমান্তরালভাবে, চুলাটি চালু করুন এবং 180 ডিগ্রি পর্যন্ত তাপ দিন। এখন প্রোটিন মধ্যে, শর্করার, ভ্যানিলা চিনি ঢালা এবং মিশ্রণ একটি মিশ্রণ সঙ্গে মুষ্টামি পর্যন্ত মিশ্রণ পুরু এবং সাদা হয়ে এটি প্রায় 10 মিনিট সময় লাগবে।

আমরা বেকিং কাগজ সঙ্গে প্যাকিং ট্রে আবরণ এবং মাখন সঙ্গে এটি ধুয়ে। আমরা তাদের রেফ্রিজারেটরটি বের করে 3 বর্গ অংশ ভাগ করে দেই। তাদের এক থেকে আমরা সসেজ রোল, এবং তারপর এটি রোল আউট যাতে একটি আয়তক্ষেত্র বেরিয়ে আসে আউট। পরীক্ষা বিছানা পুরুত্ব প্রায় 5 মিমি হতে হবে। উপরে থেকে আমরা প্রস্তুত প্রোটিন ক্রিম না খুব পুরু স্তর রাখা প্রায় ২ সেন্টিমিটার জলাধারের সম্পূর্ণ ঘনত্বের সাথে ব্যবহার করা যায় না। কাটা থেকে রোল রোল আমরা এটি প্রায় 15 মিমি চওড়া মধ্যে কাটা মধ্যে কাটা। কাটা প্রক্রিয়াতে, ক্রিম সামান্য বিছিন্ন করা হবে, এটি ভয়ানক নয়। আমরা একে অপরের থেকে 2 সেমি দূরে একটি বেকিং শীট আমাদের billets দিন। ছাঁটা স্থাপন করার সময়, তারা সামান্য বিকৃত হতে পারে। কিন্তু এইসব ত্রুটিগুলি বিক্রি করার প্রক্রিয়াটি অদৃশ্য হয়ে যাবে। প্রোটিন ক্রিম দিয়ে আমাদের "রোজোককা" বিস্কুটের মাধ্যমে 180 ডিগ্রী মিনিটের মধ্যে বাদামি হয়ে যাবে, এর মানে হল যে এটি প্রস্তুত!

কুকিজ "Rosettes" আপেল সঙ্গে

উপাদানগুলো:

• প্রস্তুত মুরগি প্যাস্ট্রি - 450 গ্রাম;
• আপেল - 6 টুকরা;
• জল 250 এমএল;
• চিনি - 2 চামচ চামচ।

প্রস্তুতি

অর্ধেক আপেল কাটা, সরান কোর এবং পাতলা অর্ধ রিং মধ্যে কাটা। একটি বড় প্যানের মধ্যে একটি গ্লাস জল ঢালা, এটি একটি ফোঁটা দিতে এবং চিনি ঢালা। আমরা এটি মিশ্রিত এবং ফোঁড়া এটি ফিরে আনতে। উঁচু সিরাপের মধ্যে আমরা কাটা কাটা আপেল এবং প্রায় 2 মিনিট জন্য তাদের রান্না। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে আপেল নরম হয়ে যায়, কিন্তু তারা আকৃতি হারান না। এর পরে, আমরা সিরাপ থেকে শব্দটি সরিয়ে ফেলি এবং ঠান্ডা প্লেটের উপর দিয়ে রাখি। যখন তারা ঠান্ডা রাখে, ছিদ্রযুক্ত প্যাস্ট্রিটি বের করে আনুন, এবং তারপর এটি দুটি অংশে বিভক্ত করুন। প্রায় 3 সেমি চওড়া স্লাইসের মধ্যে কাটা বরাবর প্রতিটি টুকরো, আমরা প্রতিটি রেখাচিত্রমালা ওভারল্যাপিং এর প্রান্তে আপেল ছড়িয়েছি। যে পরে আমরা একটি ছোট রোল মধ্যে স্ট্রিপ বাঁক। আমরা তাদের বেকিং কাগজ, 3-4 সেমি ছাড়াও আচ্ছাদিত একটি বেকিং শীট উপর রাখলাম। আমরা ২0 মিনিটের জন্য ২২5 ডিগ্রি ডিগ্রি মধ্যে ওভেন গরম করার জন্য পাঠিয়েছি। রেডি কুকিগুলি একটু শান্ত হয়ে যাক, এবং তারপর আমরা চিনি পাউডার বা দারুচিনি ছিটিয়ে দিই। একটি চমৎকার চা আছে