প্যানকেকস একটি জনপ্রিয় আমেরিকান থালা, আমাদের রাশিয়ান প্যানকেকস অনুরূপ। পার্থক্য মাত্র আধা একরৈখিকতা মধ্যে: এটি পুরু এবং ঘন হয়। আসুন আমরা কিফারের উপর হৃদয়গ্রাহী এবং বুদ্ধিমান সুগন্ধযুক্ত প্যানকেক তৈরি করতে আপনার সাথে খুঁজে বের করি, আপনার মুখের মধ্যে গলে যাওয়া!
কেফার আমেরিকান প্যানকেক
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 1 আইটেম;
- চিকেন ডিম - 1 টুকরা;
- বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
- ডানা চিনি - 2 চামচ চামচ;
- সোডা - 0,5 টি চামচ
- কেফার - 200 মিলি
প্রস্তুতি
এখন কিফিফের ক্লাসিক প্যাংকেক তৈরি করতে বলুন। সুতরাং, প্রথমে শুকনো উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন: গম ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার, লবণ এবং সোডা। আমরা সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করি যাতে সবার সবকটি সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে। এখন একটি পৃথক বাটি মধ্যে আমরা তরল উপাদানগুলি একত্রিত: চিকেন ডিম, কেফির এবং জলপাই তেল। তারপর আস্তে তরল মিশ্রণ একটি শুষ্ক এক মধ্যে ঢালা, এবং দ্রুত সবকিছু মিশ্রিত। এখানে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিসটি খুব মিশ্রিত করা হয় না, এটি থেকে পঙ্কজকারক গাড়ির puffiness এবং airiness নির্ভর করে যে! পরীক্ষার মধ্যে লাম্প আছে যদি চিন্তা করবেন না, তারা নিজেদের দ্বারা প্যানের মধ্যে বিতরণ করা হবে! ফল্ট খাদ ক্রিম সুপারিশ, একটি ফলাফল হিসাবে Dough একটি খুব পুরু সামঞ্জস্য থাকা উচিত
এখন আমরা একটি বড় ভাজা প্যান গরম এবং তেল সঙ্গে এটি ধুয়ে। ছোট অংশ একটি বড় চামচ সঙ্গে মালকড়ি ছড়িয়ে। ঢাকনা খুলুন সঙ্গে একটি খিলান এবং ছিটে ছিদ্র ফর্ম পর্যন্ত উভয় পক্ষের উপর প্যানকেকস ভাজা। আমরা জ্যাম, মাখন, কুটির পনির বা খাদ ক্রিম সঙ্গে, রাশিয়ান প্যানকেস মত গরম সঙ্গে সুগন্ধি প্যানকেকস পরিবেশন। কিন্তু তাদের মধ্যে মোড়ানো, ভরাট, alas, কাজ করবে না: এই জন্য তারা খুব রক্তবর্ণ হয়।
দই উপর দই পনির প্যানকেস জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কুটির পনির - 200 গ্রাম;
- চিকেন ডিম - 1 টুকরা;
- কেফার - 200 মিলি;
- গম ময়দা - 3 চামচ চামচ;
- সোডা - চিম্টি;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- ডাল, প্যানড্লি, পেঁয়াজ সবুজ শাক - যদি পছন্দসই
প্রস্তুতি
একটি বাটি মধ্যে, kefir ঢালা, কুটির পনির যোগ করুন, লবণ, স্বাদ এবং একটি তরমুজের ভর গঠিত হয় পর্যন্ত প্রায় 3 মিনিটের জন্য একটি ব্লেন্ডার মধ্যে ঝাড়া ঝরনা করা। আপনি কেবল একটি ঝক্ বা একটি কাঁধের সঙ্গে সবকিছু মিশ্রিত করতে পারেন। তারপর ডিম এবং মিশ্রণ যোগ করুন তারপর ধীরে ধীরে ময়দা, সোডা যোগ করুন এবং মোটা গুঁড়ো ক্রিম অনুরূপ একটি consistency যাও মালকড়ি গুঁড়ো। প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে ভর রাখুন, এবং তারপর পেঁচা করে ভর্তি ফ্রাইপেন প্যানের মধ্যে, একটি দারুচিনি দিয়ে ছড়িয়ে দিন।