চিংড়ি সঙ্গে রিসোটো

ইতালীয় রন্ধনপ্রণালী risotto ছাড়া কল্পিত করা যাবে না। রিসোটো রান্না করার রেসিপি একটি সম্পূর্ণ বিজ্ঞান, যা পরিপূর্ণতা ইতালিতে অর্জন করা হয়েছিল। এটি বিশেষ জাতের চাল, বিভিন্ন সীফুড, শাকসব্জী এবং অন্যান্য অনেক উপাদান ব্যবহার করে, কিন্তু চিংড়ি দিয়ে রুইসোটো কীভাবে রান্না করা যায়, কোন সমস্যা নেই।

চিংড়ি সঙ্গে রিসোটto - রেসিপি

উপাদানগুলো:

• জলপাই তেল - 40ml;
• উদ্ভিজ্জ শোষ - 100 মিলিগ্রাম;
• শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 250 মিলিগ্রাম;
• রাজকীয় চিংড়ি - 15 টুকরা;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি;
• চাল - 300 গ্রাম;
• রসুনের রসুন - 2 পিসি;
• স্থল সাদা মরিচ - 0,25 টি চামচ;
• পারমেশান - 70 গ্রাম;
• লবণ।

প্রস্তুতি

প্রথম পর্যায়ে পেঁয়াজ কাটা এবং পেঁয়াজ ভাজুন এবং তেলের তাপমাত্রা বজায় রাখার জন্য উদ্ভিদটি প্রস্তুত করুন- এতে সব সময় গরম হওয়া উচিত। তারপর ঠান্ডা জল দিয়ে ভাল ভাল কুচি কুচি এবং পেঁয়াজ যোগ করুন, তাই চাল স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত রান্না করা। তারপর মদ যোগ করুন এবং একটি ছোট আগুনে ছেড়ে। ওয়াইন পুরোপুরি নিখুঁত হওয়ার পর, সব সময় চিংড়ি চালানোর সময়, একটু স্বাদ যোগ করা প্রয়োজন। চালকে সম্পূর্ণরূপে রান্না করা পর্যন্ত তরমুজ জুড়ুন। চালের শস্য অক্ষত থাকবে, কিন্তু একই সময়ে নরম হবে। তারপর রসুন যোগ - আধা কাপ বা রসুন মাধ্যমে মিস। সলিম এবং মরিচ চিংড়ি যোগ করুন, তাদের গরম করার জন্য একটু অপেক্ষা করুন, যদি তারা কাঁচা হয়, তারা গোলাপী পেতে না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা। ভাল, এবং শেষ পর্যায়ে - আমরা grated পনির করা, সব ভালভাবে মিশ্রিত এবং একটি গরম ফর্ম টেবিলে এটি পরিবেশন। যদি রুইসটোর চিংড়ি দিয়ে রান্না হয়, তবে কখনও কখনও পনিরটি মাখন দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়। ইচ্ছা হলে, আপনি শুধুমাত্র চিংড়ি সঙ্গে risottone করতে পারেন, কিন্তু স্বাদ সংশোধন জন্য সেখানে ক্রিম যোগ করুন।

চিংড়ি সঙ্গে risotto জন্য প্রণালী সহজ এবং লাভজনক। এটা ডিনার বা ডিনার জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে এবং এটি অস্বাভাবিক এবং খুব সুস্বাদু হতে হবে আমরা এই থালা তৈরি করার জন্য এক আরও রেসিপি অফার, কিন্তু এটি একটি বিট আরো জটিল।

আরেকটি উপায় চিংড়ি সঙ্গে risotto রান্না কিভাবে?

উপাদানগুলো:

• বড় চিংড়ি - 450 জি;
• রসুনের একটি লবঙ্গ - 1 টুকরা;
• তাজা বে পাতা - 1 পিসি;
• জলপাই তেল - 3 চামচ ঠ;
• মাখন - 25 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
• চাল - 350 গ্রাম;
• সাদা শুকনো ওয়াইন - 125 গ্রাম;
• টমেটো পেস্ট - 1 টেবিল চামচ ঠ;
• কাটা প্যানড্লি - 1 টেবিল চামচ ঠ।

প্রস্তুতি

এক লিটার জল একটি ফোঁড়া, লবণে আনা এবং চিংড়ি, উপসাগর করা এবং আবার একটি ফোঁটা আনা এবং প্রায় 4 মিনিট জন্য রান্না করা। কুল এবং পরিষ্কার। তারপর ব্রাশের মধ্যে এটি আবার রাখুন এবং অন্য 20 মিনিট জন্য রান্না করা। পরবর্তীতে, ধীরগতির আগুনে একটি বড় পাত্র রাখুন এবং জলপাই তেল ও ময়দাটি ঢেকে দিন, প্রায় 5 মিনিটের জন্য কাটা পেঁয়াজ এবং ভাজ ঢালুন (যদি প্রয়োজন হয়, তবে অল্প পরিমাণে ব্রোশকে জুড়ুন যাতে পেঁয়াজ না কাটা)। চায়ের যোগ করুন এবং মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত সব তেল শুষে, তারপর দ্রাক্ষা যোগ করুন এবং পুনরায় মেশা পর্যন্ত এটি শোষণ করে। তারপর এটি একটি শক্তিশালী আগুন জন্য পাত্র থেকে ফিরে ব্রোশ এবং সমস্ত বিষয়বস্তু চাপা প্রয়োজন। যেখানে চাল চালানো হয়, সেখানে আগুনও শক্তিশালী। এটি উনু এবং এটি evaporates যখন নিয়মিত সূঁচ যোগ করুন। তাই আমরা 10 মিনিট প্রস্তুত করি। টমেটো পেস্ট এবং চিংড়ি যোগ করুন লবণ, মরিচ, আজ ও মশলা দিয়ে সিজন। তাপ থেকে সরান এবং অবশিষ্ট মাখন যোগ করুন এটি মিক্স এবং এটি 10 ​​মিনিট জন্য লাঠি যাক। আমরা সবুজ গাছপালা যোগ এবং টেবিলে এটি পরিবেশন।

রান্না করার সময় সময় প্রায় এক ঘন্টা লাগে, মাঝে মাঝে একটু বেশি।

মেয়েদের যারা তাদের আকৃতি অনুসরণ সবসময় একটি ডিশ যে ভোজন বা রান্না করা ক্যালোরি কন্টেন্ট সম্পর্কে উদ্বিগ্ন হয়। 100 গ্রাম প্রতি চিংড়ি সঙ্গে risotto এর ক্যালোরি কন্টেন্ট 623 kcal হয়, কিন্তু পুষ্টিবিদদের পরামর্শ কম ক্যালোরি গ্রহণ করা হয়, এবং সঠিক রাস্তায় সঠিক খাবার খাওয়া।